Teemme unkarilaisia juustokakkuja yhdessä juuston kanssa

Unkarilaisia juustokakkuja, joilla on raejuustoa kypsentämään hyvin helposti. Tällaiset leivonnaiset toimivat erinomaisena jälkiruokana perheen aamiaiselle tai keskiaikainen aterian. Mutta jos et tiedä, miten valmistaudut, kerromme siitä artikkelista.

Unkarilaiset juustokakut raejuustolla: resepti vaihe vaiheelta ruoanlaittoon

On monia tapoja luoda herkullisia unkarilaisia leivonnaisia. Joku haluaa tehdä sen käyttämällä tuhkakastiketta ja joku - kypsentää hiivaa. Tänään me kuvaamme teitä kahdesta edellä mainitusta menetelmästä. Joka valita perhepöytää varten - se riippuu sinulle.

Tarvittavat ainesosat:

• Puff-leivonnaiset hiiva-säilössä - noin 400 g;
• Sand-sokeri - noin ½ cup;
• Tuoreet kananmunat - noin 2 kpl;
• Muna-valkoiset - 2 kpl;
• Tuore lemon sitruuna - 1 kpl;
• Curd kuiva hienojakoinen - 300 g;
• Jauhemaista sokeria - ripottele valmis jälkiruoka.

Täytteen valmistus

Juustokakun täyttö on melko helppoa. Voit tehdä tämän vain hiero kuivaa raejuustoa hienon seulan läpi ja lisää sen jälkeen hiekkasokeri ja munat. Kun olet saanut homogeenisen massan, sinun on asetettava se ja pantava valkeiksi. Myös juustokakun täyttöön on sisällytettävä sitruunan sitrushedelmä. Hän tekee leivontaan mautonta ja maukasta.

Testausvalmistelu

Unkarin juustokakkuja, joissa on raejuusto, valmistetaan nopeimmin höyrytuotteesta. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse vaivata itseäsi. Riittää vain katsomaan lähimmästä myymälästä ja ostamaan se tarvitsemasi summan.

Ennen kuin teet kotitekoisia juustokakkuja, sinun pitäisi kokonaan sulattaa kerroksellinen pohja. Tämän jälkeen sen on pakko ohjata se suorakulmaiseen kerrokseen ja leikata se terävällä veitsellä neliöiksi, jotka mittaavat 10 x 10 senttimetriä.

Jälkiruoan muodostumisen prosessi

Unkarilaisia juustokakkuja on valmistettu melko helposti. Tällöin jokaisen neliön keskelle asetetaan tietty määrä täyttöä (tavallisesti koko rkl). Sen jälkeen kaikki tuotteen neljä kulmaa kiinnitetään jälkiruokion päälle.

Kuinka oikein leipoa?

Kun kaikki puolivalmiit tuotteet ovat valmiita, ne on asetettava leivinpeltiin, öljytty ja lähetettävä sitten uuniin. Paista näitä tuotteita suositellaan 20 - 28 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tämän hoidon seurauksena juustokakkujen tulisi kasvaa huomattavasti kooltaan, reheviksi, rapeiksi ja hiukan ruskeiksi.

Oikein palvellut perhetaulukkoon

Sen jälkeen, kun untuvalliset juustokakut on paistettu, ne on poistettava uunista ja jäähdytettävä kokonaan. Tulevaisuudessa kaikki tuotteet on ripoteltava runsaalla jauheella ja esitettävä teetä tai muuta kuumaa juomaa. Bon appetit!

Kuinka tehdä hiiva taikina?

Hiiva-juustokakut ovat ylellisempiä ja tyydyttävämpiä kuin leivonnaiset. Mutta tällaisten tuotteiden valmistamiseen tarvitaan paljon enemmän aikaa. Loppujen lopuksi heidät pitäisi vaivata omaan pohjaansa.

Joten tarvitsemme:

• Hiiva rakeistettu - epätäydellinen pieni lusikka;
• Munat tuoretta kanaa - noin 2 kpl. Täyte + 1 kpl. Testiä varten;
• Curd kuiva hienojakoinen - 300 g;
• Sand-sokeri - noin ½ cup täyttöä varten + 10 g taikinaan;
• Pehmennetty voi - noin 150 g;
• Maito lämmin ja juomavesi - 200 ml kutakin;
• Jauhot seulottu - 600 g.

Mesem taikinaa

Ennen kuin juustokakkuja kypsennetään, sinun tulee vaivautua hiiva taikina. Tätä varten on tarpeen yhdistää lämmin maito juomaveteen ja sitten liuottaa sokeri ja rakeistettu hiiva niihin. Sitten perustus vaaditaan ottamaan käyttöön muna, pehmennetty ruokaöljy ja seulottu jauhot. Paksun taikinan sekoittaminen tulisi jättää lämpimään huoneeseen 70-100 minuutin ajaksi. Samaan aikaan sen pitäisi nousta hyvin, tulla reheväksi ja tuoksuiseksi.

Teemme täytteitä

Unkarin paistamisen täyttö on helppoa. Voit vain hioa tuorejuustoa seulan läpi, yhdistää se kermavaahojen ja sokerihiekan kanssa. Tästä syystä sinun pitäisi saada täyttö, joka muistuttaa paljon paksun hapan kerman koostumusta.

Teemme tuotteita

Muodostetaan juustokakku hiivasta taikina on melko helppoa. Tätä varten on välttämätöntä siirtää alla oleva substraatti ohueksi kerrokseksi ja leikata sitten litteiksi neliöiksi, jotka mittaavat 10 x 10 senttimetriä. Jokaisen tuotteen keskelle on pakko tuoda männynjuuston täyttöä ja painaa voimakkaasti kulmia jälkiruovan yläosaan.

Paista uunissa

Kun kaikki juustokakut on muodostettu edellä kuvatulla tavalla, ne on siirrettävä varovasti rasvattuun leivinpaperiin. Seuraavaksi täytetyt astiat tulee sijoittaa esilämmitettyyn uuniin. On suositeltavaa valmistaa näitä tuotteita 45-57 minuutiksi. Samaan aikaan niiden pitäisi nousta hyvin, pehmeiksi ja kauniisti ruskeiksi.

Jos haluat saada kauniimpia leivonnaisia, ennen sen asettamista uuniin, jokainen muodostettu tuote on päällystetty lyötyjen munien kanssa. Tämä menettely tukee sitä, että kaikki paistettua juustokakkua on kiehtova kiiltävä kuori.

Oikea leivonta perhetaulukkoon

Nyt tiedät miten tehdä unkarilaista juustokakkua kotona. Kuten näette, valmisteluissa ei ole mitään vaikeaa, eikä niitä voi olla. Kun hiiva leivinjauhe on ruskistettu, se on poistettava huolellisesti arkista ja asetettava suuri lautasen. Tarjoile näitä tuotteita voi olla lämmintä tai jo jäähdytettyä, kuumaa kaakaota tai kahvia. Bon appetit!