Suolattu makrilli - syödä joka päivä

Miten ruokaa herkullinen kala nopeasti ja helposti? Maista kotiruokaa on aina parempi. Suolattu makrilli on varmasti vaikutuksen jopa ne, jotka eivät ole faneja tästä tuotteesta. Valmisteltua kala kerran, et koskaan ostaa sitä varastoon. On olemassa paljon reseptejä, joista valita sopivin. Helppokäyttöinen suolaus saataville tämän lautasen jopa noviisi emäntä. Sen lisäksi joukko tarvittavat ainekset on minimaalinen ja siellä on aina käsillä.

Valitsemalla kala

Valinnalla päätuotteen lähestymistapaa huolella. Tällä riippuu tulevaisuuden maku ruokia. Älä myöskään unohda, että olet kokki itsellesi ja läheisillesi. Hyvä kala on tiivis rakenne ja ei tylsä silmät. Tuotteiden laatu voidaan määrittää väri, joka on kidukset. Niiden pitäisi olla vaaleanpunainen. Haju ei pitäisi olla vastenmielinen. Valitse kala, tuoreet tai jäähdytetyt. Vaikka jotkut reseptit vaativat jäädytetty ruho. Valitsemalla sopiva kala, mene kotiin ja aloittaa ruoanlaitto.

Ensimmäisessä menetelmässä

Valmistelu suolattu makrilli - on yksinkertainen, mutta mielenkiintoinen tehtävä. Valinta mausteita voi oman harkintansa mukaan. Mutta muista, että se vaikuttaa makuun tulevaisuuden ruokaa. Ensimmäinen resepti sisältää standardin joukko komponentteja. Kaadetaan astiaan ja lisäämällä vettä kaksi muutama sipuli ihoa, suolaa ja sokeria. Marinadi tehdä oman maun. Kun neste tulee kiehumaan, sammuta lämpö ja jäähtyä sisältö. Tänä aikana voit valmistaa kalaa. Poista sisälmykset, pää ja pese uudelleen. Marinadi me suodattaa ja kaada se kaksi isoa lusikkaa nestemäisen savun. Laita jäähtynyt neste kalapalat ja anna suolaus. Top voi olla helppo laittaa ikeeseen. Kolme päivää myöhemmin, suolattu makrilli on valmis. Saadaan hieman aromi tupakoinnin.

Toinen tapa

Tämä resepti ei käytä marinadi. Take laadukasta kalaa ja huolellisesti hänelle minun. Pakastettuna makrilli, anna sen sulaa. Tämän jälkeen poista sisälmyksiä ja pää. Sitten teemme viilto pitkin selkärankaa ja vedä selkärangan ja luut. Meillä on vielä puhdas filee. Pestiin jälleen juoksevan kylmän veden. Seuraavaksi kala on välttämättä kuivattiin pyyhkeellä paperilla. nippu tilli pilkkoa hyvin hienoksi. Lisäämällä siihen mitään pippuri (akuutti, paprika). Erikseen, sekoita lusikallinen suolaa ja puoli lusikka sokeria. Hieroa tämä seos kalaa. Tilli, pippuri sekoitetaan, levitä puolet fileet ja kansi päälle jälkipuoliskolla. Seuraavaksi kääntyä pois kalafileiden ja rulla zamatyvaem se muovikelmu. Muutamassa tunnissa se valmistaa herkullisia suolattu makrilli.

mausteinen suurlähettiläs

Mitä enemmän lisätä marinadi mauste- ja maukkaita kaloja vuoro. Makrilli suolattu koti-valmistettiin seuraavasti. Ota kaksi keskikokoinen kala, kaksi sipulia, laakerinlehti, neilikka, pippuri musta pippuria, etikkaa 30 millilitraa ja 50 millilitraa kasviöljyä. Kala on puhdistettava sisäpuolelta ja irrota pään. Sitten ottaa pois luut ja nylkeminen. Jää sisäfileetä, ja se lisää suolaa. Sipulit leikataan puolirenkaista ja puhdistaa tai hieman pienempi. Erillisessä kulhoon, sekoita kaikki mausteet ja mausteita, ja etikka ja kasviöljyä. Kala leikataan paloiksi ja laita kulhossa. Ripottele sen karkeaa suolaa (1,5 ruokalusikallista), sekoitetaan ja annetaan 10 minuutin ajan. Lisää sitten siihen sipuli ja suolakurkku. Kaikki me sekoita hyvin ja anna vaikuttaa 10 tuntia huoneenlämmössä. Sen jälkeen meidän laita se jääkaappiin 2 tuntia. Suolattu makrilli - maukkaita välipaloja, täydellisesti yhdistettynä perunoita missään muodossa.

maukas kala

Tämä resepti on nopeasti kypsyvä herkullinen kala. Suolattu makrilli koti valmistuu 4 tuntia. Resepti on 2 iso kala. Tarvitsevat lasi suolat dl sokeria, pippuri Goroshkov 12, useita arkkeja laakeri ja litra vettä. Kaikki nämä ainesosat laitetaan pannulla ja paista marinadi. Kun neste tulee kiehumaan, sammuta lämpö ja jäähtyä täysin. Tällä välin Olkaamme kalaa. Parempi, jos se on puoli jäädytetään. Irrota pää ja pyrstö ja päästä eroon sisälmykset. Sen jälkeen, pestään ruho puolelta ja leikataan paloiksi la carte. Laitamme heidät sopivat astiat ja täyttää suolavedellä. Muista, että on jäähtyä kokonaan. Päälle laittaa vähän painetta kalan marinoitua. Suolattu makrilli on valmis käytettäväksi vain 4 tuntia. Tulevaisuudessa on mahdollista siirtää erilliseen kulhoon, lisää kasviöljyä ja lähetä se jääkaappiin vielä kaksi tuntia.

Pieni lisäys

Suolan määrä voi säätää itse. Jos kala on osoittautunut, mielestäsi enemmän suolaa, vähentää tämän ainesosan. Jotta mausteinen maku makrilli, voit käyttää korianteria, kuminaa tai muita mausteita. Myös käyttää valmista seosta suolaus ja marinointi kalaa. Etikka voidaan korvata sitruunamehua ja yksinkertainen suola - meri. Luota intuitioon ja tehdä poimia ainesosia. Se on kauneutta kodin suolaus kalaa.