Maustua kebab kana, lammas ja sianlihaa.

Maukasta lihaa - kebab! Se ei olisi tarjonnut meille eurooppalaista ruokaa, salaisuus ruoan maku Ranskassa, Italiassa ja Saksassa - erityisissä kastikkeita ja lisäaineita. Grilli - se on grilli kaikkialla, ja siellä voi olla noin vain, nauttien maku tuoreen lihan, savun haju, miellyttävä keskustelun ja nykyisen Georgian viiniä. Ainiin, pakolliseen ohjelmaan kuuluu hauskempaa ja pitkä, syvää valkoihoinen paahtoleipää.

Mikä tekee tällaisen herkullinen grilli? Koko salaisuus - erityinen maustua grilli. Kukin master paljastaa salaisuuden marinadi vain eliitin. Näyttäisi siltä, että niin monimutkainen tässä science: sirotellaan etikka, sipulia nukahti - ja hiilet. Mutta ei! nestesuhteessa, joka grillata, on erittäin tärkeä rooli terveellistä, upean näköisiä ja hajuisia ruokaa. Älkäämme jatkaa kiusata yleisöä ja siirtyä suoraan reseptejä.

Maustua grilli etikka on yleisin maassamme. Se soveltuu parhaiten valmisteluun sianlihaa, mutta et voi liioitella täällä, muuten liha on kova ja hankkii tumma kuori. No tässä on tapa: kilon lihaa pöydälle lusikka etikkaa, inkivääri ja yksi iso hapanimelä omena. Kaikki ainekset murskataan tehosekoittimessa, leikkaa sianlihaa pieniksi paloiksi ja putoaa pehmeä suolakurkku tunti 2. Muista lisätä pippuria - on luonnollinen mustilla, ei tuoksuva. Voit kokeilla erityisiä ainesosia grillata - mutta se on amatööri.

Maustua grilli voidaan kypsentää nopeasti lainkaan ilman mitään nestettä. Ja uskokaa minua, tulos on mahtava, jos noudatat joitakin sääntöjä. Ensinnäkin Kaukasian sanovat kebab ei siedä naisten käsissä. Joten, hyvät, miehittää paikka auditoriossa ja nauttia luonnosta, mutta vahva puoli luo mestariteos keittotaito. Tässä tapauksessa on mahdollista noudattaa erityistä esimuodon broilerisuikaleita "grilli" tai sianlihaa, hienonnettu mutta suuria paloja. Se sopii parhaiten entrecotea. Lihan säädettyihin pöydälle ja ripottele päälle pippuria (vain musta - ilman vaihtoehtoja!) Ja suola. Maku Masters määrittää makuista - venäjäksi, sormella nuolee tulokseen. Älä ihmettele - Kaukasuksella eivät pelkää tartuntaa lihasta, sillä suurin salaisuus grilli - tuoreuteen kaikki ainekset. Sitten liha "vaivataan" palasiksi täysin liottaa kastiketta. Sitten hänet laitettiin suuren potin ja peitetään paljon sipulia. Siinä kaikki marinadin grilli. Tuntia myöhemmin, voit paista liha - maku on aivan loistava!

Tietenkin, jos päättää valmisteluun sianlihaa, se on parasta valita maustua grilli ayran. Juuri tämä maitotuote täysin neutraloi haju lihan ja tekee meheviä, pehmeä ja maukas. Valmistella lammas olisi voitava valita ja lihan itse - ottaen huomioon, että saaliin elävien lampaiden olet todennäköisesti, luottamus valinnassa lihaa markkinoille vaistosi. Baran ei pitäisi olla rasvaa pyrstö - tässä tapauksessa haju ei keskeytä edes taitavin marinadi. On myös parempi ottaa takaisin ruhon - pehmeämmäksi. Sam maustua grilli koostuu samoista aineksista kuin aiemmat versiot: pippuri, suola, lisää inkivääri, ja tietenkin, Ira. Liha marinoitua yön - tämä takaa hyvän tuloksen. Uskokaa minua, karitsan ayranom maistuu herkempää ja syvempi kuin mitään kovin hyvää sianlihaa.

Yleisesti on toinen salaisuus pitkäikäisten Kaukasiassa: liha, maannut päivä, sopii vain koiranruoka. Ei kauan sitten, asiakkaat Transkaukasia Cafe tarjoaa osalle lemmikki, vartaita joista he ovat nyt olemassa. Ja se ei tarvitse mitään marinadi: paras liha - se on yksinkertaisesti paahdetaan yli puuhiiltä tuoretta lihaa.