Samsa. Resepti sämpylöitä lihaa, juustoa

Aasialaisista alkupala nimeltään "samosa" on tehty lehtitaikina. Tämä ruokalaji on hyvin suosittu Välimeren ja Arabian niemimaalla. Somsa on kolmion muotoinen lehtitaikina täynnä lihaa (naudan, lampaan). Keski-Aasiassa, ne paistetaan erityisissä savea uunit - tandyrs. Koska täyttö sijasta lihaa voidaan käyttää myös perunat, juuston, linssejä tai sipulia. Samsa, resepti valmiste, joka on helppo hallita jopa aloittelija emäntä, nopeasti paistetaan uunissa. Aloitetaanpa.

Askel askeleelta resepti samsa

Valmistella välipala, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 muna;
• 4 kuppia jauhoja;
• 250 ml: aan vettä;
• lusikka kasviöljy;
• suola;
• 150 g sulatettua voita;
• 30 g etikkaa.

Täyte, ota:

• 800 g jauhelihaa;
• 50 grammaa kasviöljyä;
• 2 sipulia;
• 2 valkosipulin kynttä;
• korianteri palkki;
• Musta ja punainen paprika;
• suolaa.

valmistelu

Niin Aasian samosa. Resepti tämä ruokalaji on käyttää lehtitaikina. Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset. Sinun pitäisi olla tarpeeksi jäykkä taikina. Anna sen seistä puoli tuntia. Sitten jakaa taikina neljään osaan ja rulla kukin kaulimella ohuiksi lettuja. Kakut Rasvaa voisulaa. Kaikki kerrokset laittaa päällekkäin, ottaa tiukka makkara ja peitä foliolla. Tässä muodossa taikinan paikka kolme tuntia jääkaapissa. Tällä hetkellä voi tehdä täyte. Resepti samsy liha liittyy käytön jauheliha lisäämällä lammasta. Murskaa valkosipuli, korianteri ja sipuli. Jauhettu paprika laittaa kaksi erilaista, 50 g kasviöljyä, 30 g vettä, ja suola. Sekoita hyvin ja lisää sipuli, korianteri ja hienonnettu valkosipuli. Palaamme meidän testi. "Makkarat" leikataan 10-15 kappaletta. Jokainen paikka työpinnan leikataan ja painetaan päälle palmu, muodostavat kakku. Rullaa sitä kaulin saada litteä ympyrä. Keskustassa, aseta jauheliha. Lähikuva päät niin, että tuloksena on rulla kolmion muotoinen. Samsa Siirto leivinpaperille, levitetyn pergamentilla harjaa vatkattu munankeltuainen ja lähettää uunissa. paistoaika - neljäkymmentä minuuttia. Hyvää ruokahalua.

Samsa. Resepti juusto

Tarvittavat ainekset:

• 200 ml: aan lämmintä vettä;
• 150 g margariinia;
• hyppysellinen suolaa;
• jauhoja.

Täytteen:

• 300 grammaa juustoa suluguni;
• 1 muna;
• valkosipulinkynsi.

resepti

Lämpimässä vettä, levitä margariini, ennalta leikataan pieniksi neliöiksi. Tuloksena saatu seos pantiin suolaa, ja sitten jauhot. Taikina pitäisi saada pehmeä ja ei tartu käsiin. Kattaa kankaalla, laita se kaksikymmentä minuuttia lämpimässä paikassa. Seoksen valmistamiseksi, juustoa ja valkosipuli. Hänen tulee aloitamme samosa. Reseptin seuraavat: Hienonna valkosipuli, hankaa raastin suluguni. Kaikki sekoitetaan ja ajaa yksi muna. Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin, taikina sokea palloja ja rullaa ne ulos tasainen kakkuja. Keskellä paikka juusto täyte ja muodostavat kolmion pullia. Siirrä pihvejä levitetystä pergamentti paperilla pannulla. Voitele jokainen niistä vatkattu munankeltuainen ja paista noin neljäkymmentä minuuttia. Hyvää ruokahalua.