Opimme tekemään jäätelöä kotona

Kun lämpöä kesällä ajatella jäätelöä tulee mieleen itseään. Ja jos aikuiset vielä jotenkin onnistuvat vastustaa kiusausta, lapset eivät lopeta unta siitä. Mitä tehdä? Vahinkojen välttäminen kaupasta tuotteita Ylijäämäsokerin ja säilöntäaineita? Ratkaisu on yksinkertainen - tehdä jäätelöä itse. Omasta on täysin mahdollista tehdä todellisia herkku, vaikka sinulla ei ole erityistä jäätelöä. Joten miten tehdä jäätelöä kotona? Opi muutamia yksinkertaisia reseptejä.

vanilja

Jos päätät oppia tekemään jäätelöä kotona, yrittää aloittaa Classic jäätelöä. Tarvitset seuraavia tuotteita: neljännes litra maitoa, neljännes litra kermaa, pari ruokalusikallista sokeria, neljä tai viisi munankeltuainen, hieman vaniljasokeri. Siirrymme valmisteluun jälkiruokia. Kiehua ja viileä maitoa, mash keltuaiset ja sokeri ja vaniljasokeri. Whipping voi tehosekoitin, mutta voit manuaalisesti. Kaada varovasti viileä maito muna massaan ja laita seos miedolla lämmöllä. Määräajoin sekoita, kunnes tuote muuttuu paksummaksi. Poista lämpöä, anna jäähtyä, ja siirtää jääkaappiin. Jonkin ajan kuluttua seos yhteydessä kermavaahtoa ja siirtää tuotteen pakastimeen. Muutaman tunnin välein, ruoska kerma ja poista kylmä. Useiden peräkkäisten suoritusten jälkeen Tämän menettelyn, erinomainen koti jäätelö on valmista.

sorbetti

Jos haluat oppia tekemään jäätelöä ilman kermaa, kokeile hedelmäinen jään. Ottaa viisisataa millilitraa appelsiinimehua ilman massaa, sata millilitraa ananasta ja kuusi ruokalusikallista sokeria. Lämmitä appelsiinimehu vesihauteessa, lisää sokeri ja odota, kunnes se on täysin liuennut, kaada ananasmehu. Seos kaadetaan muotit jäätelöä ja jäätyä. Se kestää noin kaksitoista tuntia. Kun seos muuttuu hieman paksumpi prosessissa jäädyttämistä, lisätä tikku jäätelöä kussakin muodossa.

mansikkajäätelö

Olet tajunnut, miten tehdä jäätelöä kotona, ja nyt haluamme kokeilla? Yrittää tehdä mansikka jälkiruoka. Tarvitset kolme munankeltuaiset, neljäsosa litraa maitoa ja neljäsosa litraa kermaa, sata grammaa sokeria, kaksi kupillista mansikoita ja hieman vanilja olemus. Sekoita mansikat puoli sokeri. Take away jääkaapissa. Yhteyden keltuaiset maidon ja sokerin jäännös, lämpöä, ilman kuumennusta, massa muuttui homogeeniseksi. Anna seoksen jäähtyä ja siirtää pakastimeen kaksi tuntia ajoittain sekoittaen, jolloin muodostuu pehmeä rakenne ja pehmeä ilman kokkareita jäätä. Lisää kerma, vanilja, sekoita, makasi päälle mansikoita sokerilla. Värikäs ja herkullinen jälkiruoka on valmis! mansikat voidaan lyödä tehosekoittimella ja lisää suoraan jäätelön haluttaessa. Tietäen, miten tehdä jäätelöä kotona, voit keksiä omia reseptejä ja makuyhdistelmiä. Välitä vaaroista ei ole enää, ja kesän lämpö ei ole enää ongelma.