Miten ruokaa maissi, pehmeä ja mehukas: muutama salaisuuksia

Lähempänä lasku alkaa kauden maissin. Tuore korvat erittäin mehukas ja herkullinen, ne maistuvat lähes kaikille. Mutta miten se valmistetaan katukauppiaiden, jää ko. On parempi ymmärtää miten ruokaa maissi kotona, ja nauttia vapaa pelkoa. Pari yksinkertaisia ohjeita - ja erinomainen lisuke koko perheelle on valmis. On tärkeää ei vain tiedä, miten ruokaa, mutta myös valita tähkä. Tarkastellaan prosessia tarkemmin.

Making oikea valinta

Vaikka tiedät tarkalleen miten ruokaa maissi, pehmeä ja mehukas, lautasen voi osoittautua mauton koska vanhan kuivan tähkät. Valitse nuoret, pienet korvat vaaleat. Kirkkaan keltainen ja oranssi ylikypsiä ja ilmeisesti tulee olemaan erittäin kova. Varmistetaan mehukkuus liian yksinkertainen - katkaista yksi jyvä ja murskaa sormiaan. Jos se on pehmeä ja helposti - nuori ja tuore maissi. Jos vilja on kuivunut ja kovettunut - korva katkaista pitkään tai yksinkertaisesti erittäin ylikypsistä. Tietenkin he voivat olla myös hyvin kokki, mutta jos sinulla on valinnanvaraa, se on parempi ottaa nuorempi korvat.

Miten ruokaa nuori maissi?

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, puhdista korvat lehdet ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Älä heitä pois yläosien - olisi laittaa pannun pohjaan kokki maissi. Joten poliisit ei pala kosketuksissa pohjan kanssa. Lisäksi käyttö lehtien ennen kokki maissi pehmeä ja mehukas, toimittaa ja erityinen maku, roolissa mausteita. Kaada vesi tähkän tulisi olla sellainen, että ne peittyvät kokonaan. Muista käyttää ruoanlaittoon potin kansi, joka voidaan poistaa vasta, kun vesi kiehuu. Älä heti kaada suolaa.

Kuinka kauan minun pitäisi kokki?

Oikein tehdä valinnan ennen kuin kokki maissi pehmeä ja mehukas, olet oppinut, ja potin tähkät jo levyllä. Kuinka kauan odottaa herkullinen ateria? Aloittaa laskennan alusta kiehuvaksi. Nuoret korvat valmistuu neljännes tunti. Jyviä ei murru, kun ruokaa, lisää suola veteen on kiehumispiste. Litrassa vettä riittää tl. Huomaa että ei suositella, jos ruoanlaittoon overripe maissi suolavettä. Se on liian kova. Miten ruokaa maissi, pehmeä ja mehukas, jos se on vanha ja melko kuiva? Kypsennä noin viisikymmentä minuuttia, joissakin tapauksissa jopa puolitoista tuntia. Varmista, että korvat ovat valmiina, voit haarukka. Erota jyvät ja yrittää maku. Jos ne ovat pehmeitä, palo voidaan sammuttaa. Maun parantamiseksi ylikypsiä korviaan suositellaan pitämään pari tuntia sammuttamisen jälkeen levy liemessä. Nuori voi syödä heti, kun vielä kuuma. Pääsääntöisesti erityisiä lisäyksiä tarvitaan. Vain suola karkeaa suolaa tai aiemmin kevyesti voideltuun voilla. Voit kokeilla ja oliiviöljyä, mutta voit tehdä ilman öljyä, varsinkin jos korvat ovat hyvin pehmeitä ja mehukas omasta, mutta kermainen maku on enemmän tarjouksen ja maitomaista.