Riisi ja äyriäiset - reseptit

Kuten hyvin tiedetään, äyriäiset pidetään erittäin ravitsevaa ja terveellistä ruokaa. On erittäin tärkeää, että virtalähde, joista kukin käsittää ainakin vähän samankaltaisia tuotteita. Siksi haluan tarjota sinulle muutamia reseptejä tällaista tavanomaista lisuke, kuten riisin kanssa mereneläviä.

Riisi ja äyriäiset - reseptiä "portugaliksi"

Tuotteet ruoanlaittoon:

• sahrami - hyppysellinen;
• oliiviöljy;
• sipuli;
• Valkosipuli - 5-6 kynttä;
• säilykkeet anjovis - 10-12 kpl;
• laurel;
• Lissabon paste - 3-4 ruokalusikallista;
• riisi - 2 kuppia;
• kuiva valkoviini - puoli kuppi;
• Marine kalafileet - 450 g;
• Tölkkitomaatit - lasi;
• simpukoita - 10-12 kpl;
• Ravunliha - noin 320 g;
• kalmari liha - 420 g;
• katkaravut - 9-11 kappaletta;
• paprika - 2-3 kpl;
• suolaa.

Ensimmäinen sahrami on liota 22 minuuttia ja puoli litraa kuumaa lientä. Sitten Hienonna sipuli ja valkosipuli, pilko veitsellä. Sitten tuo liemi, valmisteltu etukäteen, kiehua keskilämmöllä ja pidä se lämpimänä.

Cook pasta Lissabon. Voit tehdä tämän, kuumenna uuni 185 asteeseen ja laita paprikat se, sotkee oliiviöljyä. Paista niitä 16 minuutin ajan, sitten puhdistaa ihoa, siemenet ja leikkaa jokainen pippuri puoli. Nyt pippuria tarvitse suolaa, peitetty kelmulla ja lähti nekoktoroe aikaa huoneenlämmössä hautua. Sitten laita se pannulla, peitä vedellä ja keitä 3-4 minuuttia. Sitten valua ja viileä. Tehosekoittimessa sekoita valkosipuli, paprika, suola, mausteet ja paistetaan pippuri. Lissabon pasta on valmis.

Samalla Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista valkosipulia, sipulia, koko ajan sekoittaen. Lisää sitten anjovista, pasta Lissabon ja laakerinlehti. Kaikki tämä keitä noin kaksi minuuttia, lisää sitten riisi ja sekoita hyvin. Sen jälkeen, kaada viini ja lisää tomaatit.

Cook kaiken miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen koko ajan. Sitten lisätään kuumaa lientä (5 kuppia) annoksittain 20 minuutin aikana. Lisää sitten äyriäiset ja kaada loput liemi. Ruokalajille kunnes simpukat eivät ole vielä kehittyä. Fed riisi ja äyriäiset, resepti joista on kuvattu edellä, ripottele yrttejä ja koristeltu oliiveja.

Riisi äyriäiset - resepti kasviksilla

Valmistautua:

• äyriäiset seos (maun mukaan) - 550 g;
• riisi - 330 g;
• punainen paprika - pari kappaletta;
• selleri - 1 varsi;
• oliiviöljyä.

Jos käytät jäädytetty äyriäiset, niin ne täytyy edetä sulaa huoneenlämmössä. Sitten keitetään ne suolaveden. Nyt leikataan paprikat pitkittäin kahteen osaan, poista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Kuvio hieman paista pannulla yhdessä öljyn, sitten kaadetaan 760 ml: aan vettä. Lisää sitten suola ja annetaan kiehua noin 14 minuutin ajan miedolla lämmöllä kansi suljettuna.

Samaan aikaan, puhdista selleri, pestä ja pilko. Sitten hän kuullota erillisessä pannulla. Muutaman minuutin kuluttua lisää viipaloitu nauhat pippuria, kaada hieman vettä ja sekoita kaikki. Kypsennä 12 minuuttia, kun olet valmis, sinun täytyy laittaa astia iso lautanen ja laita päälle mereneläviä ja kasviksia. Paistettua riisiä ja äyriäiset osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttävä. Kohtele vieraat ja perhe ei ole vain maukasta, mutta terveellistä ruokaa. Hyvää ruokahalua!

Riisi äyriäiset - valkosipuli resepti

Tuotteet ruoanlaittoon ruokia:

• simpukoita - 450 g;
• sipuli;
• Valkosipuli - pari neilikalla;
• Porkkanat - 1 kpl;
• suolaa, voita;
• Kuvio - 230 g;
• sahrami;
• liemi - pint;
• valkoviini - lasi;
• laurel;
• katkarapu - 340 g;
• säilyketonnikalan - 130 g;
• Timjami - varpu.

Aluksi pitää painaa simpukat kylmässä vedessä, sitten keitetään suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne avataan. Nyt pilko sipuli ja chenok. Porkkana valssata ohuiksi viipaleiksi ja sekoita kaikki vihannespata ja noin 6 minuuttia pannulla öljyä. Voit tehdä tämän, syvään paistinpannu, asenna tajuta se. Kun vihannekset protushatsya bittinen, sinun täytyy lisätä riisi ja suola.

Nyt sinun täytyy kaataa kylmää vettä ja liota hieman sahrami. Jonkin ajan kuluttua, lisää se liemi mukana viiniä ja kaada sai sekoitus vihanneksia. Alaselän laakerinlehti ja hauduta kannen ollessa suljettuna. Sen jälkeen, laita potin uuniin, joka on laadittava riisin tunnin ajan 185 astetta. Lopussa ruoanlaitto lisätä riisiä simpukoita, katkarapuja, timjami ja jättää vielä 17 minuuttia. Erinomainen äyriäiset risotto on valmis!

Hyvää ruokahalua!