Pergamentti paperi: mistä on kyse?

Kunkin todellinen kotiäidit pergamenttipaperi - välttämätön väline keittiössä, koska se oli sen käyttö estää polttaminen paistaminen, sekä edistää helposti purkaa sen keitto- muotista, ja lisäksi, ja muoto säilyy puhtaana. Mutta mitä tehdä pergamentti paperi, ja miten valita se?

Tällä hetkellä, pergamenttipaperi tuotetaan pergamenttipaperit. Pohjapaperi, nimittäin puuvillaa ei sisällä lisäkerroksia ja täyteaineita. Kuidut käsitellään rikkihapolla. Tulos Tällaisen imeytymisen selluloosa on osittain muunnetaan geeliytynyt amyloidin. Pesun jälkeen saatu paperi jähmettynyt kerros amyloidi, ja paperi ei liota, vaikka upotetaan veteen. Lisäksi amyloidi kuumuutta kestävä, mikä tarkoittaa, että tuotteet eivät pala.

Toinen pergamentti paperi on valmistettu huokoisesta suodatinpaperia. Tässä tapauksessa se aivan kuten edellisessä tapauksessa, käsitellään rikkihapolla ja kuivataan huolellisesti. Tärkeimmät ominaisuudet pergamenttipaperi - se on hengittävä, rasvaa vastus, vedenkestävyys ja kestävyys.

Mitä tulee ilman läpäisevyys, jonka avulla voit säilyttää ruokaa pergamentille maku ja haju ruokaa, samalla estetään niiden kuivumisen ja imeytymistä vieraita hajuja. Mutta toisin kuin ruoka elokuva pergamenttipaperi mahdollistaa tuotteen "hengittää".

Rasvankestävyyttä - erittäin tärkeä ominaisuus, kun leivonnassa, kun paperi toimii erottavan kerroksen ja helpottaa erottaa lopputuotteen vuoasta. Sinun ei tarvitse käyttää paljon öljyä.

Veden kestävyys voit pakata kostea ja rasvaisia ruokia, ja sitten suojaa niitä kosteudelta. Pergamenttipaperi, siis, on merkittävä etu verrattuna muun tyyppisiin pakkauksiin.

Ulkonäöltään muistuttaa päällystetty pergamenttipaperi, mutta ei pidä sekoittaa. Koska päällystettyä paperia käytetään pääasiassa tulostus, ja on ainutlaatuisia ominaisuuksia, kuten pergamentti, koska sitä ei ole tarkoitettu elintarvikkeiden varastointiin.

leivinpaperin on täytettävä useita vaatimuksia. Ensinnäkin, tarttumaton rasvatiiviin pinta olisi molemmille puolille paperia. Toinen, korkeissa lämpötiloissa (kuten uunissa tai kuumissa), se olisi ei murene ja liota. Kolmanneksi sen ei pitäisi vaikuttaa makuun ja hajuun käärittynä hänen tuotteita. Neljänneksi on mahdollista käyttää korkea-laatu pergamenttipaperi useita kertoja, koska se on tarpeeksi vahva.

Huom kotiäidit: pergamenttipaperi ei ainoastaan tarvita valmistusta konditoriatuotteiden, kaikki tapana ajatella, vaan myös muihin tarkoituksiin. Sen avulla voit helposti valmistaa kalaa, lihaa ja kasvisruoat. On käynyt ilmi jopa maukkaampia kuin käyttämällä folio ja hihat. Mutta on muistettava, että näihin tarkoituksiin on parempi valita silikonipäällysteisissä pergamentille.

Kiistattomia etuja pergamentti paperin ja faneille terveellistä elämäntapaa, valmistamisen jälkeen astiat sen käyttöön, ei ole tarvetta lisätä öljyä tai rasvaa. Ravitsemukselliset ominaisuudet tuotteet varastoidaan ja makuominaisuudet eivät mene hukkaan. Lujasti sitominen päät pergamentti paperi, pussi voidaan tuottaa, jossa tuotteet on kypsennetty helposti kiehuvassa vedessä.

Lisäksi ruoanlaittoon, pergamenttipaperi käytetään lääketieteessä. Sitä käytetään pakkaamiseen steriilejä lääkkeitä ja sitomisen materiaalit ja lääkkeitä. Lisäksi, pergamentti valmistukseen käytettävien käämin neula. Monenlaisia käytön pergamenttipaperi teki välttämätön materiaalia.