Liha - on yksi vanhimmista tuotteista sekä tärkein eläinproteiinin, rasvoja ja vitamiineja. Lihan syömisen auttaa vahvistamaan ruoansulatuskanavan, se auttaa palauttamaan energiaa kun raskas käyttää, koska sen lämpöarvo sisältöä. Laskea, kuinka monta hänen reseptit vaativat enemmän kuin yhden päivän, koska tämä monipuolinen korkea-kalori ja erittäin hyödyllinen tuote käytetään lähes kaikissa ruokia, kuten salaatteja. Yksi parhaista tavoista valmistautua on sammuttaa, koska tämä tekniikka mahdollistaa säästää mahdollisimman monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja helpottaa ruoansulatusta lihan. Tämän perusteella ja rakennettu befstroganova resepti, sekä koko lisää sen kaloripitoisuus erityisen kastike voita, jauhoja, seos hapankermaa ja sinappi lisäämällä lehdet ja tomaattia. Tämä ruokalaji on perinteisesti venäläinen, vaikka se ei ole koskaan kuulunut italialaisia ruokia. Kuitenkin pidetään universaali, eli hänelle sopii lähes kaikkiin lisukkeita: .. Pasta, puuroa tai perunasosetta. Ja pohjana resepti befstroganova kehottaa ottamaan naudanlihaa, koska se on vähemmän rasvaa verrattuna muihin lihalaadut. Kuitenkin merkittävä haitta on tarvetta pitkän viruu tulessa, saavuttamiseksi pehmeyttä.
paistaa lihaa
Joten kokki stroganoff naudanlihaa, klassinen resepti, jonka lisäksi perusasiat, sisältää vain sipuli ja erityinen kastike, sinun täytyy ensin valmistella lihan itse. Se täytyy leikata kuutioiksi keskipaksut, mutta jos aika on rajoitettu ruoanlaitto päivällinen, se on parasta valita variantti sen hionta on ohuina pitkänomaisen levyjen. Resepti befstroganova perustuu pitkän muhennos sipulia, jonka aikana padassa kanssa lautasen haluat lisätä kaikki mausteet: suolaa, mustapippuria ja laakerinlehti, mutta voit kokeilla ja kokeilla kuivattuja yrttejä, lisää basilika ja kurkuma. Tämä tehdään sen varmistamiseksi, että vuoden valmistelun lihan ehtinyt imeä maku mausteet ja hankitun täyteläinen aromi.
Kastike ja palvelevat
Resepti befstroganova oletetaan myös erityinen kastike, joka on valmistettu erikseen. Se pannulla sulaa pala voita, lisää sitten siihen 0,5 Art. l. jauhot, kaada liemi (1 kuppi) ja anna kiehua. Sitten sekoita 1 tl kuumaa sinappia, 1 rkl. l. rasvaa smetana ja tomaattipyree ja kuivatut lehdet Laurel parin. Täytä kastike lihaan ja hauduta kunnes tarjouksen. Tarjoile tämä ruokalaji on paras riisin tai tattari. On toinenkin resepti stroganoff - sienillä. Jotta tämä lautasen sinun täytyy paista lihaa, sieniä, koska myös ne on tehtävä melko pitkäaikainen lämpökäsittely. Ja silti maukas ruokalaji voidaan tehdä, jos ennen sammutusta lihapalat paista hieman öljyä kunnes kullanruskeaksi herkullinen.