Valmista salaatteja mäntypähkinöillä tai salaattia saksanpähkinöillä

Siperian männyn männyn siemenet sisältävät jopa 68% rasvaa, runsaasti fosforin ja magnesiumin kaliumia ja myös muita hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja. Cedar-pähkinöitä käytetään painon, beriberi-ongelmien sekä voiman palauttamiseen ja immuniteetin lisäämiseen. Älä koskaan syötä pähkinöitä (rancid tai sieni-vaikutukset) pähkinöitä. Erilaiset männynpohjaiset salaatit, joilla on runsaasti ravintoaineita, ovat ravitsemuksellisia ja parantavia ominaisuuksia.

Käsittelyssä ja ravinnossa käytetään paitsi pähkinöiden ytimiä, myös kuorta (eri lääketieteellisiin infuusioihin), kakku (joka on muodostettu saatuaan setriöljyn ytimistä ) ja hylkeitä käytetään lääkekylpyjen valmistukseen ja erilaisiin salaattiin, joissa pinjansiemeniä tuottaa ytimen. Lisäämällä pähkinöihin yksinkertaisia tuotteita, voit valmistaa 4 annosta erittäin maukasta salaattia:

• 3 rkl setripähkinää.
• 2 rkl oliiviöljyä.
• 1 sitruunamehua, aina tuoretta.
• Suolahuokaa ja tuoretta pippuria.
• 2 arkkia belgialaista endivesia (sikuri) leikattu ohut.
• 180 g rucolaa, repiä kädet (paksut varret hylättiin).
• Kirsikkatomaatteja leikataan puoleen.
• 1/4 cup parmesan juustoa.

Pienessä paistopannussa paista minuuttia 4 kunnes mäntymetsän kultainen väri on kohtalaisen alhainen. Paistinpannu ravistetaan aika ajoin. Siirrä pinjansiemenet levylle jäähtymään niitä. Suuressa kulhossa sekoita voita sitruunamehulla, suolaa ja pippuria. Lisää sikuri, rukkola, sekoita, koristele tomaattien kanssa, ylhäältä levittävät parmesanjuuston lastut. Salaatti rucolaa ja salaattisikurikolla (muuten kutsutaan endiviksi) on valmis! Tarjoile heti.

Erityisen hyödyllisiä ja tarpeellisia salaatteja, joilla on pinjansiemeniä lapsille tai vanhuksille. Nämä pähkinät eivät ole harvinaisia ja eksoottisia, kuten cashew- tai muita. Huuhtele ne kaikkialla salaatilla, edut ovat kiistattomia. Esimerkiksi 6-8 annosta, joissa on herukka, vaatii:

• 2 kuivattujen herukka marjoja.
• 7 rkl valkoista balsamiviinietikkaa.
• 1 rkl ruokalusikallista riisiviiniä vartioimattomana.
• 1 rkl hunajaa.
• 1 rkl oliiviöljyä.
• 1 rkl teelehdet.
• 400 g Toscanan kaalia, varret ja karkeat laskimot poistetaan, lehdet ovat ohuet viipaleet.
• 2 rkl hieman paahdettua setri-pähkinää.
• Parmesan-juuston leikkaaminen.

Kurkkua levitetään pieneen kulhoon, lisätään 5 rkl balsamiviinietikkaa. He lähtevät yöstä. Tyhjennä neste kurkusta. Suuressa kulhossa sekoita jäljelle jääneet 2 rkl balsamiviinietikkaa riisiviinietikalla, hunajaa, voita ja suolaa. Lisää kaalia, herukat ja pinjansiemeniä, sekoita ja laita salaattikulho, peitä kansi. Jätä marinadi 20 minuuttia huoneenlämmössä, sekoita aika ajoin. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele juustoraastetta. Salaatti on valmis!

Männynpähkinöiden salaatilla voit lisätä avokadoa. Hyvin maukasta ja hyödyllistä salaattia kaikille perheenjäsenille, mukaan lukien raskaana olevat naiset, voidaan valmistaa tuotteista:

• 2 keskipitkä tomaattia, hienonnettu.
• 1 pää vihreää salaattia, leikattu pieniksi paloiksi.
• Punaisen salaatin lehdet, repimällä kätensä.
• 1 iso avokado, puhdas ja leikattu.
• 1/3 ohutta lasin paahdettua pinjansiemeniä.
• ¼ cup raastettua mozzarella-juustoa.
• 4 rkl valkoviinietikkaa.
• 3 rkl oliiviöljyä.
• 1½ ruokalusikallista Dijon-sinappia.
• Maistetaan suolaa ja pippuria.

Kastikkeen ainesosat (etikka, voi, sinappi, pippuri ja suola) sijoitetaan sekoittimeen ja sekoitetaan hyvin. Laita jääkaappi jäähdytykseen. Valmistele salaatin ainesosat ja sekoita jäähdytettyyn kastikkeeseen. Cedar-pähkinäsalaattia tarjoillaan välittömästi.

Illalla on sopivaa salaattia, jossa on saksanpähkinä. Monien salaattien reseptit tunnetaan millekään emännälle. On helppoa valmistaa astia rucolaa ja roomalaista salaattia, tarvitset:

• 2 kupillista rypälelajiketta, pesty ja rypistynyt kädet.
• 2 salaatin salaattia (roomalainen salaatti), leikattu suuriksi paloiksi.
• 4 arkkia salaattia.
• 1 lasia saksanpähkinöitä, puolittunut, hieman paahdettu.
• 3 rkl balsamiviinietikkaa.
• ½ cup oliiviöljyä.
• ½ teelusikallista teetä.
• 1 tl mustapippuria (karkea hionta).
• 1 lasi sinihomejuustoa, se murskataan salaatille.

Salaatin salaatin leviäminen. Sekoita rukkolaa ja roomalaista salaattia, levitä tämä seos lehtiin ja peitä täydellisesti astian pohja. Pähkinät sijoitetaan tasaisesti päälle. Kaada etikka pieneen kulhoon ja vispilä, lisätään hitaasti oliiviöljyä. Kaada kastike suolalla ja pippurilla ja lisää sitten murusia sinihomejuustoa. Kastike ja juusto tasaisesti kastellut salaattia.