Taimen Amber: reseptejä, kalori. Miten ruokaa taimen maukasta ja nopeasti?

Monet meistä haluavat syödä terveellistä ja maukasta kalaa. Valitessaan säilyttää tuotteen illalliselle tai lounas me usein kiinnittää huomiota taimen. Amber tai marmoria, sateenkaari tai Flatheads, joki tai järvi - mikä tahansa näistä lajeista ovat erinomainen koristelu kotiin aterian.

Liha tämä kala on erilainen: vaaleanpunainen, keltainen tai valkoinen. On olemassa teoria, että väri fileen riippuu kalan. Joka tapauksessa, riippumatta väri ruhon, se sisältää runsaasti vitamiineja ja aminohappoja. Taimen - rasvainen kala. Se on hyvä paistettu tai keitetty. Herkullinen ja sisäfileetä, höyrytettyjä tai paistetaan uunissa.

Taimen Keltainen: kalorien sisällöstä ja koostumuksesta

Kalafileet ovat hyvin ravitsevaa ja maukasta. Se arvostetaan ensisijaisesti pitoisuus välttämättömiä rasvahappoja: omega-3 ja omega-6. Lisäksi koostumus kala kuuluu B-vitamiinien, ja A, E ja D. mineraalien ja hivenaineita, se olisi mainittu noin läsnä ollessa, natriumin, kalium, kalsium ja magnesium. Taimen meripihka-, joka on 97 kcal kalori per 100 g tuotetta, joka sisältää runsaasti väliini, leusiini, lysiini, alaniini, fenyylialaniini, arginiini, asparagiinihappo ja glutamiinihappo hapot. Läsnä sen koostumus, riboflaviini ja pyridoksiini.

Monet eivät tiedä, miten määrittää lajin, johon taimen - sateenkaaren ja meripihka? Niiden välinen ero on merkittävä - ihonvärin. Siten, sateenkaaren vatsa on hopea. Selin on vihreä, mustia, näkyvältä puolelta sateenkaaren kaistale, joka antoi nimen tämän lajin. Samalla luontainen amber golden väri, sen evät maalattu oranssi tai punainen paletti.

ruoanlaittoon tarvikkeet

Sanokaamme päättänyt miellyttää vierailleen herkullisia kaloja. Ja "päähenkilö" oman valikon - taimen keltaisena. Jotta prosessi menee sujuvasti, on tarpeen varautua. Ensimmäinen, ruho on puhdistettava luista, jos mitään, pestä ja kuivata. Toiseksi on tarpeen marinoida. Tämä vaihe on yksi tärkeimmistä: lisätä paljon ja mausteita halua kala itsessään on miellyttävä makea maku. Sinun tärkein tehtävä - vahvistaa sitä, avata täydessä loistossaan, eikä tukahduttaa, mikä pilaa lautasen.

Miten ruokaa taimen maukasta ja nopeasti? Tärkein salaisuus on yksinkertainen: se on tarpeen muistaa komponentteja, joka yhdistää eniten kaloja. Tämä sitrushedelmien - sitruuna, mandariini ja oranssi sekä maitotuotteita - kerma, smetana ja jogurtti. Very nice yhdistetty filee karpalo, inkivääri ja valkoviini. Mausta hänen paras timjami ja rosmariini. Marinoitumisen jälkeen tarvitse laittaa kalan jääkaappiin, on toivottavaa koko yön. Muista, että eri öljyjä ei yleensä käytetä peittaus taimen, koska se itse itsessään on hyvin rasvaisia ruokia.

Taimen paistetaan uunissa koko

Tämä valmistusmenetelmä sopivin, koska sen avulla voidaan säilyttää kaikki ravitsemukselliset ja hyödyllisten ominaisuuksien kalaa. Lisäksi on syytä turvautua, jos koko ostat pieni ruho. Suurempien kala on parempi, tietenkin, leikataan osiin, mutta pieni taimen, paistetaan uunissa koko, on hyvä ratkaisu. Muista, että ennen lähettämistä fileet uunissa, on tarpeen marinoida. Käytä tätä varten yhden sitruunan mehu ja muutama rosmariininvarret. Seuraavaksi on ruho erityinen hihassa leivontaan tai kääri se foliolla.

Kala valmistaa nopeasti - enintään 30-40 minuuttia. On erittäin tärkeää, ettei overcook. Muuten, tämä resepti sopii grillaamiseen taimenen paitsi uunissa, mutta mikroaaltouunissa. Se voi myös olla hyödyllistä emäntä, päätti tehdä ruho varten pari multivarka. Minkä tavan valitsetkin, tiedämme, että koko paistettu kala tulisi tarjoilla suurella lautasella lisukkeita: riisi, peruna tai vihanneksia. Se voidaan myös leikata paloiksi ja järjestää maljoilla.

