Mitä italialaiset - keksijät! Ne eivät vain keksivät kymmeniä eri pastaa, mutta myös satoja ruokia niistä. Miten se on joskus vaikea ymmärtää kaikkia näitä lajeja. Spagetti, fettuccine, cannelloni, penne - mitä se kaikki tarkoittaa? Itse asiassa outoa Italian sana piilottaa melko paljon tuttuja ruokia. Esimerkiksi, penne - se on vain lyhyt putki siivu vinosti. Ja he saivat nimensä Italian sanasta "Penna" ( "kynä") hakemuksen muistuta häntä.
Mutta nämä "höyhenet" ovat erilaisia. Suosituin heistä - Penne Rigat kanssa uurrettu ja sileä penneä lachey. Kumpi on parempi, voi vastata edes italialaiset itse. Rigat paremmin imevät kastike, mutta lachey on herkempää maku. Siksi uurrettu penne käytetään pääasiassa pääruokaa ja salaatteja, ja sileä valmistuksessa käytetään pataruoat. Mutta mitä valitun penne reseptejä käyttää niitä ovat aina yksinkertaista. Turhaan ei suosituin pastaa Italiassa.
Mutta ennen kuin aloitat kokki heille ruokaa, meidän on opittava valitsemaan ja keitä pasta. Tahansa pastaa on kypsennettävä ainoastaan durumvehnästä. Ei poikkeuksia Penne. Mitä se tekee, kun ruoanlaitto? Pasta ei kiehu pehmeä, ja eivät tartu toisiinsa keittämisen jälkeen. On myös erittäin tärkeää valmistella niitä. Jokaista 100 g kuivaa "sulat" on otettava 1 litraan vettä ja 10 g suolaa. Italian kokit Suosittelen myös kypsennyksen aikana, lisää vesi hieman kasviöljyä, joten penne yksinkertaisesti ollut mahdollista pysyä yhdessä. Ja tietenkin, sinun täytyy seurata ohjeita pakkaukseen ja keitä vain sen mukaan.
Kun pasta on valmis, voit alkaa luoda ruokia hänen. Useimmiten, "höyhenet" valmistetaan erilaisia kastikkeita, käytetään salaateissa ja pataruoat. Yksi suosituimmista reseptit on penne sieniä ja sipulia. Voit tehdä tämän, sinun on ensin keittää 350 grammaa pastaa tilaan "al dente", kallistaa siivilässä annetaan valua vettä. Samaan pannulla lämmittää ruokalusikallinen voita ja laittaa viipaloitu puoli renkaat purjoa ja jauhettu valkosipuli. Cooking 3 minuuttia. Erikseen toinen lämpöä 25 g voita ja laita 350 g sieniä, viipaloitu levyt. Paista 5 minuuttia ja lisää aiemmin paistettua sipulia ja valkosipulia, 250 g tuorejuustoa, pari ruokalusikallista valkoviiniä, puolikkaan sitruunan kuorta, 50 g raastettua parmesaania ja mausta maun. Sekoita hyvin ja pata vielä 2 minuuttia. Kytkeä kastikkeen ja penne.
Mikä on tämä ruokalaji pasta ei ole ainoa, tietenkin, on tunnettu paitsi italialaiset. Tämä on luultavasti suosituin laji pastaa ei ole vain kotona, mutta eri puolilla maailmaa. Joskus kulinaarinen mielikuvituksen kokit voivat yllättää tai jopa yllätys. Lisäämällä "höyhenet" valmistautuvat jopa makeita jälkiruokia ja leivonnaisia. Mutta älä pelkää tällaisia ruokia penne. Mitä paras kokit ympäri maailmaa, enää salaisuus. Tämän pitäisi vakuuttaa ketään oikeellisuudesta valinta tässä tahna ruoanlaittoon. Tarvitsee vain seurata resepti, ja sitten vielä upeimmat ruokalajeja tule huonompi kuin ravintolan herkkuja.