Lihan, paistetaan folio

Leivonta - tämä on luultavasti yksi vanhimmista menetelmistä elintarvikkeiden valmistuksessa. Tietenkin, esi-isämme käyttivät avotulen tai paistetaan tuotteita kuumaa tuhkaa, ja tänään me käytämme nykyaikaisia uunit, mutta tulos on lähes sama - pehmeä, mehukas ruokalaji, ilman ylimääräistä rasvaa ja karsinogeeninen sakkaa.

Leivonta nykyaikaisen kokkeja houkuttelevaksi se, että se ei vaadi jatkuvaa valvontaa prosessi. Eineksiä, laita uuniin, käynnistä ajastin - ja vapaa, keitetyt ruokalaji itsessään.

Yksi tapa paahtamalla on ruoanlaitto elintarvikkeet folioon. Näin voit valmistaa lihaa, vihanneksia, kalaa, kanaa. Menestyksen salaisuus - oikeassa tuotteen valmistuksen ja sen kyky kääriä folioon.

Näyttää siltä, että niin kova? Itse asiassa maku leivotun tuotteen riippuu siitä, miten tiukka oli paketti, joten se on erittäin tärkeää muodostaa ompeleiden mehuun jäi sisälle, ei virrannut päinvastoin, eikä palanut.

On tärkeää valita ja oikeanlaista folio, se ei saisi olla liian ohut, joten se on helppo repiä ja kiinni elintarvikkeisiin. Näin ollen, jos tilalla on vain 8-9 mikronin kalvon, se tulee taittaa puoli ennen käärimistä tuotteiden. Muuten, laittamalla tuote tarvitset leivontaan sen kiiltävä puoli, pikemminkin kuin matolla, joten Ruokalajille nopeammin.

Joten, miten ruokaa liha folioon? Ensinnäkin on välttämätöntä ymmärtää, mikä on parasta paistamiseen pala sianlihaa sopiva. Käyttämällä lopputulos voi olla pettymys naudanlihaa. Mutta jos aiot leipoa ohuita (kyljykset tyyppi), voit käyttää ja nuorten naudanlihaa.

Esimerkiksi erittäin maukasta lihaa, leivotaan folioon, voidaan tehdä kaulan sianlihaa, jota myydään paloina, muoto muistuttaa leivän. Resepti, jonka laadimme sianlihaa lihaa, leivotaan folioon, on hyvin yksinkertainen. Lisäksi todella folio ja lihaa, tarvitsemme valkosipuli ja mausteet maun emäntä.

Ensin täytyy kuoria valkosipuli ja pilko sitä kohtalaisen suuria paloja. Nyt saamme tehdä lihapalan veitsellä reikiä, ja liittää ne valkosipuli kappaletta. Näin ollen meidän shpiguem lihaa valkosipuli.

Sekoita suola ja mausteet, jotka aikovat käyttää, ja hieroa saatu seos aromaattisia lihaa. Ei tarvitse sääliksi mausteita, pala sianlihaa on melko suuri, ja meidän on saatava se tasaisesti imeytyy suola ja mauste aromit. Raastettu mausteen liha olisi käärittiin muovikelmuun ja anna seistä jääkaapissa muutaman tunnin, voit jättää sianlihaa marinoitua yön yli.

Sitten valmistettiin liha olisi folioon käärittynä, varovasti, useita kertoja, taivutus nivelet, paketti kääntyi tiukka. Tähän mennessä uuni on lämmennyt 220 asteeseen, jossa pannulla laittaa meidän lihaa. Noin tunnin kuluttua kuumennus lämpötila lasketaan 160 astetta ja jättää liha uunissa toinen ja puoli kaksi tuntia (aika riippuu painosta pala sianlihaa).

Lopussa paistoajan voi paljastaa folion päälle pala lihaa ja hieman lopen alla grilli. Kun se on käytössä oltava hyvin varovainen, muuten saattaa olla palovammoja.

Meidän lihaa, leivotaan folio, valmiina lähtöön! Se voidaan tarjoilla pääruoka, leikataan paloiksi ja tarjosivat hänelle koristele tuoreita vihanneksia. Jäähdytyksen jälkeen liha, leivotaan folio, voidaan käyttää kylmänä tai välipala voileipiä.

Paista folio voi olla paitsi suuria lihapaloja, vaan myös a la carte, tai jopa pienempiä paloja. Tällöin voit valmistaa liha folioon ja vihanneksia. Eli lihaa ja lisukkeita laaditaan samanaikaisesti omassa mehua. Valmistella tämän lautasen pala folio sopivan kokoisen asetetut batted ja mausteet hierotaan pala lihaa ja sen päälle pannaan viipaloitu kasviksia. Voit käyttää sipulia, porkkanaa, tomaattia, paprikaa, kaali. Vihannesten, voit lisätä keitetty ja hienonnettu viipaletta sieniä. Ne eivät saa unohtaa lisätä suolaa. Saat mehukkuus ja antaa erityinen maku meidän lautasen, voit kaataa smetana tai seoksesta kermaviili ja majoneesi. Me wrap meidän puolivalmis tuote folioon ja paista uunissa 180 asteessa 30-40 minuuttia, sitten hieman avata "kirjekuoret", niin että ei vuoda mehua, ripottele juustoraaste ja laita uuniin toiset 10 minuuttia Finish! Hyvää ruokahalua!