Resepti keitetty taimen

On toinenkin tapa. Hänen ansiostaan teille osaavat valmistaa herkullisen taimen ja nopeasti. Puhumme keitetty kala, tarjoillaan voita ja munia. Ainesosia, jotka tarvitset seuraavat: yksi kala, sitruuna, 200 grammaa tahansa kasviksia (paitsi kaali), pieni vihreys. Myös ennalta tarvitse keittää munia ja ostaa oliiviöljyä, jos se on et ole käytettävissä.

Kala leikataan suuria paloja ja keitä 15 minuuttia. Vedessä sinun täytyy lisätä laakerinlehti, muutama herneet maustepippuria ja vihanneksia: se voi olla sipulit, porkkanat, kyssäkaali, persilja. Sijalle kala säädettyihin vadille, koristeltu viipaloidut keitetyt kananmunat ja kaada oliiviöljyä. Koristeltu yrttejä: tilliä, persiljaa tai basilikaa.

Pihvit taimen

Tietenkin voit valmistaa kala tahansa edellä mainituista menetelmistä, mutta paistettu pannulla taimenen meripihkan muodossa pihvit on erinomainen maku ja tuoksu, joka on erittäin miellyttää rakkaansa. Lisäksi tämä ruokalaji näyttää ruhtinaallisesti. Ja jos koristele se vehreys, lisää lisuke ja lusikka punaista kaviaaria, tuntuu, että emäntä pored päälle puoli päivää. Ainekset tarvitset ovat seuraavat: 700 grammaa taimen, puolikkaan sitruunan, 3 rkl. l. oliiviöljy, rosmariini, pippuri ja suolaa maun.

Kala on puhdistettava ja sisälmykset. Ruho leikataan pihvit, ripottele suolaa, pippuria ja rosmariini, kaada sitruunamehu. Jätä puoli tuntia marinoida. Kunnes kala imee makuja mausteita, lämmetä pannulla. Levitä hänen taimen kappaletta ja paistettu oliiviöljyssä noin 8 minuuttia toisella puolella. Kääntää kyljelleen. Pidettiin vielä 5 minuuttia jälkeen vähentää lämmön alhainen. Sulje pannulla kansi ja jätä taimenen muhennos muutaman minuutin ajan. Valmiit pihvit koristella sitruuna ja yrttejä. Koristeeksi antaa lohkoperunaa tai tavanomaisia perunasosetta.

täytetyt kalat

Täytetyt erittäin hyvä amber trout. Reseptit sisältävät täyte ja tämä kala. Voit tehdä tämän sinun tulee: iso lintu taimen, 200 grammaa tahansa sienten yhden sitruunan, pippuria ja sipulia, kaksi valkosipulinkynttä, 100 ml kermaa, kasviöljy, pippuria ja suolaa. Taimen tarvitsevat puhtaita, suoliston ja poistaa selkäranka sekä luut. Seuraava suolakurkku kalaa. Aluksi me suolata ja pippuria, sitten ripottele sitruunamehua. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.

Tänä aikana Valmista täyte: jauhaa valkosipuli, leikataan puolirenkaista sipuli, julienned - pippuri. Kuumenna paistinpannu. Kasviöljyssä paista sipulit, sitten tähän lisätään sienet, 10 minuutin - pippuri. Edelleen, paino lisää valkosipuli, kaada kerma ja kuumennettiin lämpöä, kunnes paksuuntuu. Leikkaa sitruuna jäännökset piireissä ja levittää ne pellille, ylhäältä hallussaan meidän taimen. Sisällä kalat varovasti määrätä täytteenä, vatsa reuna liimaus hammastikkuja. Kokki 200 asteessa noin tunti. Ennen tarjoilua, ripottele päättynyt ruho vihreät.

juhla ruokalaji

Epätavallisen se voidaan tarjoilla taimenen keltaisena. Esimerkiksi hänen tehdä herkullisia sämpylöitä ananasta ja pähkinöitä. Valmistella lautasen tarvitset: 500 grammaa kalafile, Bank of ananassäilykkeellä, 200 grammaa pähkinöitä, yhden sitruunan. Tarvitset myös valkosipulinkynsi ja oliiviöljyä.

Aloittaa pilko liha taimen nauhat paksuus 1,5 cm. Peittaus niitä 20 minuuttia sitruunamehua ja oliiviöljyä, pre-suolattu.

Valmista täyte telojen: jauhaa pähkinät, valkosipuli ja ananasta. Sekoita kaikki ainekset. Laita fileet kunkin osan täyte, käännymme muodossa sämpylöitä ja laita ne vuokaan. Laitoimme viisi minuuttia esilämmitetään 200 asteen uunissa. Kaada kalat mehu purkista, jossa oli ananas. Ja paistetaan 20-25 minuuttia 180 asteessa. Jälkeen käytetään taimenen loma taulukossa. Hyvää ruokahalua!