Pippuri täynnä vihanneksia - ruoanlaitto salaisuuksia

Astiat bulgarialaisesta pippurista ovat paitsi herkullisia myös erittäin hyödyllisiä. Pippuri, johon on lisätty vihanneksia, sisältää valtavan määrän vitamiineja. Ei ole vaikeaa valmistaa sitä. Tärkeintä on valita kymmenen kappaletta bulgarialaista pippuria, joka on suunnilleen sama. Täytemiseksi sinun on otettava nämä vihannekset:

Kaksi tomaattia;

Kaksi porkkanaa;

Puolilasi riisiä;

Kaksi sipulia;

Yksi tai kaksi valkosipulin kynttä;

Joukko vihreää;

Suolaa mausta;

Maapähkinä.

Lisäksi sinun on valmisteltava tomaattikastike-lecho, joka vaatii yhden bulgarialaisen pippurin, viiden tomaatin, yhden sipulin, yhden valkosipulin kynnen, pari ruokalusikallista pastaa tai ketsuppia, teepusikan, sokerin, suolan ja maapaperin kärjessä.

Paprikat puhdistetaan hyvin siemenistä vahingoittamatta seiniä, huuhtele hyvin ja kuivuvat. Auringonkukkaöljyllä on kevyesti ruskea kaikki paprikat tasaisesti kaikilla puolilla. Seuraavaksi täyttö on valmis. Ensinnäkin sinun täytyy pestä tomaatit ja leikata ne pieniksi paloiksi. Kuten tavallista, pese riisi ja keitä kunnes puolet kypsennetään. Valkosipuli läpäisee garlickin. Pure vihreät ovat myös hienonnettu. Porkkanoita, paremmin isoja ja sipulia - leikataan pieniksi kuutioiksi.

Lisää paistinpannuun kasviöljy ja paista sipuli muutaman minuutin ajan. Tämän jälkeen lisää porkkanoita ja laita hieman enemmän. Sitten seos on jäähdytettävä. Suuri kulho, yhdistää riisi, porkkanat sipulit, tomaatit, valkosipuli ja vihreät. Kaikki tämä täytemassa, pippuri ja suola maun mukaan. Nyt voit peittää paprikat.

Lecho-kastikkeen valmistus on seuraava. Pese tomaatit ja arina, mieluiten suuri. Pippuri ja sipulit leikataan keskikokoisiin kuutiin, jotta ne värjätään. Valkosipuli leikkaa valkosipuli. Auringonkukkaöljyssä paista pari minuuttia sipulia ja valkosipulia. Lisää kuutioista pippuria ja keitä vielä neljä minuuttia. Laita sitten tomaatit tänne ja laita se kaksikymmentä minuuttia. Sitten massat sakeutuvat. Lopuksi, sinun on lisättävä ketsuppi, jos ketchup-tomaattimehua ei ole ja lopuksi pidä vielä kolme minuuttia. Älä unohda lisätä suolaa, lisää hieman sokeria ja pippuria tuloksena oleva massa. Tässä kastikkeessa laittaa paprika täytettyjä vihanneksia, peitä kansi ja hautua pehmeällä liekillä noin neljäkymmentä minuuttia. Pöydässä tarjoilla pippuria, juottamalla se kastikkeella, jossa se oli haudutettu ja koristeltu vihreillä.

Nyt voit valmistaa pippuria vihannesten ja riisin kanssa. Yleensä tämä ruokalaji valmistetaan kristillisen paaston päivinä.

Ensin sinun on pestä puolen lasillisen riisiä, kiehuvaan veteen tuodaan puoliksi valmiiksi. Suuremmalla raastimella ripustat porkkanaa, leikkaa sipulit kuutioilla ja paista kaikki pannulla pienellä määrällä auringonkukkaöljyä. Lisää sitten puoliksi paistettua riisiä ja sekoita kaikki. Pippua, joka on täytetty vihanneksilla, on välttämättä yhdistettävä kastikkeella. Se koostuu seuraavista vihanneksista: sipulia, kuutioituja, raastettuja porkkanoita, tilliä, persiljaa, selleriä, 15 grammaa paprikaa, seitsemän grammaa curryta, suolaa, pipareita, muutama Laurel-lehtiä ja puolilimiittiä vihanneslientä. Sitten sinun täytyy valmistaa pippuri siivoamalla siemenet. Tee tämä varovasti, ettei se häiritse pippurin eheyttä. Nyt voit täyttää pippurit, tiivistäen sen tiiviisti.

Kun prosessi on valmis, laita paprikat täynnä vihanneksia kattilaan ja vedellä se kastikkeella. Noin neljäkymmentä minuuttia lämmittää tämän massan matalalla lämmöllä. Sammutusjakson lopussa valkosipulin kynsi voi puristua rungon läpi ja tuoksu on vieläkin tuoksuva. Tietoja siitä, miten tehdä pippuria täytetyt, voi kertoa mistressista. Ja aivan kuten jokainen kotirouva voi ylpeillä tapana palvella paprikaa pöydällä ja koristella niitä - jokaisella on oma, ainutlaatuinen kohokohta tässä resepti.