Seitsemän tapoja tehdä naudanlihan pehmeä

Joskus nuori emäntä väärässä valitessaan lihaa. Ja talo yhtäkkiä on käynyt ilmi, että tämä ei ole nuori vasikka, vaan pozhivshee eläin. Ja kaikki ei ole mitään, mutta se on vain miten naudanlihaa pehmeä syödä oli ilo? Ja sulkea ei edes epäillä ikävistä punktio emäntä? Oikeastaan mitään ei ole tehtävissä?

Se ei ole niin paha kuin miltä se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä. Monet kokeneemmat kokkeja antaa neuvoja tässä asiassa.

1. Esimerkiksi naudanliha tuli pehmeä, se voi, leikkaus kappaletta, marinoitua yön erityinen suolavedessä. Marinadi valmistettiin samalla tavalla kuin sitä on käytetty grilli. Suolavedellä voidaan formuloida etikka, suola, pippuri, mausteet ja sipulia. Etikka voi korvata kuiva viini. Jotkut kaada lihan ketsuppi tai tomaattimehu. On mahdollisuus marinointi lihaa jogurtti tai smetana. Tärkeintä tässä on tällä hetkellä: marinadi pitäisi olla hapan!

2. Tietenkin monet ihmiset ymmärtävät, että tapa tehdä pehmeä naudanlihan keittoaika ei ehkä pysty millään muulla tavalla. Siksi pitäisi olla paistamisen jälkeen, koska sen pitäisi kiehua jonkin aikaa, lisäämällä korkealla pannulla hieman nestettä. Jos marinoida lihan ennen keittämistä, maito on täydellinen neutralointi liikaa happamuutta. Majoneesi tai smetana lisätään sammutuksen aikana tehdä lihan tarjouksen ja mehukas.

3. Joitakin lisätä tällä kertaa pannulla hieman sooda. Joten miten naudanlihaa pehmeä auttaa ja näin voit käyttää niitä. Mutta yksi on muistaa, että sooda aikana neutralointi alkaa viheltää rajusti, ikäänkuin kiehua vapauttaen hiilidioksidia, ja jos astiat kannattavuus on alhainen, on todennäköisyys vuoto varastossa reunan yli levylle.

4. On mahdollisuus lisätään pannulle ja pienen määrän sokeria.

5. Voit sijasta yksinkertaisesti marinointi kokeena osia sinappi ja ylläpitää tässä tilassa liha puoli tuntia. Paista pitäisi olla oikeus Pack - se vain parantaa makua ominaisuuksia lautasen!

6. Jos aika ei ole niin paljon odottaa promarinuetsya naudanlihaa, sitten on mahdollisuus tehdä hänen kyljykset. Tämän tulisi leikata paloiksi kyljykset paksuus 1-2 cm vastaan lihassyiden. Suunta leikkaus on erittäin tärkeää pehmeyden ja mehukkuus ruokia!

Sitten lisätään suola ja pippuri pala, se alkaa beat leikkuulauta tai erityinen kulinaarinen vasaran iskuja tavanomainen, hyvin pesty ja pastöroitu. Kun tavanomainen liha mallet lyöntivuoro on oltava varovainen, koska liha voidaan jakaa nestemäiseen tilaan. Yleensä on parasta voittaa pakastettua lihaa, joten se on parasta halutun vaikutuksen.

Mahdolliset vieroituksen jälkeen liha juuri paista suuren määrän rasvaa. Ja voit myös tehdä kyljykset taikina. Jotta taikina tarvitse lyödä muna hieman jauhoja ja ripaus suolaa. Upotus siivu taikina, se joko välittömästi levisi kiehuvaan rasvaa tai upotetaan uudelleen survotaan keksejä. Sopii koristeeksi perunaa, pastaa, tattari tai kasvispata. Tuoreet vihannekset myöskään voida jättää huomiotta.

7. Taloudellinen kotiäidit jaetaan siten, että se tekee naudanlihan pehmeä: ennen muhennos kiehua voi! Jää pieni osa lihaliemessä ja valmistaa siitä ensimmäinen muun keitettyä naudanlihaa on täysin mahdollista tehdä hieno pata.

Herää kuitenkin toinen kysymys: miten ruokaa naudanlihan pehmeä? Paras tapa kaikkien tunnettujen mahdollisuus Lihan painekeittimeen yksi suuri pala, koska tämä menetelmä on vaikea tarkistaa ajan tuotteen saatavuudesta, ja mahdollisuus nostaa lihan "leivontarasvamäärien" valtion ei pitäisi jättää. Ja toinen on hyvin vaikea laatia sulamatonta naudanlihaa.

Jos kattila ei ole läsnä, voit nopeuttaa prosessia ruoanlaitto näin: kun kiehuvaa vettä keitetään huolellisesti lihan viisi minuuttia ja lisää liemi vähän kylmä vesi pysäyttää kiehumisen. Joten sinun on toimittava useaan otteeseen. Voit pysäyttää lämmityksen potin voidakseen jatkaa prosessia, kun tietty määrä aikaa. Muuten, näissä muutamissa "Sunset" menettelyn avulla voit pitää kypsennettyä ja liemi, ja lihan useimmat monia hyödyllisiä elementtejä.

Voit of keitettyä lihaa tehdä hyytelöä - herkullista ja erittäin kaunis! Ja monet eivät mieluummin käyttää toisella illallisen keitettiin lihan sijasta paistettu. Ja muuten, olet aivan oikeassa!