Paistettuja katkarapuja valkosipuli ja soijakastike - resepti. Kastike grillattuja katkarapuja

Paistettuja katkarapuja valkosipuli ja soijakastike pidetään oikeutetusti yksi herkullisia kuuma välipaloja maailmassa. Jos haluat tehdä lähtemättömän vaikutuksen vieraita, valmistella lautasen loma. Muuten, katkarapuja voidaan syöttää edes löyhä kantoja taulukkoon niin sallituissa rajoissa ruokia on kaventunut, mutta haluavat jotain maukasta.

Yhdistelmä suolaista soijakastike ja kuuma valkosipulia tuli meille Aasiasta. Kiinan kansallinen ruokaa, Thaimaa, Korea ja monet muut Itä maissa ovat kuuluisia sekoittamista makuja. Siksi tässä kastike on usein toinen komponentti - makea hunaja. Se täydentää paitsi maku, mutta myös rakenteen. Mutta eivät heti ota riskejä gastronomisia kokeiluja. niiden aika tulee, jolloin perus resepti on hallittava täydellisesti.

Kulinaarinen arvo katkarapuja

Ruoanlaitossa, on erilaisia reseptejä: katkarapu ruokia ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Tämä ei ole yllättävää, koska kalaa on runsaasti valoa proteiinia, hivenaineita ja vitamiineja. Cook katkarapuja ja kunnioitusta ilmeikäs koriste ominaisuuksia. Lisäksi äyriäisten näyttää houkuttelevalta. Ruokia niiden perusteella, se on helppo koristella. Maku tällainen komponentti, aktiivinen, tunnistettavissa. Se on helppo valita sopiva täydentää.

Miten valita koko?

Ruoanlaitto katkarapu - tämä on silloin, kun koko väliä. Kielellä ammattilaisten sitä kutsutaan "kaliiperi". Muista, mitä pienempi nilviäinen, sitä suurempi on numerot pakkauksessa. Yksinkertaisesti sanottuna, kaliiperi tekee selväksi, kuinka paljon katkarapuja sijoitetaan kilon. Suurin, kuninkaallinen, painavat keskimäärin 100 grammaa Niinpä heillä on 10 kaliiperi.

Yleisin kotimaan supermarketeissa katkarapuja kaliiperi 90/120 ja 60/90. Ne tietysti paljon halvempaa kuin kuningas. Mutta ne maistuvat hyvältä. Kuka kokeillut eri kaliiperin tietää, että katkarapu paistettua valkosipuli ja soijakastike maukasta muutenkin. Olipa pieni tai ostanut suurimman äyriäiset - minkäänlaista sallia reseptejä. Suuri katkarapu ruokia keitetyt pidempään. Pikkutekijä voi olla nopeampaa.

Puhdas vai ei?

Ennen miten paista katkarapuja pannulla, luultavasti ajatella vai ei poista pää on välttämätöntä, jalat ja kuoret. Se riippuu siitä, missä muodossa tapahtuman, jossa ne tarjoillaan. Kauniisti puhdas paistettuja katkarapuja täysin mahdollista, mutta se on vahvuus ole kaikille. Jos pelkäät nolata joidenkin vieraat eivät riski - ilman postitse äyriäisiä kitiini.

Kuitenkin, jos et aio juhlaa, ja kotiin kokoontumisia kanssa läheisiä ystäviä, on järkevää pitää kuoret. He pitävät mehut sisällä ruho, simpukat ovat tuoksuvia. Erityisesti tämä suositus on tarpeellinen, jos käytät keskisuurten katkarapuja.

Aromaattinen öljy paistamiseen

Täytä astia upeita makuja ja hajuja käyttämällä öljyä, jossa se on valmis. Ennen paista katkaravut pannulla, kuumenna oliiviöljy, lisätään muutama renkaat inkivääri, 2 valkosipulinkynttä murskattua veitsellä, ripaus kuivattuja vihanneksia, nappuloita vihreys. Kun öljy alkaa kellua, nämä osat poistetaan ja kuorman äyriäiset. Ne vberut kaikkea hyvää.

Valmistelu ruoanlaittoon

Ensimmäinen asia zagotovte kastiketta. Hän tarvitsee seistä jonkin aikaa. Sekoita kulhossa 2 ruokalusikallista. l. sokeria ja 150 ml soijakastike. Sekoitetaan huolellisesti, lisätään kaksi hienonnettu valkosipulinkynsi, lusikka kasviöljyä ja mausteet. Huoneenlämpöön. Se riittää valmistamaan 500 g äyriäisiä. Sitten kaikki riippuu siitä, mitä käytät katkarapuja. Tuore todennäköisesti ostaa, mutta he eivät tarvitse koulutusta. Jäädytetty ilman lasite esikäsitelty tai pitää sekuntia höyrystin 40. lasitettu katkarapuja ryöppää kiehuvassa vedessä 1-2 minuutin ajan.

Jos aiot kuori ne, varovasti nosta pää, poista jalat ja kuoret. Pyrstöevä kanssa äärimmäisen segmentti kuori loman - ne on helppo pidellä valmis katkarapuja. Joissakin simpukkalaji suolen on selvästi näkyvissä hännän alapuolella. Muista poistaa se vetämällä sormia tai noutaa veitsellä. Kaikki on valmiina - voit aloittaa. Alamme valmistella paistettuja katkarapuja valkosipuli ja soijakastike.

