Suolaus pekonia kotona

Jotkut ihmiset eivät pidä rasvaa, he sanovat, että se on hyvin ravitsevaa ja on huono luku (erityisesti naisten). Olen kuitenkin yksi voi elää rauhassa, jos minulla on pakastimessa ei ole ainakin pieni pala suolattu pekonia maustettu ohuella myaska. Loppujen lopuksi, kuinka ihana talvi leikkaa ohuiksi viipaleiksi pekonia, laita se musta hlebushek ja suolakurkku. Yksinkertaisesti Yum. Ja mikä voisi olla parempi kuin suolaus pekonia kotona.

Suolaus pekonia kotiin.

On monia tapoja säilöä rasvaa kotona, esim kuivaprosessi resepti jne ukraina Mutta haluan tarjota sinulle resepti, joka on aina ollut äitini opetti minulle.

Ensinnäkin paljon riippuu valinnasta tuore silavaa. Sinun täytyy valita pehmeä, valkoinen, tuore pekonia ohuilla liha (erittäin tärkeä!) Ja ilman raitoja. Tämä rasva on yleensä reunoilla sianlihaa ruhon. Tällöin kylkiluut voidaan käyttää ruoanlaittoon muita ruokia, mutta rasvaa saat erinomaisia. Vuoksi on erittäin tärkeää kerros lihaa, koska sitä liha imee kaikki maku ja tuoksu mausteet, ja vie enemmän suolaa tuolloin, koska rasva imee hyvin määritelty määrä suolaa (on mahdotonta liioitella), puhumattakaan mausteita. Ilman lihaa rasvaa ei ole niin mausteinen ja nautittavaa.

Tarvittavat ainekset (suolaus pekonia kotona):

- rasvaa (paljon kuin haluat)

- suuri suola

- pippuria ja herneet

- mausteinen mausteet (kokoelma rasvaa)

- valkosipuli

- nestemäinen savu

Suolaus pekonia kotona ei vaadi paljon vaivaa, mutta sen täytyy korjailla. Kuitenkin käytetty voimat perustella tuloksen.

Joten, ensin meidän leikata rasva pieniksi paloiksi, jotta se on mukava käyttää. En yleensä tee kappaleiden koon jonnekin viisi senttimetriä leveä ja pitkä kuin se tulee. Seuraavaksi Puhdista valkosipuli, leikkaa se viipaleiksi ohuiksi levyt, tehdä paljon leikkauksia rasva puolelta, ja laittaa takaisin kappaletta valkosipuli. Sitten ripottele puolelta laardia mausteet (Käytän yleensä seosta, erityisesti rasvan). Sen jälkeen, sekoitetaan kulhoon, suola ja pippuri seos "sydämestä" hieroa pala pekonia.

Kun pekoni on jo valmis suolaus pekonia kotona, ottaa emali potin ja laittaa pohjalle muutaman laakerinlehdet ja pippuri, kaada sitten nestemäinen savu noin kolmasosa kuppi ja sijoittaa yhden kerroksen on rasvaa. Nyt meidän täytyy pitää rasvaa levossa muutamia tunteja siten, että se imeytetään nestemäistä, ja sen jälkeen 3-4 tuntia sinun täytyy kääntää kappaletta toiselle puolelle, jotta rasva puolelta käsitelty ja saada maku. Sitten mennään nukkumaan yöllä vapaata tilaa pannulla suolaa, niin että se on päällystetty kappaletta ylhäältä, ja niin jätä yön yli huoneenlämmössä. Sitten pannulla laittaa jääkaappiin kaksi päivää. Kun rasva suolaliuosta, strippaus suola, ja voidaan syöttää taulukkoon. Se on mielettömän herkullinen. Koska nestemäisen savun pekoni tulee hieman savustettu maku, joka lisää kuori sitä. Tämä rasva ei juuri poikkea keittää savustamossa juuri niin nopeammin ja ei vaadi erityisiä ehtoja. Äläkä ostaa varastoon mauton kappaletta vanhoja rasvaa. Kokki sitä käsillään ja nauti.

Jos rasva on muuttunut liian suolaista sinulle, niin anna sen lämmetä hieman kuiva, ja suola tulee ulos itsestään, jonka jälkeen se voidaan puhdistaa pinnalta rasvaa. Suolattu niin rasva säilyttää enintään puoli vuotta, jos pakastimessa. Se on kätevä ottaa matkalle pitkään, jopa kuuma sää ei tapahdu mitään hänelle. Voit aina yllättää rakkaansa kanssa herkullista voileipiä henkilökohtaisesti keitetty tuoksuva pekonia, musta leipä ja suolakurkku. Hyvää ruokahalua!