Paista uunissa juuri naudanliha

Helpoin tapa paahtopaisti uunissa kokonaan. Et tarvitse paljon henkilökohtaista aikaa, ja tuloksena on täydellinen ruokalaji. Jos lisäät hieman mauste ja yrttejä, lautasen on enemmän tuoksuva. Jotkut eivät pidä tällaista lihaa, koska tarve pitkään ruoanlaittoon. Mutta jos tiedät muutamia temppuja, niin tämä ongelma voidaan ratkaista. Paista naudanliha uunissa helposti.

Yksinkertainen tapa

Tässä resepti, tarvitset vain kaksi ainesosat: liha ja suola. On huomattava, että saadakseen hyvän tuloksen on tarpeen valita oikea lihaa. Naudanlihan tulee olla tuoreita ja toivottavaa - nuoret. Naudanliha, paistettu pala uunissa, valmistetaan seuraavasti. Ota yksi kilo lihaa, parempi lantio alue, leikkaaminen tai lantion ja noin 2 kiloa suolaa. Kypsennyksen aikana, liha vie suolaa niin paljon kuin tarvitaan. Valmista liha, kynsistä se elokuvien ja suonet. Sitten pestään ja kuivataan. Leivinpellil- kaada suolaa tasaisesti. Uuni lämmitetään 180 asteeseen. suolaa laittaa pala naudanlihaa ja nukahtaa sen päälle jäljellä suola. Sen pitäisi kattaa liha kokonaan. Nyt asetamme pannulla uunissa. Paista uunissa naudanlihan tarvitsevat 45 minuuttia. Lämpötila nousee 200 °. Tässä prosessissa kuoren muodostettu mehu ja suolaa. Jaamme kuori ja veti naudanlihaa. Raivaa jäänteitä suola ja leikkaa liha kerrokset. Voit odottaa vähän aikaa imeä mehua.

Mausteet ja naudanlihaa

Mausteet antavat lihan epätavallinen maku ja tuoksu. Jos käytät letku leivontaan, naudanliha on enemmän mehukas ja tarjouksen. Ota 1 kg tuoretta naudanlihaa, 50 g voita, 1 litra lientä naudanlihan, useita herneet pippuri, 200 ml viiniä (punainen, kuiva), yksi lamppu, kolme nastat 100 grammaa b Ekon, muutama oksaa timjamia, suolaa ja korppujauhoja. Nyt ottaa lihapalan, pestään ja kuivataan huolellisesti. Levitämme sen hihassa, ja paista uunissa 45 minuuttia. Keittäminen lämpötila on 220 astetta. Se tulisi tehdä pakkaukseen pienet viillot tai reikiä, jotta höyry pääsee vapaasti lähteä.

Paista uunissa on tarpeen naudanliha vasta keitettyinä, mutta viisi minuuttia ennen loppua leikatun pakkauksen ja antaa lihaa lopen. Lopuista ainesosat kastike. Sipulit ja pekoni leikkaa hyvin hienoksi ja paista pannulla, lisää korppujauhoja. Pannulla voitelee voita. Kun ne tulevat kultainen väri, kaada liemi ja viini, sypem suolaa ja kaikki mausteet. Tulipalo tekemässä kohtalainen, ja 15 minuutin kuluttua sammuta kastike. Suodatamme läpi cheesecloth.

Ajan säästämiseksi voit yhdistää kaikki toiminnot ja naudanlihaa paista uunissa samaan aikaan valmistella kastike. Liha paloitellaan ja levitä vadille. Kaada päälle keitetty maustettua kastiketta. Tässä hän - paahtopaisti uunissa. Kuvia tämän ruokalaji ottaa sille kuuluvan paikan galleriassa herkkuja, mutta maku ei ole yhtä hämmästyttävä ja hieno. Kokki ilo, joten jokainen resepti mielikuvituksensa, luovuus ja rakkaus.