Resepti befstroganova Naudanliha: herkullinen liha päivälliselle

Maukas, mehukas, maustettuna oikea mausteita lihan kermakastikkeessa nimeltään stroganoffin. Klassinen tapa valmistaa tämä ruokalaji on melko yksinkertainen ja nopea. Tarjoamme tutkia sitä.

Resepti Naudanliha befstroganova

Saat Lihan , tarvitset seuraavia tuotevalikoima:

• naudanlihaa tai loin - pala painaa noin 400 grammaa;
• 2 keskikokoinen sipulit;
• pankki (180 g) 20-25% rasvaa smetanaa;
• neljännes (noin 60 grammaa) paketin voita;
• paistamiseen öljy - noin 3 ruokalusikallista;
• pari lusikkaa tomaattikastiketta (liitä);
• lusikka vehnäjauhoa;
• halkeilevat yrttejä (persilja ja tilli);
• musta pippuri, suola.

valmistelu

Stroganoff Classic resepti valmistetaan seuraavasti.

1 askel

Liha pestä, kuiva. Leikkaa pala ohuiksi viipaleiksi. Niiden leveys tulee olla yhtä suuri kuin noin 6-8 mm. Kääri ne muovikelmu tai muovipussiin, ja hyvin työntää pois keittiöstä erityisellä vasaralla. Näin valmistettu viipaleet pitäisi leikata poikki viljan ohuiksi viipaleiksi.

2 vaihe

Resepti befstroganova naudanlihaa ei toimi ilman asianmukaista valmistelua kastikkeet. Hänelle sinun tulee paista kuumassa voita, sipulia, joka oli aiemmin välttämätöntä puhdistaa ja pilko puoli renkaita. Määräajoin sekoita sitä. Kun kasvi tulee läpikuultava, ripottele se jauhoja. Sekoita paista hieman ja lisää smetana ja sitten tomaattipyree.

3 vaihe

Saatu seos tulisi kiehua, minkä jälkeen se on tarpeen täydentää pieni määrä vettä. Laimentaa kastike kunnes kyseinen paksuus tarvitset. Laita pippuri ja suola.

vaihe 4

Yhdessä valmisteluun kastikkeen voit tehdä paahtamalla lihaa. Sulata pannulla voita, kaada 2-3 ruokalusikallista kasvis. Valettu kappaletta naudanlihaa. Paista 5 minuutin ajan. Laita suolaa ja pippuria.

vaihe 5

Laita paahdettua lihaa kastike. Paljasta vähimmäistaso lämpöä ja hauduta liha 5-10 minuuttia. Korko astia suolaa ja pippuria. lisätä tarvittavat komponentti tarvittaessa. Resepti befstroganova naudanlihaa, kuten näette, on yksinkertainen. Tarjoile liha keitettyjä perunoita, pastaa tai riisiä, ripottele yrttejä.

Resepti befstroganova naudanliha lisäämällä karsia ja sieniä

Valmista toinen ruokalaji. Monipuolistaa resepti befstroganova voi lisätä luumut ja sieniä. ainekset:

• carbonade pala tai sisäfilettä painoi 500 grammaa;
• luumut - noin 300 grammaa;
• pakastettuna tai säilöttyjä sieniä - noin 300 grammaa;
• tomaattisose - 50 grammaa;
• jauhot - 1 lusikka dia;
• pieni lusikka sokeria;
• kasviöljy;
• sipuli, valkosipulin kynsi;
• suola ja mausteet.

Valmisteen tekniikka

Miten kokki stroganoff naudanlihaa? Liha kimpoaa samalla tavalla kuin on kuvattu edellisessä resepti. Jos luumut kivillä, poista ne. Valmista kastike. Voit tehdä tämän, paista sipuli, lisää siihen hienonnettu sieniä. Mausta suolalla ja pippurilla. Tämän jälkeen sekoita ainekset jauhoja. Peitä vedellä. Laita kastike tomaattisose, hieman sokeria, luumut. Odota, kunnes kiehuvaa. Kun kastike on valmis, mene lihaa. Se tarvitsee paistaa ilman öljyä, kuivalla paistinpannulla, lisää suola ja pippuri. Heti haihtua lihanesteelle, siirtämään ohuita raitoja lihan kastike. Kuullota muutama minuutti ja tarjoile. Koristele befstroganova voi tulla tahnaa tai perunamuusia.