Miten säilöä kaali nopeasti?

Hapankaalia - hyödyllinen tuote. Se on tulehdusta, tonic syöpälääkevaikutuk- ominaisuuksia, parantaa mahalaukun mikroflooraan ja auttaa ruoansulatusta. Maukas, rapeita, halpa ja herkullinen, se on ihanteellinen välipala. Miten säilöä kaali nopeasti pitäen sitä vitamiinien? Se peittaus ja suolaus edistää paitsi säilyttää, mutta myös lisätä ravinteita edullisia tuotteita.

Miten säilöä kaali nopeasti, jotta seuraavana päivänä hän oli valmis? Voit tehdä tämän, ota tiukka pää, pilko ja jauhaa sen suolalla. Anna seistä kaksi tuntia, siirtää purkkiin, tiiviste ja kaada marinadi. Kapasiteetti, kansi ja paikka viileässä paikassa. Tasan 24 tunnin kuluttua se on mahdollista poistaa näyte. Yksi kg kaalia, sinun tulee yksi ruokalusikallinen suolaa. Marinadi: na litraa vettä kohti laittaa kaksi ruokalusikallista sokeria, pippuria ja 50 ml etikkaa.

Miten säilöä kaali punajuuret vai porkkanaa? Sillä suolaus on parempi valmistella amme puuta, mutta voit käyttää emali kulho, pot tai ämpäri. Astiat on puhtaasti pestään, ovat haketus emali. Se ei ole suositeltavaa käyttää muoviastiassa koska käymisen tapahtuu jako suuria määriä maitohappoa ja etikkahappoa , joka voi olla vuorovaikutuksessa pinnan muovivälineitä.

Valmius peittaus kaalit punnita, tietää tarkalleen, kuinka paljon tarvitset suolaa. Suola kulutetaan laskettaessa: 10 kg kaali - 250 grammaa suolaa. Silti sinun tulee 1 kilo porkkanoita tai juurikkaita, leikataan muodossa olki, maustepippuri, kumina tai tilliä. Käytä tilliä tai kuminaa parempi, mutta voit laittaa suuren kuiva varret alareunassa säiliö. Joskus ihmiset kysyvät, miten säilöä kaali suuriksi paloiksi. Tähän voidaan vuorotella silputtu seos, ja kerrokset neljänneksen kaali pään, ne täydellisesti liottaa suolaliuoksella ja hyvin säilynyt.

Pohjaan säiliön valmis suolaus, laita suuret lehdet. Pilko kaali, lisää porkkanat, suola, sekoita ja prozhmite käsissä. Do it better suuressa emali altaan, ja sitten siirtyä valmiin seoksen rumpuun tai muuhun säiliöön. Jauhaa kaikki valmistetut kaalit, porkkanat (tai sokerijuurikkaan) ja sen suola, puristettu seos, kansi lehtiä. On asetettava päälle puinen tyhjä ympyrä (tai litteä kiinteä levy), johon asennetaan ikeeseen. Käytettynä ies puhdas joki kivi, mukulakivet tai suuri lasipurkkiin vedellä. Ikeen asettuu ja kaali katettu suolaliuoksella. Peitä koko kapasiteetti lautasliina ja anna 5-7 päivää.

Miten säilöä kaali nopeasti? Nopeus käymisen riippuu huoneen lämpötilassa. Lämpötiloissa yli 20 astetta kaali on valmis 72 tunnin kuluessa. On parempi, jos peittaus tapahtuu huoneenlämpötilassa (ei ole korkeampi kuin 18-20 astetta). Koko sen ajan tarpeen lävistää kaali pohjaan paremmin kaasun poistoaukko. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä tappi tai pitkiä keittiövälineitä. Kapasiteetti jälkeen varsinaisen käymisen pitäisi siirtää jäähdytin huoneeseen.

Jos tämä menetelmä on sinulle näytti pitkään, voimme antaa neuvoja siitä, miten säilöä kaali nopeasti, josta tulee täysin prosolitsya herkullinen vain kaksi päivää. Pohjalle astian lay puhdistettiin sokerijuurikkaan, leikataan viipaleiksi, ripottele seos valkosipuli, pippuri ja suola. Aseta kerrokset karkeaksi hienonnettu kaali (neliöt 4h4sm), sirottelemalla suola ja valkosipuli. Pinta-arkki levittää juurikkaan, puristimet ja sulkee lokeron kankaalla. Jätä kasvikset peittaukseen kaksi päivää lämpöä, ja sitten siirtyä kylmään kellariin tai jääkaapissa.