Miten ruokaa Turkki

Maassamme turkki ei voi kutsua kovin yleinen tuote. Siksi ei jokainen kotiäiti osaa kokata kalkkuna uunissa. Mutta lautasen tämän upean linnun kannattaa kokeilla jokaisen: se ei ole vain erinomainen maku, mutta myös hyödyllistä ravitsemuksellinen näkökulmasta.

Et tiedä, miten ruokaa kalkkuna? Mutta tämä on hyvin ajankohtainen reseptiä varten. Sen lomasi pöytä on vielä runsaampaa kohtelee ja rikas. En tarvitse sitä eniten loma pöytään? Voidaan todeta, että tapa kokki kalkkuna holkissa on lähes sama kuin reseptin alla.

Paras tapa valmistautua on ottaa uusi kalkkuna, mutta jos tämä ei ole mahdollista, istuvuus ja jäädytetty. Mutta muista, että sinun täytyy sulattaa sitä ainoastaan luonnollisella tavalla, yrittämättä nopeuttaa mikrossa tai lämmintä vettä.

Miten ruokaa Turkki

Joten, jotta kokata maukasta juhlava Turkin on:

- trehkilogrammovaya kalkkuna ruho;

- 200 grammaa kastanjoita;

- katajanmarjat;

- 150 grammaa kuivattua Li;

- 150 grammaa kypsennetyt makkarat ja sama pekoni;

- laurel, rosmariini, pippuri ja suola;

- kuiva valkoviini;

- Brandy;

- pari ruokalusikallista voita ja kasviöljyä.

Kiehua kastanjat, pre kastelua ne suolaisessa vedessä lisäämällä muutama katajanmarjaa ja kaksi laakerinlehdet. Keitä ne noin puoli tuntia, kunnes ne saavat tilan täynnä ruoanlaittoon. Nyt liota luumut lämpimässä vedessä. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti täytä se vedellä ja anna seistä jonkin aikaa.

Edelleen, jos olet ostanut kalkkuna sisäosat on gut itse. Vatsa ja maksa - täydellinen täytteen ainekset. Opal tulessa, mikä poistaa jäljellä fluff ja höyheniä. Jos haluat, voit poistaa luut, mutta se on amatööri.

Täyte sinun täytyy paista pannulla on keitetty ja kuivattu kastanjoita. Laita pohjalle pieniä voita, sitten tauko jotkut paahdettuja kastanjoita (jättää loput ehjä). Irrota luumut siemenet ja leikkaamista.

Tuo suuren potin, laittaa sen hienonnettuna keittomakkaran, luumut, kastanjoita ja pekoni bittiä. Kaikki tämä ja mausta suolalla, muskottipähkinä ja pippuri. Saatu seos kaadetaan pieni lasi konjakkia. Numeron valita mieleisekseen. Kaikki sekoita hyvin. Vain eivät vaivaa ainesosia, jolloin seos täysin homogeeninen.

Nyt, alkaen saatua seosta kalkkuna ja ommella valkoinen lanka se. Kunhan et ole liian tiukka pisteet lintu, koska kaikki täytteen pääsee ulos kypsennyksen aikana. Suurempaa voimaa tie kalkkuna voimakas säiettä. Top kanssa pari viipaletta pekonia, niin se on enemmän pehmeää.

Kaiken sen jälkeen on tehty, sinun täytyy jättää lintu kaksi tuntia viileässä. Jonka jälkeen se arina seos suolaa ja pippuria ja laittaa suuren potin tai pannulla. Lisää muutama ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, muutama laakerinlehti, johtaja valkosipulia, nippu rosmariinia. Nyt kaikki on valmista, voit edetä seuraavaan vaiheeseen.

Keittäminen tarvitsevat kalkkuna uunissa 180 ° C: ssa Kypsennysaika voi vaihdella jonkin verran (2 tuntia tai enemmän). Se riippuu koosta lintu. Ajoittain ripottele kalkkuna liemi tai viiniä. Viimeisen 15 minuutin, nostaa uunin lämpötila. Voit tehdä hieman eri tavalla: laittaa lintu alla grilli, se antaa sille kaunis katsella ja herkullinen kuori.

Tarjoile kalkkuna paras koko. Laita se leikkuulauta, sopivan kokoisia, ja leikata suoraan pöydälle.

Nyt tiedät resepti miten ruokaa kalkkuna. Mutta muista, että tämä resepti ei ole ainoa ja tosi. Kokeilu, ehkä pidät resepti, miten ruokaa kalkkunaleikkeleet, esimerkiksi.