Raaka pihvi tartar: Paras reseptit

Pihvi tartar, kumma kyllä, se ei ole yhteydessä kansalliseen tataari herkkuja. Tämä termi viitattiin lautasen usein raakaa jauhelihaa, mutta se on myös erityinen tapa vähentää tuotteiden.

Raaka pihvi tartar

Uskotaan, että tämä ruokalaji näytti ansiosta ranskalainen upseeri, joka on pitkään toiminut palkkasoturi Venäjän armeijassa. Mukaan tarinoita, tataarien sotilaat suolattu raaka hevosen lihapaloja, ne asetettiin istuin, ja muutaman tunnin kuluttua niiden ylläpitäjä siirtymisen uskotaan käyttökelpoinen. Onneksi meidän aikaa valmistella pihvi tartar vähemmän tuhlaavainen tavalla, ja haluamme jakaa teidän kanssanne hänen resepti.

• 500 grammaa sisäfilettä, puhdista elokuvan ja raitoja.
• Terävällä veitsellä leikkaa ne pieniksi kuutioiksi siten, että liha on muuttunut jauheliha.
• Grind kahdeksan kymmenen kurkut ja kapriksia maun.
• Yksi valkoinen lamppu vapaa ulkokuori sekä hienonnettu.
• Leikkaa yksi pieni kuuma punainen paprika.
• Valmistetut ainekset (paitsi liha) täsmää kulhoon ja sekoita öljyllä, sinappi, balsamiviinietikka, sekoita espeletskogo ja cayennenpippuria.
• Tarjoilu rengas Laita naudan- ja poista se varovasti.
• Huolellisesti alkuun kanssa keltuainen muna.

Valmiin lautasen Tarjoile viipaloitu kappaletta käsistä focaccia.

tartarpihvi

Pihvi tartar, kuva jonka näet yllä, valmistetaan seuraavasti:

• Pestään neljä nuorta perunat, ja sitten karkeaksi hienonna ne ja laita päälle lämmitetty pannulla. Yhdessä se, lähettää valmistaa 150 grammaa voita ja tuoretta timjamia. Kun perunat ovat pehmeitä, ota se alas tulesta.
• Kaksi keltuaiset, sekoita puoli rkl etikkaa ja saman verran dijonsinappia. Mausta suolalla, pippurilla ja 200 ml auringonkukkaöljyä. Vatkaa kastikkeeseen vatkaa tasaiseksi. Lopussa, lisää lusikallinen vettä.
• Kaksi keitettyä kananmunaa, 15 grammaa ja 15 grammaa kapriksia suolakurkkuja Hienonna. Lisää ne hienonnettu persilja ja basilika. Sekoita kastike valmisruoissa.
• Prosessi 300 grammaa naudan sisäfileetä, ja sitten leikkaa se veitsellä pieniksi kuutioiksi.
• Sekoita liha kaksi lusikallista kastiketta, kaksi millilitraa Tabasco, tl ketsuppi ja kaksi millilitraa Worcesterkastike.
• Leikkaa patonki viipaleiksi ja aseta jokaisen palan voita. Paista esimuotin grillattu rapea.
• Hammaskiveä levy, jossa on metallinen rengas.

Järjestää lautaselle hammaskiven kaksi viipaletta patonkia paistetaan lastuperunoita ja arugula. Koristele oksaa timjamia ja ripottele kaikkea pippurilla.

Pihvi tartar on Dyukanu

Kuuluisa ranskalainen ravitsemusterapeutin ehdotti haluaa laihtua erityinen virtalähde järjestelmä, ja kirjoitti siitä useita kirjoja. Ydin ruokavalio on, että jokaisessa vaiheessa voi olla vain tekijän lupaa tuotteita. Fanit Duke aseistettu tietoa, keksiä erilaisia reseptejä ja jakaa niitä keskenään. Joten haluamme kertoa, miten ruokaa pihvi tartar tonnikala :

• Leikkaa 500 grammaa sisäfilettä tonnikalan pieniksi kuutioiksi. Huomaa, että kala on aina oltava tuoreita, pakastetaan ei sovellu tähän resepti.
• Hienonna sipuli.
• Kastikkeen, sekoita lusikallinen riisiä etikka, sitruunamehu neljäsosaa, kaksi ruokalusikallista chili, kolme ruokalusikallista soijakastiketta, tl wasabi ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Laita sipuli ja kala kulhoon marinadi ja laittaa ruokaa jääkaapissa viisitoista minuuttia

Milloin tiettyyn aikaan, aseta astia levylle ja voimaan heti pöytään.

hammaskiveä Lamb

Erityinen maku ja maku lautasen antaa tuoreita sieniä. Miten kokki pihvi tartar? Lue resepti alla.

• Sulata pannulla 50 g voita, ja sitten antaa se 150 grammaa hienoa kantarelli (sienten on oltava kokonaislukuja). Lisää ne murskattua vaaleanpunainen pippuri ja suolaa maun.
• 400 grammaa karitsan pilkkoa fileointiveitsi, sekoita jauhelihaa sipuli, pippuri, suola ja oliiviöljy.
• Käyttämällä palveleva rengas lay liharuoka. Jos sinulla on käsillä ei ollut tätä hyödyllinen laite, tee se itsesi tina voi.
• Laita sienet lähellä lihaa ja koristella niitä rosmariini.
• Kaksi keltuaiset, vispilä ja kaada ne hammaskiveä.

