Mausteinen Adjika: resepti piparjuuri

Adjika - ihana aromaattisia mausteita. Se ei ole vain ruokkii ruokahalua, mutta myös spicing erilaisia ruokia. Perinteisesti se on valmistettu punaisesta kuuma pippuria, suolaa, valkosipuli ja tomaatit. Miten valmistautua Adjika? Resepti piparjuuri harkita tarkemmin tässä artikkelissa. Maku ja halu, voit lisätä pähkinöitä, yrttejä ja muita mausteita.

Adjika piparjuuren: resepti

Cook mausteinen ja pikantti mauste voi olla, on saatavissa seuraaviin tuoteperhe:

• noin 1 kg paprikoita ;
• kypsiä punaisia tomaatteja määränä 2 kg;
• akuutti (karvas) pippuri (palot) määränä 300 g;
• päät valkosipulin määränä 300 g;
• tuore piparjuuri juuri massa 300 g;
• ruokasuolaa - 1 kuppi (noin 200 g);
• etikka - 1 kuppi (tilavuus noin 200 ml).

Adjika (resepti piparjuuri): askel askeleelta ruoanlaittoon ohjeet

1 askel

Ensimmäinen, sinun täytyy valmistautua piparjuurta. Jos käytät liian tuoretta juuret (pitkän kaivettiin), ne tulisi liottaa kylmässä vedessä (noin 24 tuntia). Tämän jälkeen kuori leikataan veitsellä tai kuorimakoneet.

2 vaihe

Täysin määritetyn valkosipulia. Chili vapautumista varsi. Käytä käsineitä, koska tämä tuote on erittäin polta käsiäsi. Paprikat, poista siemenet ja väliseiniä.

3 vaihe

Adzhika (resepti piparjuuri) kuuluu välttämättä muodoltaan tomaatit. hieman ylikypsiä hedelmiä voidaan käyttää sen valmisteluun. Jotkut kotiäidit ottaa tomaatteja vioittunut mukaan barrelia (huonoja paikkoja poistettiin, ja jäljelle jäävä massa soveltuu käytettäväksi edelleen). Älä unohda pestä tomaatit ja leikkaa varsi.

vaihe 4

Pepper, valkosipuli, piparjuuri ja tomaattia jauhelihaa. Lisää ohjeiden reseptiin määrä suolaa ja etikkaa.

vaihe 5

Tölkit välipalat, pese ja kuivaa. Laita valmistettu ainesosia niihin. Zakuporte kannet ja säilytetään jääkaapissa. Nyt on terävä ja herkullinen Adjika. Resepti piparjuuri on täydellinen niille, jotka rakastavat epätavallinen maku yhdistelmiä. Tarjoile mausteena pilaf, raviolit tai lihaa herkkuja. Hyvää ruokahalua!

Adzhika raakaöljyn: resepti piparjuuren

Johtuen siitä, että mausteita ei kohdistu mitään lämpökäsittelyä, kaikki kasvikset säilyttävät suurimman määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. ainekset:

• kypsiä tomaatteja määränä 600 g;
• raastettua piparjuuri määränä 2 rkl. l.;
• Spice Mix "Sillä adzhika" noin 2-3 rkl. l.;
• lasi viinietikkaa (puuttumisen vuoksi säännöllinen taulukkoa voidaan käyttää);
• johtaja valkosipulin;
• useita palot (noin 5) kuuman paprikat;
• sokeria määränä 1 rkl. l.;
• hienonnettu persilja, tilli;
• paprikat määrässä 5 kpl.

Valmisteen tekniikka

Kuori tomaatit. Paprikat, poista siemenet. Kuori valkosipuli. Kaikki valmistetut ainekset jauhaa läpi lihamyllyssä (voit jauhaa tehosekoittimessa), lisää piparjuuri ja sekoita hyvin. Siirrä massa erillisessä astiassa ja laita sen seistä 24 tuntia viileässä. Sen jälkeen Adjika lisää sokeri, suola, maustesekoitus, jauhettu yrttejä. Kaada viinietikka ja sekoita. Makasi purkit. Valmista tarjoiltavaksi välittömästi valmistuksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!