Salaatti papujen härkistä eri kansojen keittiössä

String pavut ovat kesän herkkuja, mutta syväjäähdytysmenetelmän ansiosta sitä voi nauttia ympäri vuoden. Mitä voit kokata näistä vihreistä hedelmistä tarjoten maukkaan herneitä? Paljon asioita. Keitot, välipaloja, salaatteja, liha- tai kala- annoksia sekä itsenäisiä kuumia kasvisruokia. Ja voit myös tehdä aihioita niistä talvella. Mutta tänään opimme tekemään salaattipihan salaattia . Tämä ruokalaji on monien kansojen kansallisissa ruokalajeissa , ja jokainen resepti on ainutlaatuinen omalla tavallaan.

Lämmittelyä yritämme tehdä lämpimän salaatin vihreitä papuja. Kuvassa näkyy Välimeren keittiön valmisruoan kauneus , mutta se ei voi välittää hämmästyttävää tuoksua. Tämän mestariteoksen toistamiseen on tarpeen kiehua 400 g vihreitä papuja kiehuvaan suolattuun veteen. Jos palat ovat vanhat, sinun on poistettava ne kiinteästä vilahtelusta. Tätä varten veitsi leikkaa terävät kärjet, jotka vetävät langan. Vaikka string beans valmistetaan, leikkaa 200 grammaa kirsikkatomaatteja puoliksi, laita ne salaattikulhoon. Laatikossa, jossa on kansi, valmistelemme tankkausta. Purista sitruuna, sekoita sen mehu kahdella rkl oliiviöljyä, lisää suolaa. Mustapippuria, viisi hienonnettua basilikaalia ja lusikallinen seesaminsiemeniä. Ruuvatamme kansi ja ravistamme voimakkaasti purkkia, jotta täyteaineet yhdistyvät toisiinsa. Levitimme tomaattien kuumapapuja, kaada kastike ja tarjoillaan välittömästi.

Espanjalainen salaatti resepti vihreitä papuja ehdottaa sijasta seesaminsiemeniä käyttää pesto kurpitsan siemeniä. Niiden 400 grammaa perustuotteesta tarvitaan noin sata grammaa. Ensin valmistaudumme pestoon. Kuivalla kuumennetulla paistinpannulla kaada siemenet ja sekoittaen jatkuvasti paista ne keskilämmöllä viiden minuutin ajaksi. Yksi lusikallinen jyviä jätetään koristeluun ja loput jauhetaan sekoittimella. Ottamatta siemeniä kulhosta, lisää 50 ml vettä ja oliiviöljyä, 4 kuorittua valkosipulinkynsiä, puolet lusikan kuminaa ja useita korianterilevyjä, purista sitruunan ja sitruunan mehua. Hiomme seosta.

Pavut kypsennetään suolavedessä noin viiden minuutin ajan, tyhjennä vettä ja laita pannu jäälle niin, ettei palkoja kypsennetä sisäisen lämmön vuoksi. Joten se pysyy rapeana. Kun se on täysin jäähtynyt, laita syvä ruokalaji, täytä puolet pesto, sekoita. Kaksi tomaattia, jotka leikataan puoliksi renkaiksi, asetetaan paprikan salaatin salaattiin, kaadetaan jäljellä oleva kastike ja ripottele auringonkukan siemeniä.

Ukrainalaisruoalla on oma näkemyksensä tästä lautasesta. Pavut on keitettävä suolavedessä, kunnes valmis (20-30 minuuttia). Tyhjennä neste, jäähdytä se salaattikulhoon (leikkaa suuret palat). Kaada kastike, joka on valmistettu näin: 200 g majoneesia, sekoita savustettua kermaa, haudutetaan ja hierotaan seulan läpi, jossa on 3-4 tomaattia (tai 2 rkl tomaattimehua), lusikallinen Adzhika ja sokeria. Ripottele silputtuja tuoreita yrttejä.

Egyptissä lautasen tunnetaan myös. Siellä paprikaa salaatti on paistettua paistinpannulla sipulilla ja maustettu tomaattimehulla ja etikalla. Lautasen jäähdytetään ja tarjoillaan tuoreita yrttejä.