Miten ruokaa kasvissyöjä sushi?

Kasvissyöjä sushi kuin paitsi kannattajat tietyn elintarvikkeen, joka estää käyttämästä eläinperäisten tuotteiden. Valinnaisesti olla kasvissyöjä, näyte rullaa epätavallinen täyte. Reseptit tässä artikkelissa saattaa kiinnostaa niitä, jotka istuvat vähäkalorinen ruokavalio, paastoaa tai vain lisätä vaihtelua päivän ruokalista.

Ravitsemusterapeutit suositella näitä aterioita raskaana oleville naisille, urheilijat, toipumassa potilaita. Terveet ja maukas vegetaristi sushi ja rullaa arvostavat imettävät äidit, jotka joutuvat noudattamaan tiukkoja ruokavalion. Erittäin hyödyllinen niille reseptejä ja niille, jotka haluavat pitää juhlat yhdessä japanilaisen keittiön, johon osallistuu paitsi aikuisten myös lapset. Pikkulapset usein kiinnostuneita myös aikuisten taulukon, mutta ei joka lautasen sopii erityinen lasten menu. On ratkaisu - valmistaa nuoria vieraita valoisa kasvissyöjä sushi!

Kauneutta yksinkertaisuus

Japanin osaavat tehdä todellisia mestariteoksia kaikkein yksinkertaisia tuotteita. Ei ihme yksi suosittu Japanissa sushi lajikkeet ovat vaatimattomia unikkoa. Syömistä, voit nauttia ikivanha maku on tärkein ainesosa, joka on keskittynyt yksityiskohdista.

Kasvissyöjä sushi sopivat täydellisesti tähän konseptiin. Mutta vihannekset ovat valmiita paitsi unikkoa, mutta monet muut lajit, jotka sisältävät paljon komponentteja. Ne eivät ole pelkästään maukasta, mutta myös hyvin kaunis kiitos paloja kirkkaita vihanneksia. Sisustettu huolella kasvissyöjä sushi setti näyttää maaginen kaleidoskooppi.

Kasvissyöjä täyte sushia

Monet japanilaisen keittiön liittyy kalaa ja äyriäisiä. Mutta uskokaa minua, on olemassa runsaasti erilaisia kasvisruokia sushia ja sämpylöitä reseptejä. Heille seuraavia ainesosia käytetään useimmin:

• nuori vihanneksia (tomaatit, kurkut, paprikat, porkkanat, punajuuret, pavut);
• eksoottisia tuotteita (avokado, oliivi, bambunversoja, parsa);
• vihreät (lehtisalaatti, vesikrassi, Shnitov sipuli);
• sienet;
• juusto (kerma, juusto, tofu);
• majoneesi, säännöllinen ja soija;
• Funchoza, munakokkelia;
• lisäaineet (nori, riisi paperia, seesami, pellavansiemen).

Kaikkia syödä munia ja maitotuotteita juustoja. Jos valmistella maata non-kasvissyöjille, on toivottavaa täsmentää tätä seikkaa etukäteen, jotta ei ansaan.

Tietenkään tämä ei ole täydellinen luettelo. Voit kokeilla lisäämällä komponentteja.

kypsyvän riisin

Kuten tavallista, kasvissyöjä sushi on parempi kokki erityisestä riisiä. Se on kasvanut Kaukoidän ja erikoiskäsitelty. Hän on täydellinen ruoanlaittoon japanilaisten ruokia.

Joten oli helppo muodostaa tuote, on vähän hankala kanssa keitetty riisi. Huuhtele juoksevalla vedellä 400 g viljaa, kuorma kuumassa vedessä. Vesi on välttämätöntä tasan 2,5 kertaa enemmän, eli litran. Kypsennä riisi ilman kantta, koko ajan sekoittaen. Missään tapauksessa älä anna lantio sulattaa.

