Miten ruokaa pastaa kunnolla ja maukasta?

Vuosia ja vuosikymmeniä, tekee hänen voittokulkuaan ympäri planeettaa tahna. On olemassa paljon erilaisia reseptejä jokaiseen makuun, jota voidaan soveltaa lähes mitä tahansa tuotetta. Mutta kaikki ei ole hyvin ja ruusuinen. Cook pasta oikein on erittäin vakava ongelma. Syynä tähän voi olla tiedon puute joitakin perussääntöjä, ja vakavia konflikteja, mitä pidetään tosi version resepti, ja ainoa oikea. Pyrkikäämme ymmärtää, miten ruokaa spagetti ja pastaa, joten ei ollut tuskallisen mauton.

Tahansa tahna muodostuu kaksi yhtä tärkeää osaa: varsinainen pasta ja kastike. Ensimmäinen, päättää miten ruokaa spagetti, eli miten ruokaa heille. Perinteisesti oletetaan, että osa yhdelle henkilölle on 100 grammaa kuivaa pastaa. Perustuen tähän ja veden määrä määritetään: jokaista litra 100 grammaa. Voit ottaa vettä ja enemmän, mutta missään tapauksessa ei vähemmän. Sitten suola vesi on välttämätöntä. Riittää kun pienen tl per gallona vettä. Välttää epämiellyttäviä kiinni spagetti mahdollistavat veden lisääminen höyryjen lusikallista oliiviöljyä. Tuo vettä kiehuvaksi. Vesi on kiehua hyvin, lisäämällä tahna kiehuvaan pysäytetään. Ja nyt sinun täytyy kiinnittää huomiota on luultavasti kaikkein tärkein asia. Tällä tarkoitetaan aikaa, jona haluat kokki spagetti. Katsokaa pakkaus ja löytää valmistajan suosittelemia. Määrätyn ajan tulisi vähentää noin minuutin. Tällöin tahna ei kuohua, ja on "al dente" kunnossa, eli keskellä se on hieman tiheämpää. Sen jälkeen, kun tarvittava vesi on tyhjennettävä aikaa, mutta ei kokonaan. Jätä pari ruokalusikallista nestettä, seurauksena antaa lautasen ylimääräistä mehukkuus. Tarkkaan ottaen, voit lisätä hieman pippuria myllystä täällä, ja sinun on hyvä ateria hyvä maku. Mutta emme vatvoa sitä ja siirtyä eteenpäin.

Seuraava vaihe, joka on puututtava, jos haluamme ymmärtää miten ruokaa spagetti on ruoanlaitto kastike. Tämä alue on suorastaan kovaa taistelua kenttään. Kokkeja ja ystäville ruoanlaittoon puolustamisen ainoa oikea niiden näkökulmasta. Joku ajattelee, että reseptit on oltava 100 prosenttia aito, ja toinen edellyttää kokeiluja ja improvisointia. Yksi parhaita esimerkkejä ovat keskustellaan, miten ruokaa spagetti carbonara. Joku ajattelee, että on tarpeen käyttää kokonaisia munia, kun taas toiset vaativat vain lisäämällä munankeltuainen. Toiset taas uskovat, että resepti, joka sisältää kermaa, missään tapauksessa ei voi kutsua Carbonara. Samaan aikaan hyvällä omallatunnolla, ne lisäävät pekonia, vaikka perinteisesti läsnä resepti guanciale. Kuten näette, kaikki on hyvin vaikeaa. Itse asiassa, se vain näyttää niin, kukaan häiritsee sinua kokeilemaan. Ja jos haluat välttää vihainen itkee yli siitä, että resepti on täysin väärä, mutta älä käytä perinteistä nimeä, ja sanoa, että tämä ruokalaji on "perustuu".

Uskotaan, että saavutetaan korkea hallintaa minkä tahansa alan toiminta voidaan saavuttaa käytännössä yli 10000 tuntia. Ehkä tämä ei ole aivan totta, mutta on selvää, että kokemus ja käytäntö ovat ehdottoman välttämättömiä edellytyksiä hyvän tuloksen. Edellä täysin koskee ruoanlaittoon. Harjoittele, harjoittele, keitä sinulle ja perheellesi, ja pian voit vastata kysymykseen, miten valmistaa herkullisia spagetti helppoa, ja monet muut, ei vähemmän hankala.