Vivahteet prosessin

Valmistamiseksi 500 g: aan äyriäisten on suositeltavaa ottaa pannulla, jonka halkaisija on 30 cm. Se seikka, että on tarpeen paista katkarapuja, ei muhennos. Liian korkea kerros lämpöä ja aiheuttaa heijastusvaimennus kosteutta. Näin ollen äyriäisiä ei öljyssä ja riutuvat omassa mehua. Siksi hyvä lämmetä pannulla tuoksuva öljyä ja lähettää sen katkarapuja. Jakautuvat tasaisesti sen pinnalle, ja pari minuuttia ei kosketa. Välittömästi välttämätöntä valmistaa ruokia, jota myöhemmin lähetämme valmiiksi katkarapu soijakastike ja valkosipuli.

Resepti, jonka olemme tehneet kastike, antaa melko tiheä ja kaunis lopputulos. Lisää se pannulla tarvitset, kun katkarapuja paista molemmin puolin. Kaada kastike ja sekoita hyvin. Lautasen aktiivisesti keittämällä. Kastike sulaa silmiesi edessä. Niin se olisi - se on jaettu pitkin aaltoilevaa pintaa selän katkarapuja, täyttämällä ne tuoksu. Keitä muutama minuutti, pysähtymättä sekoita. Käynnistä sille tarkoitettuun astiaan. Monet reseptit katkarapuja käytetä tuoreita yrttejä koristelussa. Hän ei varjoonsa maku mereneläviä, ja korostaa sitä, tehdä siitä vieläkin mielenkiintoisempaa.

Tarjoiluastiat ja etiketti

Paistettuja katkarapuja soijakastikkeessa - gourmet-aterian. Ravintolassa on tarjolla a la carte, tasaisilla levyillä erillisessä lautasen. Syö tämä välipala kädet. Jos katkarapu ovat hännän evät, voit ottaa sen heille. Mukavuussyistä taulukko tarjoaa pieniä levyjä kuoret ja evät, sekä kulhot sitruuna maustettu vesi. Jos mereneläviä tarjoillaan viipaloidut sitruunat, ei vettä, muista, että niitä ei ole tarkoitettu elintarvikkeiden ja pyyhkiä sormiaan. Citrus maku, muuten, ei ole niin hyvin mereneläviä, hukkuminen niiden aktiivinen tuoksu. Pääsääntöisesti niitä käytetään hygieniatarkoituksiin. Kuitenkin, hapan mehu voidaan lisätä kastikkeet - kohtuullisesti.

Poikkeuksia ovat täysin kuoritut katkaravut kastike, tarjoillaan pastan, höysteenä riisiä tai vihanneksia. Heidän täytyy syödä tavallista ruokailuvälineet, poimien on haarukka, jossa on pieni määrä lisukkeita. On aivan eri asia - rennosta ilmapiiristä ystävällinen kokoontumisia. Paistettuja katkarapuja valkosipuli ja soijakastike voidaan tarjoilla yhteiseen pot, josta ne otetaan yksitellen ja syödä. Turvallisesti puhtaat kädet simpukat, lisäämällä haarniska ja päänsä kulhossa.

Kastikkeet grillattuja katkarapuja

Vaikka simpukat laadittu soijakastike, tarjoillaan usein niille ja muita sopivia vaihtoehtoja. Erinomaisen mereneläviä ehdottomalla enemmistöllä itäisen vaihtoehdot: Thai, japani ja kiina. Mutta kastike paistettuja katkarapuja voidaan tehdä itsenäisesti, eikä yksi.

Ajattele, että on sopusoinnussa aterian eniten? Valmista kuuma kastike, tomaatti ja tarjouksen. Seuraavat ajatukset auttavat sinua valitsemaan:

1. Kastike piparjuuri. Se on täydellinen ja äyriäiset. Hiero pieni juuri ja sekoita hyvin makea ketsuppi. Jos maku ei ole tarpeeksi löydät mielenkiintoisia, lisätään muutama tippa balsamico. Valmista kastike ennen paistamista katkarapuja pannulla. On vaatinut.
2. Sekoitetaan tasa-osia hapankermaa ja majoneesi (150 ml). Lisää muutama tippa sitruunamehua ja appelsiini. Podsolite ja ripottele hienonnettu tilli. Tällainen seos voimistavat maku tärkein ainesosa.
3. Raasta 200 g tuorejuustoa. Paista sipuli suuri, raastettu. Lisää juusto, sekoita ja uudelleenkäynnistyksen lautasiin. Voit vain sekoittaa hieman lämmitettiin mikroaaltouunissa tuorejuusto ja vähän vihreys ja murskattua valkosipulia. Tarjoile juustokastike että katkarapuja tarvitsevat lämmintä.

suositeltava juoma

Jos veti resepti paistettua katkarapuja, kastiketta ja haluat kokeilla sitä seuraavan loman, harkitse valikon pienintä yksityiskohtaa myöten. Mereneläviä ruokia tarjoillaan yleensä valkoviini - kuiva ja puolikuiva. Erityisesti juhliin ja sopii valoisa samppanjaa.

Mutta paistettuja katkarapuja ovat erityisen hyviä olutta ja kevyen srednesvetlyh lajikkeita. Alkoholi Jäähdytä 10-12 astetta, ja katkarapuja virka lämpönä. Tämä on erinomainen yhdistelmä sopii tahansa loma ystävien kanssa.