Suolaus pekonia sipulinkuoriväri - Take away resepti!

Mikä ihme - se on lihava!

Syön vatsa - vieläkään ei riitä minulle!

Reseptiä I suolat -

Menetelmän antaa sinulle kaiken.

Esimerkiksi voit valmistaa pekonia sipulinkuoriväri. Resepti on hyvin yksinkertainen. Mutta rasva on pehmeää ja turvallista kuluttaa. Ja katsoa, että on erittäin muistuttaa savustettu!

Paras ainesosa tämä ruokalaji on rasvaa lihasta kerroksesta, ns kinkkua tai pekonia. Voit vaihtoehtoisesti sisällyttää muotoilua "nestemäistä savua", sitten tuote on yleensä hyvin vaikea erottaa todellisesta savustettu.

Silavaa sipulinkuoriväri (resepti)

Tarvitsetko kilolta sianlihan ottaa lasin rungoissa, vaikka suurempi se on, sitä kirkkaampi värjää tuotetta. Kuori pestiin perusteellisesti kuumalla vedellä, asettaa kulhoon ja kaada ruoanlaittoon vettä. Tätä seuraa tuoda "sheluhovuyu seos" keitetään hautua noin 10 minuuttia, sitten se on tarpeen lisätä laakerinlehti (3-5 lehdet), paprika (10 herneet), suola (1 kuppi), 5 valkosipulin kynttä ja laittaa viipaloitu kappaletta 10x5 cm rasvaa. Suolavedessä tulisi peittää rasvaa. voit lisätä vettä tarvittaessa.

Nyt sinun 2-2,5 tuntia kokki pekonia sipulinkuoriväri. Tämä resepti tuli meille muinaisista ajoista, jolloin rasva "kiusannut" uunissa pidempään. Siksi aikaan valmisteen, voit leikata rasvaa pikku näyte: sen on oltava hyvin prosoleno.

Jos me Solim pekonia sipulinkuoriväri ja maku määritellä, mitä se prosoleno riitä ja on saavuttanut halutun pehmeyden, pannulla, poistaa lämpöä ja anna jäähtyä. Niin se on tarpeen poistaa sianlihaa suolaliuoksella, poista asteikot ja kappaletta märkä paperipyyhkeitä.

Nyt voit hieroa pekonia paprika, valkosipuli, hienonnettu aiemmin, muita mausteita maun mukaan ja laita se kulhoon. Päälle liha on tarpeen kattamaan tasainen levy ja pin alas jotain raskasta - sortoa. Sortoa on hieno pullo vedellä tai puhdasta kivi, oikean kokoinen.

Lähes voidaan pitää valmiina pekonia sipulinkuoriväri. Resepti se koskee vain viimeinen vaihe - jäähdytys tuotteen jääkaapissa 12 tuntia. Kun hän tekee tarpeettomaksi suolavedessä keitettyjä rasvaa folioon käärittynä tai pergamentille ja siirrettiin pakastimeen.

On monia muita reseptejä suolaus pekonia. Joukossa ovat kuivasuolauksella ja suolaus suolaveteen.

Salo suolaliuoksella (resepti)

Tämä resepti liittyy suolaus tehdä erityinen mausteinen suolaista ratkaisu - suolaliuoksella. Määrä suolaa suolaliuoksella määritetään vanha "väline" - tavanomaisen siististi pestiin perunoita. Se lasketaan liuokseen ja lisätä siihen ruokalusikallinen suolaa, koska se välittömästi sekoittaen. Kun peruna lakkaa koskettaa astian pohjaa, roikkuu keskellä ratkaisun - lisää sitten suola ei enää tarvita.

Toinen tärkeä kohta peittaus tuotteet - on, että suola tulee käyttää vain kiveä, mutta ei iodized. Kolmanneksi tärkein näkökohta valinta alkuperäisen tuotteen julkaisemisen: rasva on oltava tuoreita, väriltään valkoista eikä kuohitsemattomista karjuista. Jotta ei tee virhettä, on tarpeen ostaessaan sianlihaa leikata kuori ja sytyttivät sen tuleen. Haju palaneen ihon olla miellyttävä - se osoittaa korkealaatuisen tuotteen.

Nyt sinun täytyy kaataa saatavaa rasvaa suolavedessä. Voit käyttää kolmen litran purkki, voit panoroida tai kulhoon. Tärkeintä - on varmistaa, että liha oli täysin nesteen peitossa. Tehdä tämän, päälle ympyrä, joka on vasten alistamista - lastin säilyttää rasvaa alle suolaliuoksella tasolla.

Tässä tilassa, rasva pitäisi pysyä noin kolme vuorokautta huoneenlämpötilassa. Tämän jälkeen sinun täytyy saada rasvaa, ja käytetty tyhjentää suolavedessä. Nyt palaset on ripottele sekoitus mausteita ja asettaa viipaloitu valkosipuli. Saat sekoitus mausteita sopivat parhaiten erilaisten pippuria, korianteria, kuiva tai tuoreita yrttejä. Siinä koko salaisuus suolaus. Jää vain pukeutua rasvaa kudokseen tai folio ja laita se pakastimeen.