Paistettu karppi uunissa. Karppi paistettua pannulla. Paistettu karppi kermaviili. karppi Paneroitu

Karppi rakastan sitä. Kuka kiinni kuka on ja kuka on ruoanlaittoon. Kalastuksesta, emme puhu, koska tänään "saalis" kala voi olla kaupassa, vaan siitä, miten valmistautua siihen, kertoo. Täytyy sanoa, että karppi on yksi haittapuoli - se on paljon pieniä luita. Kuitenkin suurempi yksilö, joten ne ovat vähemmän. Joten, valitsemalla kalaa päivälliseksi, tämä kohta on otettava huomioon.

Karppi - Kalanrasva, ja koska hänen ruokia saadaan mehukas, herkullinen. Se on paljon proteiinia, vitamiineja B12 ja PP. Ei viedä liha karppi ja hivenaineita - se on enemmän kuin tarpeeksi fosforia, rikkiä, koboltti, jodi, sinkki. Täydellinen jokapäiväiseen valikko, ja lautasen juhlapöydän.

Yleensä hyödyllistä ja maukasta kalaa. Valmistaa sitä eri tavoin, mutta silti erittäin maukasta ruokalaji - paistettu karppi. Ja sen reseptit on niin paljon. Mitä itse asiassa juuri nyt, ja me puhumme. Mieti suosituimpia menetelmiä valmistelussa tämä upea ruokia jakaa salaisuudet kulinaarisia taitoa ja kertoa joitakin pikku temppuja, joiden avulla voit ei menoja paljon aikaa keittiössä, tekevät herkullisen lounaan tai päivällisen.

Malja meidän kalaa ja oppivat paistinpannussa ja uunissa. Aloitetaan kaikkein yksinkertainen. Joten tänään valikossa olemme - karppi, paistettu pannulla.

Vaatimaton mutta erittäin maukasta

Paista pannulla karpin voi olla täysin, mutta voit ja kappaletta. Ensimmäistä variantti tarvitsee enemmän pieniä kaloja, ja kuten sovimme alussa ostaa kopio meidän suurempien kulinaarisia kokeiluja, niin laadimme sen erissä.

Kuten tiedätte omistajalle, kalat on puhdistettava mittakaavassa, poista sisälmykset ja leikkaa evät. Miten se tehdään, he tietävät kaiken, joten tässä vaiheessa emme lopeta, ja siirtyä suoraan reseptin kuvausta.

Miten ruokaa?

Hyvin yksinkertaista. Muuten, tässä on sellainen paistettu karppi, keitetyt , ilman hienouksia, kuten lähes kaikille faneille tämä kala. Valmistettiin ruho leikataan osiin pieni koko, lisätä ne kulhoon, suolaa, pippuria haluttaessa. Jos et kiirehdi, jätämme kalat tässä tilassa kolmekymmentä minuuttia, suola tunkeutuvat syvimpiin kerroksiin. Ripottele kaikki palaset suoraan kulhoon jauhot kulhossa, ehkä kaksi munaa, laittaa vieressä lautaselle kaadetaan se korppujauhoja. Kuumenna kasvis (tai jopa parempi oliivi) öljyä paistinpannussa Kasta kukin ensin munan, sitten korppujauhoja ja paistettua lähettää melko kuumuudelle. Viisi minuuttia kummaltakin puolelta on tarpeeksi. Kyllä, muuten, ei vähemmän maukkaita ja karppi mätiä, paistettu samalla resepti. Joten jos olet löytänyt sen vatsaan kalan, älä kiirehdi heittää pois. Samoin suola, pulahtaa muna ja korppujauhoja, ja sitten rakentaa välisenä kalan osia paistinpannulla. Kokeile, olemme varmoja - pidät siitä.

Yksinkertaisista - vaikeisiin

Nyt, muuttaa meidän resepti. Lisää kalastaa joitakin osia. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada paistettua karppia sipulia ja sieniä. Tämä ruokalaji sileää:

• karppi (itse);
• sipuli polttimo (0,5 kg);
• sienet (1 kg);
• kasviöljy, suola ja mausteet.

