Miksi ei voi syödä paljon munia: mitä se on vaarallista?

Munat sisältävät paljon energiaa, hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja kivennäisaineita vaatimat kehomme. Syödä munia millään tavalla: paistettu, paistettu, keitetty tai raaka. Niitä voidaan käyttää myös erillisenä ruokalaji, ja osana muita ruokia. Se salaatteja, leivonnaisia ja cocktaileja.

Vieläkään ei ole kaikki tietävät, miksi et voi syödä paljon munia ja miksi se on haitallista. Onhan heillä on paljon ravinteita, jotka löytyvät keltuainen proteiini kuori.

Muna on melko kiistanalainen tuote. Munat sisältävät kaikki välttämättömät ravintoaineet elimistöön. Osana proteiinin - riittävä määrä aminohappoja vaaditaan elin hyvää työtä. Muna rasva sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja. Lähes kaikki tunnetut vitamiinit löytyvät tästä tuotteesta. Mutta kohtuuton käyttö munia, erityisesti raaka voi vahingoittaa kehon takia vaarallisia yhdisteitä, jotka häiritsevät aineenvaihduntaa. Tämä on yksi syy, miksi et voi syödä paljon munia päivässä.

Proteiinia, keltuainen ja kuori

Munankuori koostuu karbonaateista kalsiumin ja magnesiumin fosfaatit ja muita kemikaaleja. Rakenteen mukaan kuoren koostuu nadskorlupnoy kuori suojella muna kuivumisen, ja nadbelkovoy podskorlupnoy kuoret. Tylppään lopussa se on kaasua kammioon. On läpi ja alkion hengitys prosessia. Väri kuoren riippuu lintujen ruokaa, kausi kun muna purettiin, ja monia muita ominaisuuksia.

Jos tarkoituksena on suojella kuori alkion ulkoisesta ympäristöstä, keltuainen ja valkoinen puolestaan ovat enemmän ruokaa alkio. Arvokkain ja ravitsevia osa munankeltuainen pidetään. Se toimii pääasiassa tyyppistä ruokaa. Keltuainen sijaitsee lähes kolmannes kaikista munia. Se koostuu alkion, keltuainen pallo (tumma ja vaalea keltuainen) ja ruskuaiskalvolle. Lähes puoli tämän osan muna koostuu vedestä, muut komponentit ovat rasvat, kolesteroli ja proteiineja. Energiasisältö keltuaisen - noin 60-80 kcal. Tämä on kolme kertaa enemmän proteiinia arvo.

Vesi muodostaa 85-90% munanvalkuaista. Jäljellä olevat komponentit ovat eri proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, glukoosi, B-vitamiinia, et ai.

Johon munat syödään?

Nämä tiedot koskevat kananmuniin. Kemiallinen koostumus voi muuttua ja on riippuvainen muista tekijöistä.

Useimmiten käytetään elintarvikkeissa kanan, ankan, hanhen, viiriäisen. Myynnissä on myös munat kalkkunoiden, strutseja, luonnonvaraisissa linnuissa. Esteetikkoja syön vielä kananmunia matelijat, kuten kilpikonnia. Kuitenkin kysymys siitä, miksi et voi syödä paljon munia, koskee kaikkia lajeja.

Mikä on vaara munia?

Vaikka munat sisältävät runsaasti koostumus kivennäisaineita, niiden käyttö elintarvikkeissa on rajoitettava. Ravitsemusterapeutit eivät ole suositeltavaa käyttää enemmän kuin kolme kappaletta yhden viikon aikana. Tämä johtuu siitä, että runsaasti kolesterolia kananmunissa.

Jos aineenvaihduntaa kehossa toimii normaalisti, kolesteroli itse tuotetaan pieniä määriä. Jos kolesterolin määrä lisääntyy, se voi aiheuttaa sairauksia, jotka liittyvät liialliseen veressä. Esimerkiksi ateroskleroosi, sepelvaltimotauti sydän ja muita sydänsairauksia. Tiedemiehet havaitsivat erittäin korkea kolesterolipitoisuus Tämän tuotteen, joka on syy miksi et voi syödä paljon munia. Jopa pikaruokaa on vähemmän haitallinen nämä ominaisuudet. Esimerkiksi cardiologists ei kovin suositeltavaa käyttää päivittäin yli 200 mg kolesterolia. Pitoisuus aineen muna voi olla jopa 275 mg.

Mukaan ravitsemusterapeutit, että syöminen munia ei ole hyväksyttävää missään ruokavaliota. Puhutaan miksi et voi syödä paljon munia miehiä, on syytä huomata, että edustajat vahvempi sukupuoli ovat alttiimpia sydän- ja verisuonitauteihin, koska liikaa kolesterolia.

Munat ovat allergisoivia ruokia, erityisesti pienille lapsille. Tästä syystä haluat rajoittaa niiden määrää ruokavaliossa.

Mitä tauteja voidaan provosoi?

Ottaen huomioon viimeaikaiset tutkimukset, usein johtuu munien liittyy suoraan diabeteksen kehittymiseen tyypin 2. Liiallinen kulutus munia voidaan nostaa glukoosi veressä. Tämä voi aiheuttaa häiriöitä toimintaan haima. Tämä seikka on syy, miksi et voi syödä paljon keitettyä munaa.

Käyttämällä ruokavalio munat, älä unohda sitä, että ne voivat aiheuttaa salmonelloosin. Sulkea pois mahdollisuutta, että todennäköisyys sairastua vaarallinen tauti noudatettava tiettyjä sääntöjä prosessissa varastoinnin, valmistuksen ja kulutuksen tämän tuotteen.

varotoimenpiteitä

Pitäisi olla hyvin varovainen pestä munia ennen kulutusta. Voit tehdä tämän, käytä etikkaa tai saippuaa. Sulaminen tulee olla vähintään 10 minuuttia. Mutta meidän ei pidä unohtaa, että pitkä lämpökäsittely vähentää Ravinteiden muna.

Ei pitäisi syödä munia raaka. Mutta vaikka on tällainen tarve, sitä tulisi käyttää tuoretuotteena voi olla. Et voi käyttää munia, jotka ovat rikki kuoret.

Nyt kävi selväksi kaikille, miksi et voi syödä paljon munia. Mutta tämä varoitus ei ole syy hylkäämistä täysin niitä. Meidän ei pidä unohtaa, että munat korkea pitoisuus merkitystä elämän organismin proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja (A, E, D ja B-ryhmän), kalsium, magnesium, jodi, fosfori, aminohappoja, kolesterolia, ja antioksidantteja. Päivittäinen kulutus Tämän tuotteen on sallittua vain terveille ihmisille, mutta se on myös erittäin toivottavaa. Neuvojen ravitsemusterapeutit, syöminen munia on hyväksyttävissä vain kahdesti viikossa, ja mahdollisesti luopumista keltuainen.