Resepti ruoanlaittoon kastanjoita

Varmasti monet lukevat kirjoissa tai huomaavat henkilökohtaisesti Pariisissa lukuisia katukauppiaita paahdettuja kastanjoita. Niinpä lähes kaikki tietävät ainakin yhden keinon tehdä kastanjoita - sinun täytyy paistaa sitä. Mutta se ei ole kyse siitä, mitä kastanjat sopivat tähän.

Niinpä monet ihmiset sanovat, että Odessasta ja Kiovasta peräisin olevien kastanjoiden tunnettuudesta huolimatta hedelmistä ei ole katukauppaa. Ja tämä asia ei ole lainkaan paikallisten asukkaiden yritysten puuttuminen. Vain puu, ihailla kukkivaa, josta matkailijat tulevat, kutsutaan hevosen kastanjaksi. Hedelmien valmistaminen elintarvikkeisiin on mahdotonta, koska ne eivät ole syötäviä. Ja he syövät pähkinöitä jaloisesta kastanjasta, joka kasvaa vain eteläisillä alueilla. Nämä puut, jos menisitte syvemmälle kasvitieteelliseen viidakkoon, jopa luultavasti erilaisiin lajeihin. Itse asiassa syötävä laji ei ole edes kastanja sellaisena, viitaten pyökin perheeseen.

Mutta sillä ei ole väliä nyt, haluamme oppia kastanjan reseptiä eikä opettaa botaniikkaa. Ihmisillä molempia puita kutsutaan kastanjoiksi yksinomaan hedelmien ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi, jotka ovat kypsyneitä piikkunoiden sisäpuolella kypsyneitä kiiltäviä ruskeita pähkinöitä.

Samanlaisuus on hyvin ehdollinen, ja hämmentävät syötävät kastanjat, joissa on hevoset, ovat vaikeita. Tuomari itse - vasemmalla näet hevosen kastanjadon hedelmät, ja oikealla alla - ne, jotka voidaan syödä. Kuten kuvasta voidaan nähdä, syötävä lajike on kooltaan pienempi ja hedelmän toinen puoli on tasainen.

Resepti kastanjoille

Suoraan sanottuna, niitä ei voi keittää lainkaan. Nämä pähkinät ovat melko maukkaita ja raakaa, mutta perinne edellyttää, että nämä kastanjat paistetaan niin, että se ei poistu kenoneista. Osti hedelmiä, joissa tiheä ja kiiltävä iho pestään, pähkinän litteällä osalla on poikkileikkaus. Tämä on välttämätöntä hedelmien fissiota estämiseksi paistamisen aikana. Haluamme saada normaalin ruokalajin, ei kastanjapopcornia. Leikkaamisen jälkeen panna ne paistinpannuun, peitä kansi ja lähetä se uuniin, jossa heidän on kulutettava noin puoli tuntia, älä unohda ravistella niitä säännöllisesti. Kastanjan valmius määräytyy yksinkertaisesti - sinun on painettava mutteria sormellasi - jos se on pehmeää, voit sammuttaa tulen ja palvella pöydän valmisruokaa. Niiden on oltava kuumassa muodossaan suolalla.

Mutta kastanjan resepti voi olla erilainen. Niitä voidaan vielä keittää, hauduttaa, uunilla paistettua ja kuivata. Näistä perunamuusikoita ja maustekastikkeita valmistetaan. He leikkivät linnun, tekevät kastanjapuun jälkiruokia ja puddingita. Jopa on resepti ruoanlaitto kastanjat riisin ja keiton kanssa nämä hedelmät.

Kulinaaristen eksoottoreiden ystäville tarjoamme sinulle reseptiä kastanja-keitolle. Teemme paistosta sipulia, porkkanoita ja selleriä. Kastanjat puhdistetaan, kaadetaan liemiin ja lähetetään uuniin. Pane hieman jauhoja erikseen ja yhdistä se vihannesten kanssa. Kun kastanjat ovat pehmennettyjä, kaada pannulla vihanneksia, suola pippuria maistaa ja kypsennä noin 10 minuuttia, jonka jälkeen me suodatetaan liemi. Sekoitettua kasvismassaa sekoitetaan tehosekoittimeen kahlaan tilaan. Yhdistämme tämän soseen liemiin, sekoita se ja tarjoamme sen hapan kermaan. Lisää "seurue" voit lisätä sherryä. Kokeile sitä - et tule katumaan sitä.