Valmisteen tekniikka

Ruokalaji valmistetaan vain peruskoulun. Sienet pestään ja leikataan ohuiksi levyt (se on mahdollista, muuten hankkia ja jo viipaloitu jäädytetty). Sipulit eroon kuori ja leikkaa ohuiksi renkaat.

Kala valmistettiin samalla tavalla kuin edellisessä tapauksessa. Sitten aseta se lautaselle ja samalla öljyn aluksen sieniä. Kun kaikki neste kiehuvaksi, mausta suolalla ja lisää sipuli. Paista kunnes keitetyt. Ja sitten päällystetty tämän herkullinen seos kalaa. Tämä paistettu karppi - ruokalaji, joka ei häpeä hakea ja juhlapöydän. Lisäksi se on erittäin maukasta, paitsi kuuma, mutta kylmä.

Paistettu karppi kermaviili - ruokia, jotka vetoavat monet fanit tämä kala. Kokki voi olla pannulla ja uunissa. Ehdotamme huomioon sekä reseptiä.

Ruoanlaitto pannulla

Valmistella karppi kermaviili tallennetaan:

• karppi - 1 kpl.;
• korppujauhoja hiottu - 4 kupit;
• Kaksi kananmuniin;
• hapankermaa - puoli cup;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista Art.;
• suola ja pippuri - maku;
• vihreä - pyynnöstä.

Ottaen huomioon työllisyyden meidän emäntiä, yritämme tarjota kehittyneitä tapoja ruoanlaittoon. Lisäksi usein monia reseptejä perustuu jokin vaihtoehto. Joten tässä tapauksessa. Koska olemme oppineet paistaa karppi, mitä nämä ylimääräiset kokeet?

Valmistaudu sen samalla tavalla kuin on ehdotettu ensimmäinen resepti. Sitten vain täytä se budjetin ja antaa sen kiehua. Sitten ripottele yrttejä. Yksinkertaiselta, eikö? Ja miten maukasta ...

Ja nyt uunissa

Paistettu karppi, kokonaisuutena, ja jopa uunissa, smetana - hämmästyttävän kaunis lautasen. Se mitä teimme ja laadimme tässä tapauksessa. Jääkaapista:

• karppi (jo puhdistettu, perattu, mutta pää);
• yksi sipuli;
• paketti majoneesi;
• smetanaa (300 g);
• sitruuna ja yrttejä.

Myös, tarvitsemme jauhot (pari ruokalusikallista), ruokaöljy ja, tietenkin, suola ja mausteet.

valmistusmenetelmä

Mutta ennen kuin aloitat prosessin, haluamme kertoa teille pienen, mutta erittäin mielenkiintoinen salaisuus. Muista keskustelussamme luinen karppi? Nyt on toinen hyvä tapa säästää hänet tämän epäkohdan. Ehkä ei aivan päästä eroon, mutta joka tapauksessa, jotta se vähemmän havaittavissa. Kuitenkin tämä temppu toimii vain, jos kala on valmis kokonaisuudessaan. Mitä minun pitäisi tehdä? Viiltää sitä pitkin. Usein tarpeeksi syvä. Niinpä rikomme luusto, johtaen vaikutuksen alaisena lämmön ne ovat hyvin propekutsya pehmenevät ja ei häiritse nauttia maku tämän hämmästyttävän lautasen.

Me hieroa meidän karppi suolalla ja mausteita, ja sitten ripotellaan, eivät halua sitruunamehua. Rub majoneesi. Muuten, älä unohda - kaikki menettelyt tehdään sekä ulkona että sisällä kalaa. Sen jälkeen - aikalisä. Loput työt vain tunnin, kunnes karppi ei marinoida. Palaamme keittiöön kuusikymmentä minuuttia puhdistaa Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi ja paistettu kasviöljyssä. Kun se muuttuu kullanruskeaksi, lisää pannulle, jauhot ja smetanaa. Hauduta.

