Miten leipoa keksejä Savoiardi kotona: resepti, ruoanlaitto vinkkejä

Meidän aikanamme, todennäköisesti kaikki tietävät keksit kaunis nimi Savoiardi, koska se on yksi keskeisistä komponenteista valmistelussa tiramisu. Tämä upea jälkiruoka on yksinkertaisesti mahdotonta ilman tätä tuotetta. Kuitenkin ostaa se ei ole aina mahdollista. Mutta jos aiot tehdä jälkiruoka, voit valmistaa omia evästeitä Savoiardi kotona. Tee se ei ole niin vaikeaa.

Mikä on valitus evästeen?

Savoiardi kutsutaan myös "hyvät sormet", koska tuotteita on hyvin pitkä ja pitkänomainen muoto. Evästeet täydellisesti imee voiteet ja siirapit, joten sitä käytetään ruoanlaitossa sharlotok, leivonnaisia, jälkiruokia ja jäätelöä kakkuja.

Hänen rakkautensa jopa lapsia, jotka eivät ole vielä ehtineet tottua kiinteää ruokaa. Jos kostuta Savoiardi maidossa, se välittömästi razmoknet. Juuri tästä syystä jotkut Lastenlääkärit suosittelevat käyttämään täydentäviä elintarvikkeet "naisten sormien". Valmista keksit Savoiardi kotona on helppoa. Sen perusta on hyvin pahoinpideltiin muna valkoiset, joka antaa tuotteen pehmeys. Top keksi sirotellaan tomusokeria.

Miten ruokaa keksejä Savoiardi?

Periaate valmistamiseksi "hyvät 'sormet' melko yksinkertainen - proteiinit erotetaan keltuainen ja sitten lyöty sokerin äkillinen vaahtoamista. On syytä muistaa, että sokeri otetaan käyttöön asteittain. Munankeltuainen myös hierotaan jauhe ja pieniä annoksia syötetään proteiineja. Ja vasta sen jälkeen seokseen hyvin varovasti lisää seulottu jauhot. Vaivaa taikinaa sinun täytyy huolellisesti, niin että vaahto ei ollut aikaa asettua, koska meidän tehtävämme on saada ilmaa ja valoa tuote. Tärkeintä - pystyä sekoita taikina niin, ettei kokkareita, mutta samaan aikaan eikä massa Opal. Koska vaiheen sekoituksen, on mahdollista saada kevyt ja ilmava taikina. Muuten, massa voi olla vakavia, ja valmis tuote on liian löysä. Sitten taikina suulakepuristetaan makeiset pussi paperin (Pekarskii) greased tai kasviöljyä.

Massa on levitettävä nauhojen yhtä etäällä toisistaan. Kypsennyksen aikana, maksan määrän kasvaessa. Kuten näette, evästeet Savoiardi Cook ei ole niin vaikeaa kotona. Tuotteita ripottele tomusokeria tai sokeria. Paista niitä hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 15 minuutissa (190-220 astetta lämpötila). Valmiin evästeet pitäisi hankkia kultainen värisävy. Missään tapauksessa ei voi avata uunin kypsennyksen aikana, koska Savoiardi voi välittömästi laskeutua.

Ainekset evästeiden

Valmistelua tarvitsemme seuraavat osat:

1. Sokeria - 160 g
2. Kolme munaa.
3. Tomusokeria - '60
4. Jauhot - 120 g

Evästeet Savoiardi: klassinen resepti

Keittäminen evästeet aloittaa sen kanssa, että erottavat valkoiset päässä keltuaiset. Laitamme ne eri ruokia. Kaikki kontit valmistukseen käytetyt, tulee olla täysin kuiva ja puhdas.

Keltuaiset täytyy voittaa 80 g sokeria, jolloin saatiin Gornyn valkoinen massa. Sen tulisi olla 80 grammaa sokeria syke proteiinien tuottamiseksi vahva huiput. Seuraava tarkasti liittää yhteen sen massa ja sekoita tasaiseksi. Saatu seos lisätään seulotaan jauhot. Hyvin hitaasti sekoita tasaiseksi. Tämän jälkeen taikina voi liikkua leivonnaiset laukku.

