Liha kiinaksi

Nyt se on yhä suosittu kiinalaista ruokaa. Kuitenkin kaikki kotiäidit osaa kokata näitä ruokia. Tarjoamme sinulle kokki lihan Kiinan, uskokaa minua, se ei ole liian vaikeaa.

Liha voi olla mikä tahansa: nautaa, sikaa tai kanaa - 1 kg; Ottaa myös 2 sipulia, 3 paprikat (edullisesti eri väri), jar ananassäilykkeellä, kaksi munaa ja jauhoja taikina.

Kastike: 0,5 tl etikkaa lasilliseen vettä, 2 ruokalusikallista tomaatti tahna, tärkkelys teelusikallinen lasilliseen vettä, vähän sokeria (maun), pari lusikkaa soijakastike. Kannattaa myös ottaa ginger root, korianteri, valkosipuli - kaikki oman maun mukaan.

Ensinnäkin, sinun täytyy lihaa, ananasta, sipulia, paprikaa paloitellaan.

Lihasta roll taikina ja paista keskilämmöllä kunnes kullanruskeaksi suuri määrä öljyä.

Valmista kastike: kulhoon, on välttämätöntä sekoittaa mehu ananas, tomaatti tahna, soija kastiketta. Lisää hieman laimennettua etikkaa. Kuumenna kiehuvaksi. Pour tärkkelys, pre-liuottaa lasilliseen vettä. Lisää ruokalusikallinen sokeria. Kastike on tarkoitus olla hapanimelä. Jos happoa ei riitä - lisää viinietikka, hapan jos - sokeri. Kiehua kunnes paksuuntuu tarpeen, sekoittaen jatkuvasti välttämiseksi palanut!

Sitten, pata pitäisi kaataa öljyä (voi olla tavallisia kasvi-, seesami mutta parempi: se antaa lautasen maku!) Kuullota sipuli, hienonnettu valkosipuli Melo, inkivääri, viipaloitu suikaleiksi. Lisää vähän korianteri.

Tuskin seos varovasti paista, siellä laittaa ananas, paprika ja paahdettua lihaa.

Kaikki tämä pitäisi kaada kastike ja anna hautua 15-20 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Kaikki. Liha Kiinan valmis.

Voit myös keittää munakoiso lihaa kiinaksi.

Tarvitset: 200 g lihaa, 5, ei ole kovin suuri munakoisoa, siivu tuoretta inkivääriä, purjo, iso valkosipulinkynsi, lusikka sakea, tl miso akuutti "Tou Ban Jan"

Seos kypsennetään "A". Ota lusikallinen soijakastiketta, miso sama makea "kymmenen miestä Jan", tl kiinalainen musta etikkaa, puoli tl "Tori Gara Keitto" (rakeina kanaliemi), 80 ml vettä.

Puoli rkl tärkkelystä, vettä lusikalla.

Munakoiso pitäisi pestä, tyvestä leikata ja hieman puhdas. Leikataan suuria paloja. Sitten nopeasti paista öljyssä yli kuumuudelle ja aseta paperia.

Inkivääri, sipuli ja valkosipuli hyvin hienonnettuna. Sekoita kaikki seoksen komponentit "A". Tärkkelys olisi laimennetaan vedellä.

Syvässä paistinpannussa on lämmin lusikallinen kasviöljyä ja nopeasti paista valkosipulia se, inkivääri, "Tou Ban Jan" ja purjo yli kuumuudelle.

Vähennä lämpöä, laita jauheliha ja paista koko ajan sekoittaen, kunnes liha ei yleensä paistaa kunnolla.

Lisää sitten vuoksi, paistettua munakoisoa, kaada sekoitus "A" ja varovasti sekoita kaikki. Hieman ojensi.

Pour trickle tärkkelys, ennalta kanssa laimennus veteen, sekoittamalla aktiivinen

Poistaa lämpöä. Liha Kiinan valmis.

Toinen neuvoi kokki lihaa ja vihanneksia kiinalaisessa

Tarvitset: 250 g sianlihaa, maun soijakastike, joka on munakoiso, paprika, kuuma pippuria, porkkanaa, sieniä 120 g, 4 pientä sipulia, valkosipulia hampaat 4, öljyä.

Liha tulee hyvin hienoksi leikataan pieniksi suorakulmioita. Laita se kulhoon ja kaada soijakastike, sekoita ja marinate se tunnissa, mutta voi olla yön. Munakoiso tulee leikata kahtia pituussuunnassa ja pilko puoli viipaleet puolen sentin paksuinen. Ripottele suolaa. Sienet leikataan levyt, porkkanat - ohut pitkänomainen piireissä. Myös pilko kelloa ja kuumat paprikat, valkosipuli ja sipuli.

Kuumenna hieman öljyä pannulla ja laita se valkosipulia ja sipulia, lyhyessä ajassa porkkanoille ja paista yhdessä. Toisella paistinpannu yli kuumuudelle, ruskea munakoiso. Kun he ovat lopen, poista ne ura lusikka ja annetaan valua pois ylimääräinen rasva. Samaan paistinpannu nopeasti ruskea liha soijakastike.

Jotta vihanneksia pannulla, lisää sienet, pippuri ja sekoita. Kun liha on ruskistunut, aseta se vihanneksia, samaan paikkaan munakoiso, paprika, korianteri maun. Voit myös lisätä etikkaa tai soijakastike. Liha Kiinan tulisi tarjoillaan keitetyn riisin.