Tänä aikana lämmetä satakahdeksankymmentä astetta uuni, panemme komea voidellulle pellille ja paista. Keittoaika? Se riippuu kalan kokoa. Luonnollisesti, esiintymä suurempi, sitä kauemmin paista. Kriteeri valmius - ulkonäkö kultainen kuori pinnalle kalan. Heti kun olet huomannut, turvallisesti täyttää karppi keitetty kastike ja tuoda lautasen kunnes valmis vielä kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana kastike sillä zapechetsya ja hankkia kiva, jälleen kultainen väri. Kaikki. Saat syvyyksistä meidän karppi uuni ja iloita kuten me kaikki näppärästi ja nopeasti saatu.

Mutta ei siinä kaikki vaihtoehdot tälllaisten ruokia paistettu karppi. On toinenkin hyvin kiinnostavalla tavalla. Siinä se, nyt keskustella.

karppi Paneroitu

Erittäin maukasta ja kaunis ruokalaji. Ja sen mausta mahtavaa. Totta, siellä täytyy korjailla hieman kanssa ruho, mutta mitä tapahtuu lähdössä, se on ehdottomasti vaivan arvoista. Kuitenkin ne ponnistelut ei ole niin suuri. Mutta mitä sanoa, aloitamme ruoanlaiton. Niin sileää:

• iso karppi;
• mehu puolikkaan sitruunan;
• valkopippuria;
• jauhoja obvalivaniya;
• kasviöljy;
• kananmunia (4 kpl);
• juusto (300 g, ei vähemmän).
• suolaa maun mukaan.

Ensimmäinen askel on valmistella kalaa. Muistakaa, me pelkäättekö että sinun täytyy korjailla? Joten meidän täytyy leikata karppi jotta saat irti fileet. Tätä varten meidän on tehtävä erittäin syvä leikkaus harjulla ja työntämällä veitsen sisällä ruhon, yrittää niin paljon kuin mahdollista leikata lihaa. Ja sitten toimittaa hänelle mahdollisesti pienet luut. Tehdään tällainen operaatio on parempi pinseteillä. Tämän jälkeen sinun täytyy luoda filee paperipyyhkeellä päästäkseen eroon ylimääräisen nesteen. Sitten lähettää kulhoon, purista saada mehu puolikkaan sitruunan, lisätä oma makunsa valkopippuri ja tietysti suolaa. Muista pitää tällaista eräänlainen maustua vähintään kaksikymmentä minuuttia. Mutta jos aika sallii, ja enemmän.

Miten tehdä taikinan

Valmistettu juusto, se antaa lautasen herkullisen maun. Kuten tiedetään, juusto yhdistettynä melkein mitä tahansa tuotetta, saati kalan vieläkin. Joten, kun taas karppi marinoitu, tee taikina. Voit tehdä tämän, hiero hieno raastin juustoa, joka on sitten kytketty pahoinpideltiin munia. Jos joku haluaa - voit lisätä hieman majoneesia. Suolattu taikina ei suositella, koska "valkoinen kuolema" riittää ja juustoa, ja marinoidut kalat.

paistaa

Jokainen pala marinoidut kalat on ensin pulahtaa jauhot ja upotetaan sitten juustoa taikina. Jos haluat, voit lisäksi pyörittele pala vielä korppujauhoja. Laatan pitäisi jo tähän mennessä pysyvän pannulla kuumassa öljyssä, missä ja jättää meidän karppi.

Kuten kypsennyksen kuten kala on paista noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta. Kriteeri valmius - syntyminen melko kullanruskeita. Tärkeää! Jokaisen erän varmasti täytyy poistaa karstoittumia pannulla ja laita uutta öljyä.

Karp taikina syötetään yleensä pastaa, perunaa. Se sopii hyvin tämän lautasen ja vihannesten salaatteja. Pakollinen määrite annos - sitruunaviipale.

johtopäätös

Paistettu karppi - uunissa tai pannulla, kerma tai taikina - lautasen ansaitsee huomiota kaikkein oikukas gourmet. Kokki sitä useammin - ja olet varmasti nähdä, mikä ilo palaa silmissä kotitalouden ennakoiden maukasta ja täyttämällä juhlaa. "Hämärä" päivä on suosikki valikosta.