Leivinpaperille ja rasva peitettiin päälle voita. Ja sitten pussin puristamisen nauhan pituus 15 cm. Top tyhjä ripottele jauhe seulan läpi. Ja lähettää leivinpaperille uuniin. Savoiardi evästeet kotona melkein valmis. Se paistetaan 200 asteessa noin 15 minuuttia. Sammuttamisen jälkeen uunin evästeet tulisi jäähtyä hieman, sitä ei voi poistaa pannulla välittömästi. Voit kokeilla itse valmistaa tällaisia leivonnaisia käyttämällä yksinkertaisia Savoiardi evästeen resepti. Koti ei ole niin vaikea leipoa, ja tulos voit saada paljon kehuja kotoa.

salaisuudet ruoanlaitto

Käyttämällä Savoiardi evästeen resepti kotona, voit valmistaa suuren evästeen, joka on ole huonompi kuin tuotu. Mutta sinun täytyy tietää joitakin temppuja. Huokoisille ja rehevä keksit, proteiinit on esijäähdytetty. Vatkausmekanismiin ei pitäisi käyttää vispilällä ja sekoitin, sitten vaahto saadaan paljon enemmän erinomaisesti. Aluksi, lyöty valkoiset ilman sokeria vähintään nopeudella, kunnes, kunnes seos saa tilavuus. Vasta sitten voidaan vähitellen käyttöön sokeri, lisää nopeutta.

Tämä yksinkertainen menetelmä voit nopeasti saada vahvan proteiinin massaa. Mistä tiedät, onko proteiini on valmis? Se on hyvin yksinkertainen tehdä. Ruokalaji punnitus on välttämätöntä kallistaa ja nähdä, jos se valuu proteiini? Jos hän ei liiku, niin massa on valmis.

tärkeitä vivahteita

Miten leipoa maukasta evästeet Savoiardi varten tiramisu? Monet tunnetut Kondiittorit on heidän salaisuutensa. Esimerkiksi, jotkut asiantuntijat suositeltavaa käyttää sokeria jauhetta, josta taikina voi ratkaista, mutta vain tomusokeri. Toiset suosittelevat sekoitetaan yhtä suuret määrät tomusokeria ja seos pinnoittamalla Savoiardi. Ja kun yksi kerros makea imeytyy jälleen peittää pinnan sokerin massasta. Dual makea jauhe tekee "naisten sormet" on paljon maukkaampia.

On myös syytä muistaa, että eväste tulee olla varma kuivua. Jos se on lähditte liian pehmeä, niin se voi olla hieman kuiva uunissa tai pöydälle koko yön.

Miten muuten voit leipoa evästeitä Savoiardi tiramisu? Yksinkertaisin vaihtoehto - se on kokki ohut sokerikakku avulla pellille. Sitten jäähdytetään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, kevyesti poltettu uunissa.

Valmistelun aikana taikinan, voit lisätä vodka, konjakki, viski, suolaa keksejä ... Tämä tietenkin on tiheämpää, mutta hämmästyttävän herkullinen. Alkoholi lisätään taikinaan yhteyden aikana valkoiset ja keltuaiset. Mutta kuiva lisäaine (kuori, kaakao, tärkkelys) annetaan suoraan jauhoon ennen taikinan. Jotkut leipurit käyttää vanhaa tapa nostaa massojen: sooda, sammuttamaton etikalla.

Alkuperäinen resepti

Miten leipoa evästeet Savoiardi alkuperäisen reseptin?

Valmistamiseksi tarvitaan 180 grammaa jauhoja ja puoli tl leivinjauhetta. Erillisessä altaan liittyä sata grammaa sokeria 70 grammaa voita. Sokeri-muna seokseen lisätään 120 grammaa maitoa, jauhoja, vanilja ja sekoita hyvin pehmeä taikina. Vaihtamaan sitä osaksi leivonnaiset laukku ja purista öljytty pergamentille ohut, pitkä nauhat. Seuraavaksi lähettää ja paistaminen uunissa leipoa kymmenen minuuttia. Evästeet valmiina hetkellä, jolloin se saa vaaleankullanvärisenä sävyn.

sijasta epilogin

Nyt osaat kokata keksi kuin Savoiardi. Se voi tulla paitsi suosikki hoitoon, mutta myös perusta valmistelun eri makeisten: tiramisu, kakkuja. Vaikka keksi tikkuja uskomattoman maukkaita ja itsestään. Ne ovat erityisen hyviä maitoa, kahvia tai teetä. Tärkein etu evästeiden on se, että se on pitkä aika ei saa tunkkainen. Se voi olla valmistettu ja sitten säilytettiin useita päiviä suljetussa laatikossa. Tämä vähäkalorinen leivonnaisia - täydellinen perhe teetä osapuolille. On monia reseptejä evästeet erilaisilla lisäaineilla. Ne ovat kaikki heidän omaksi parhaakseen. Siksi löytää paras vaihtoehto, sinun täytyy kokeilla muutamia niistä.