Mikä on marsipaani ja miten kokki sitä?

Varmasti et ollut kerran tapaavat leivonnaiset pullia marsipaania. Ja on mahdollista, että et koskaan kuulla jonkun tai itse käytti ilmausta "paistettu marsipaani" synonyyminä jotain olematon, kuten linnun maitoa ja kalaa turkista. Mutta mitä on marsipaania?

Tämä ei ole hedelmiä eikä vihannes. Tuntijoiden Saksan kieli voidaan sanoa, että se on "maaliskuun leipää." Kyllä, sana käännetään näin, mutta se , että tällainen marsipaani luku tämä lause ei ole mahdollista. "Maaliskuussa leipä" on massalla, useimmat johdonmukaisuus ja ominaisuudet muistuttava savea.

Nykyään on vaikea sanoa, milloin ja missä hän oppi ensimmäistä kertaa tehdä taikinaan mantelit sokeria, mutta paljon maita ja ihmiset väittävät olevansa "keksijä". On näyttöä siitä, että myös Bysantin jo mitä marsipaania. Italialaiset pohjimmiltaan siitä, että keskiajalla heillä oli heikko sato - menetettiin lähes kaikki istutusta. Mantelit selviytyi vain outo kohtalon oikku. Siinä se, ja alkoi jauhaa ja leipoa leipää tästä jauhoja. Italian mestaruus haaste sisilialaisten väittävät, että he ovat alkaneet käyttää pähkinäsekoitus sokeria. Ja Ranskan viittaavat siihen, että heidän maansa on syntyi ensimmäisen kondiittorit, ja ne tulevat syömään marsipaani kakku. Resepti on Saksan Lyypekin on vielä kysymys kiivasta keskustelua makeisten ympäristössä. Master uskollisesti varjelee ammatillisen salaisuuden, ja salaisuus tehdä pähkinä seosta ei paljasta kenellekään. Versio samasta, että jokaista sataa makea pähkinöitä, on välttämätöntä laittaa katkera, vaikka, ja antaa hyvän tuloksen, mutta se ei tuo sitä alkuperäiseen.

Mutta olipa miten tahansa, marsipaani ympäri maailmaa käytetään laajasti konditoriateollisuus. Tämä maukas hoitoon voidaan valmistaa ja itsenäisesti.

Ruoanlaitto marsipaani kotona

Resepti on yksinkertainen, mitä olet nyt ja katso itse. Valmistella tätä herkkua tarvitset:

• 0,5 kg manteli;
• 10 katkera pähkinät;
• 200 g sokeria tai tomusokeria;
• 1 rkl. vesi lusikka.

Mantelit tarvitse kaltattu kiehuvaan veteen, ota pois hänen ihonsa, ja sitten vähän kuivaa hieman lämpimässä uunissa. Niin, että se ei ole palanut, on mahdollista jättää avoimeksi uuni - se on helpompi valvoa prosessia.

Kahvimylly jauhaa nucleoli jauhot, lisää tomusokeri (jos se ei ole käytettävissä jauhe, sitten jauhaa samalla hiomakoneen sokeri) ja sekoita perusteellisesti kuin valmistuksessa tavanomaisen testi. Prosessissa sekoittamista tulee ajoittain lisätä pieniä annoksia vettä. Tämä käy helpoiten kanssa sumutin. Kiinnitys taikina materiaali toimii manteliöljyä.

Valmis massa kääri muoviin tai folio ja lähetä se jääkaappiin yön yli. Tallennettu kylmässä marsipaani voi olla pitkä, joten varaudu sen tulevaa käyttöä kerran, niin voit käyttää sitä milloin tahansa. Haluttaessa voit väri massa tahansa elintarvikeväriä ja valettu lapsineen valikoima herkullisia hahmoja.

Nyt tiedät mitä marsipaania ja miten se on keitetty. Varmista, että rakkaansa arvostamme leivonnaiset mestariteoksia, koristavat alkuperäiset ja herkullisia yksityiskohtia.