Lohikeitto kerma

Kuten tiedetään, lohi - se on erittäin hyödyllinen tuote. Jos haluat kokata jotain alkuperäistä, sitten keitto lohta ja kerma - se on tarpeen.

Tämä ruokalaji kuuluu suomalaisia ruokia, ja voit ihastella kykyä meidän pohjoisten naapureiden tehdä pieniä. Ehkä mekin pitäisi oppia tästä, kuin Suomessa osaa kokata erilaisia maukasta ja terveellisiä ruokia, huolellisesti samalla viitaten lahjat luontomme. Kuitenkin keitto lohen ja kerman (suomeksi kalakeitto) on poikkeus säännöstä, sillä sen katsotaan olevan juhlava ruokalaji (mutta mikään ei voi estää kokki sitä vähintään päivittäin). Me, Venäjällä, keitto on myös varsin suosittu, se on usein kutsutaan Suomen kalakeitto, mutta tietysti me tiedämme, että korvan ja kalakeitto - se on aivan eri asioita.

Joten, miten ruokaa keitto lohta.

6 annosta tarvitset:

ja liemi:

1 kg. luun ja lohi päät (tai keitto sarja) 1 sipuli, puoli lusikka mustapippuria, 2 litraa vettä, laakerinlehti;

1 porkkana, 3 kartoshinu keskikokoinen, 300 g lohi, puoli purjosipulia, 200 g kermaa, muutama varret tilli.

Aseta kala päätä ja luita, mustapippuri, sipuli, laakerinlehti potin, kaada kaikki on aika kylmä vesi, laita pannulla miedolla lämmöllä liedellä. Tuo sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja poistamalla vaahto säännöllisesti (useammin teet sen, sitä parempi) ja keitä noin 25 minuuttia. Siivilöi liemi ja kaada se takaisin pataan, lisää kuutioitu perunat ja porkkanat sekä melko ohuen ohuita purjoa.

Jos haluat paksumpi keittoa, ota sijasta kolme, neljä perunaa, sitten hakata puoli tarvitaan perunoita tehosekoittimessa tai vain mash sen soseen ja vaivaa varovasti keittoon.

Jos ostat ns "keitto set" kaupassa, tai jos haluat kokki keitto lohesta päätä sitten huolellisesti analysoida niitä, saatat pystyä soittamaan myös kalaa 2-3 annosta. Tietenkään tämä ei ole sääntöjen mukaisesti, mutta erittäin taloudellinen. Vaikka vielä erittäin maukasta!

Keittää kaikki 20 minuuttia - kunnes, kunnes perunat ovat pehmenneet, ja lisää keittoon lohifilee, leikkaa pieniksi kuutioiksi sama. Vahvistaa tulipalo, tuo keitto kiehuvaksi kunnossa, lisätä kerma, Sekoita hienonnettu tilli, mausta pippurilla ja suolalla. Poista keitto lohta kerma lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua noin viisi minuuttia. Tarjoile laittamalla hieman tilliä.

On myös mahdollista keittää keitto lohta kerma tämän reseptin.

Tarvitset:

300 g tuoretta lohta (fileet), 4-5 kappaletta perunat, yksi sipuli sipulia, 300 g tomaatit, yksi porkkana, puoli litraa kermaa (10-20%), ruokaöljy, suolaa maun mukaan, vesi, vihreä.

valmistusmenetelmä

Pesty ja kuoritut perunat tarvitse leikata pieniksi kiiloja. Sipulit Kuori ja Hienonna tarpeeksi.

Porkkanat ovat hyvä pestä, kuori ja hankaa erittäin hieno raastin. Fileetä lohen (tuore), leikataan melko suuri kuutioiksi.

Tomaatit olisi kaltattava kiehuvalla vedellä, ne tekevät viilto ristinmuotoinen, poista kuori ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Potin tilavuus kolme litraa kaada pieni määrä kasviöljyä ja hieman paistettua porkkanat yhdessä sipulit. Lisää tomaatit ja paista hieman uudelleen, kaikki on yhdessä.

Sitten on välttämätöntä valaa pataan 1 litra vettä, kaikki yhdessä kiehautetaan kunnossa.

Kiehuvaan veteen kaada perunat, lisää suola ja keitä noin 5-7 minuuttia kiehuvassa keittoa.

Sitten laittaa lohta. 3 minuutin jälkeen kattilaan kaada kerma ja keitä vielä noin 5 minuuttia.

Jokaisessa keittolautasen ennen tuoda pöytään, on syytä laittaa hienonnettu yrttejä.

Riippumatta siitä, mikä resepti keitetty keitto lohta ja kerma, voidaan väittää, että levyt ovat tyhjiä hyvin nopeasti.