Kun ruoka on valmis, tarjoile heti sen pöytään.

Hammaskiveä ja kevyesti suolattu lohi

Jos et ole vielä valmis maistaa raakaa lihaa tai kalaa, kokki maukas ruokalaji seuraavan reseptin.

• Hienonna fileet kevyesti suolattu lohi.
• Kuten pieniksi kuutioiksi leikattu puoli punainen sipuli ja puoli punainen paprika.
• Tilli ja kevätsipuli höyhenet pilko veitsellä.
• Liitä eineksiä, lisää hieman kaprikset ja sekoita.
• Syvään kulhoon kastikkeen, sekoita kolme neljäsosaa kupillinen makeaa sinappia, kaksi ruokalusikallista valkoviinietikka, kolme ruokalusikallista sokeria, nippu hienonnettua tilliä, kaksi kuppia rypsiöljy, suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Vuonna hammaskiveä, lisää kolme ruokalusikallista kastike ja lisää loput pyynnön tai käyttää muita aterioita.
• Laita hammaskiveä neljä pyöreää säilyketölkit, ja laittaa ne ajan jääkaapissa.

Jälkeen puoli tuntia kestää neljä viipaletta mustaa leipää ja leikkaa ne piireissä on sama halkaisija kuin muodossa. Kääntele niitä tartar ja koristele valmiin lautasen tahansa kasviksia.

viinikivi

Aikaisemmin puhuttiin yksityiskohtaisesti liha ja kala pihvi tartar. Mikä on se, tiedät, mutta se on myös nimi kuuluisan ranskalaisen kastike. Opetella voit valmistaa sen, voit lukea alla.

• Liitä yhteen kaksi ruokalusikallista smetanaa ja kolme ruokalusikallista majoneesia.
• Lisätä niihin hieno raastin raastettu suolakurkku.
• Vihreät hienonnettuna, ja yksi valkosipulin kynsi kulkevat puristimen läpi.
• Sekoita valmisruoissa.

Tämä yksinkertainen mutta erittäin maukasta kastiketta voit palvella kala, äyriäiset ja liha mitään paahtopaisti.

Lohi tartarkastiketta

Jos aiot listalla juhlaa tai vain halua kokata herkullinen illallinen hänen perheensä, ota seuraava viritys resepti. Lohipihvi kanssa tartarkastike valmistetaan seuraavasti:

• Kuori ja hienonna 200 grammaa tuoretta ja suolakurkkua. 60 grammaa kaprista ja tilli Hienonna palkki. Sekoita tuotteet, lisää ne 300 grammaa kermaa, 300 grammaa majoneesia, suolaa ja pippuria.
• Kuumenna paistinpannu liedellä jossa tarttumaton pinnoite, kaada se hieman kasviöljyä ja makaamaan sillä kaksi pihviä lohen nahkapuoli alaspäin.
• Kun reunus puoli paistettu, ja iho on peitetty rapea kuori, vähentää lämpöä ja laita pannulla 60 grammaa voita.
• Kokki pihvit siihen asti, kunnes ne saavat halutun ruoanlaittoon. Sen jälkeen, laita ne lautaselle kuori ylöspäin, höysteenä salaattia ja kirsikkatomaatteja.

Koristeeksi voit lähettää perunamuusia, ja älä unohda koristella lautasen sitruuna tartarikastike.

Vihreitä papuja tartarkastiketta

Tämä ruokalaji sopii kasvisruokamenun sekä niille, jotka noudattavat paastoa.

• Kaada lasi tattari ja puoli kupillista kiehuvaa vettä ja keitetään kunnes tarjouksen. Kun valmis, huuhtele tattari keitettyä vettä ja anna jäähtyä.
• Avokado kuori, leikataan kahtia, poista siemenet ja ripottele liha sitruunamehulla.
• Yksi keskikokoinen kurkku ja kuori ja poista siemenet lusikalla. Punainen paprika, poista varsi ja siemenet.
• Kaikki vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi ja taita yhdellä kulhoon. Lisätä niihin murskattu yrtit, hienonnettu sipuli ja oliiveja. Mausta kasvikset sitruunamehua ja oliiviöljyä, mausta suolalla, ja sitten lähettää sitä jonkin aikaa jääkaapissa.
• Valmistaa kastike, ottaa 130 grammaa säilöttyjen valkoisia papuja, siirtää se siivilä ja odota valua ylimääräinen neste. Tämän jälkeen Laita se tehosekoittimeen kulhoon ja lisää siihen hieman oliiviöljyä ja sitruunamehua. Suolaa ja pippuria kastike maun tulevaisuuteen, ja sitten hakata kaikki ainekset.
• Jaa kasvis sekoitus neljään osaan ja laita ne tarjoiluvadille avulla renkaita. Päälle salaattia laittaa tattari ja kaada tuloksena kastike suunnitteluun.

Ennen tarjoilua, ripottele tuoreita yrttejä tartar.

johtopäätös

Pihvi tartar - se on pikemminkin eräänlainen ruokalaji, kokeile jotka uskaltavat kaikki eivät. Onneksi on olemassa monia lajikkeita, ja ne voidaan valmistaa suolattu tuotteita, tuoreita vihanneksia tai kalaa. Siksi huolellisesti meidän reseptejä ja valita niistä ne, jotka sopivat sinulle parhaiten.