Kumoaa keitetty riisi, anna jäähtyä. Monet kokit käyttävät valmista kastike "Sushidze". Voit kokki kastike omasta, vaan se tulee tehdä etukäteen. Voit tehdä tämän, sekoita 2 rkl. l. vaaleanpunainen riisiviinietikka 0,5 st. l. sokeria ja 1 rkl. l. suolaa. Anna seoksen seistä useita tunteja, sitten kaadetaan jäähdytettyyn riisi.

Monet kasvissyöjille mieluummin ohittaa tämän vaiheen, kun otetaan huomioon sokeri haitallisia tuotteita. Kävellä itse. Hyvin keitetty riisi ilman tankkaus hyvin valettu.

Erilaisia rullia

Niille, jotka ovat hämmentyneitä terminologian, muistutamme, että edustavat epätavallinen japanilainen nimi:

• Maki - se vierii yhden ainesosan osalta. Ne voivat olla esimerkiksi, että nori, riisi ja avokado.
• Futomaki sisältää useita ainesosia. Kasvissyöjä suoritusmuoto voi koostua kurkkua, juustoa ja sipulia Shnitov-kääritty riisi lehtiä ja nori takki.
• Uramaki - se vierii sisällä. Nori kääntyy täyte, ja sitten vieriä kääritty kerros riisiä.
• Valmistamiseksi jousi käytetään teloja ei kuivattu merilevä, ja riisi paperia. Rice niitä pääsääntöisesti, älä lisää, usein korvaamalla se Funchoza tai lasista nuudelit.

Tietenkään tämä ei ole kaikki lajikkeet. Japanilainen keittiö on todella valtavasti erilaisia. Mutta niille, jotka juuri alkanut oppia perusasiat lueteltu aivan tarpeeksi. Kaikki nämä vaihtoehdot voidaan valmistaa ilman lihaa ja kalatuotteita.

Resepti rulla juustoa, avokado ja kurkku

Tarkastellaan esimerkkinä valmistelun kasvissyöjä sushi. Kuori kaksi väliainetta kurkkua iholta ja leikkaa pitkittäin. Avokado leikata puoli, poistaa luun, käyttäen ruokalusikallinen löysä lihan kuorista. Jos sikiö on kypsä, liha voi mash haarukalla, muuttuen sose. Juustoa tietty määrä tuotteita ja 400 grammaa riisiä tarvitaan 200 grammaa ( "Philadelphia" best fit). Rolls on juicier, voit käyttää pienen määrän Japanin majoneesia.

Levittää bambu matto, luoda nori sitä. Lujasti tamp se riisi, jakamalla tasaisesti pinnan. Makasi reunalla täyte: juusto, avokado, kurkku. Tiiviisti kääriä rulla, tucking matto.

Leikkaa rulla palasiksi tarvitset hyvin terävällä veitsellä.

kevätrullia

Ottaa oppinut edellisestä resepti kasvissyöjä sushi, voit kokeilla jotain epätavallista. Tarvitsemme seuraavat:

• riisipaperi - 9 arkkia;
• riisi - 175 g;
• Porkkanat - yksi keski;
• kevätsipuli - polpuchka;
• bambua - kourallinen (vapaaehtoinen);
• siitakesieniä -25 g

Haluttaessa lisätään muutama tippa soijakastike ja sitruunamehu.

Ensimmäinen asia zaparte riisi. Porkkanat raastaa Korean raastin, lisää siihen loput ainekset. Nuudelit leikataan paloiksi (7 cm) ja sekoitetaan muiden komponenttien kanssa. Lay riisipaperiarkki, laittaa 1,5 Art. l. täyte, kiristä. Kun kaikki rullat ovat valmiina, paista ne runsaasti öljyä, ja välittömästi palvelevat. Vaikka jäähtynyt, koska ne ovat myös maukkaita.

palvella

Kasvissyöjä sushi tarjoillaan sekä perinteiset, ja myös syödä bambukepeillä. Suositeltavaa aloittaa aterian pienellä määrällä säilötty inkivääri - se sisältää makuhermoja. Soijakastike paljastaa kaikki maut ja makuja, ja wasabi anna kiehtovuus.