Cooking kakku "Wenceslas"

Kuinka tehdä kakku "Wenceslas"? Valmistelussa tämä epätavallinen jälkiruoka vie hyvin kauan. Mutta mukaan kokeneita kokkeja, se on sen arvoista.

Kakku "Wenceslas Square" on todellinen koristelu juhlapöydän.

yleistietoa

Keitossa pitää jälkiruoka on jaettu kolmeen vaiheeseen. Ensimmäinen leivotaan sokerikakku uunissa, ja sitten tehdään herkullinen kerma. Viimeinen vaihe luotaessa tätä herkkua tulee sisustus.

Jos päätät tehdä tämän jälkiruoka tiettyyn päivämäärään, se käynnistetään prosessi tehdä pari päivää. Miksi? Tätä käsitellään jäljempänä.

On myös huomattava, että kakku uunissa tällaisten kohtelee olisi paistetaan välittömästi sekoituksen jälkeen. Sen jälkeen, on tarpeen seistä 10 tuntia.

Ohjeiden valmistelua varten tämän jälkiruoka avulla voit saada hyvin epätavallinen ja maukasta herkkua.

Kakku "Wenceslas": resepti mukaan GOST

Ennen kuin teet pitää herkkuna kotona, se olisi tarpeeksi ostaa vaikuttava lista erilaisia tuotteita. Ne tarvitaan leivontaan keksejä sekä valmisteluun voiteet ja paahto.

Niin, että kakut tarvitset:

• munat ovat suurin kana - 4 kpl.;
• Valo vehnäjauhoja - 85 g;
• mikä tahansa tärkkelys - 15 g;
• Kaakaojauhetta - 15 g;
• Sooda + sitruunamehu - ½ pieni lusikka;
• sokerijuurikkaan - 125 g

Sillä kerma:

• lehmänmaito - 130 ml;
• Sokerijuurikkaan - 130 g;
• mikä tahansa tärkkelys - 20 g;
• Hyvä voita - 300 g;
• Cognac merkistä - 1 iso lusikka;
• kirsikkakompottia - noin '90

Paahtamalla:

• muttereita - 30 g;
• sokerijuurikkaan - '90

Prosessi vaivaamista

Jossa voit tavata "Wenceslas" kakku? "Brothers Karavaevi" - tässä kaupassa, pitää jälkiruoka on saatavilla alkuperäisessä muodossaan. Kuitenkin olisi parempi, jos teet sen itse.

Ensin täytyy valmistautua keksin. Hän on klassinen tapa. Keltuaiset ja sokeri jauhetaan kunnes paksu massa ja valkaista. Tämän jälkeen vahvasti lyöty proteiineja (suoraan pysyviä huippuja).

Tekemällä nämä vaiheet kaksi komponenttia yhdistetään. Niiden vieressä lisätään sooda, joka tukahdutettiin sitruunamehulla. Aivan lopussa kulhoon kaada jauhot, kaakaojauhe ja tärkkelys. Tämä muodostaa erittäin pehmeä ja ilmava taikina.

Paista uunissa

Paista uunissa suklaakeksin heti valmistuksensa jälkeen.

Tästä syvä lomakkeen voidellaan kasviöljyä. Haluttaessa se voidaan kevyesti sirotellaan jauhoja. Kaatamalla muottiin kaikki taikina, laita se uunissa. 200 asteessa keksi keitä 40-45 minuuttia. Kun aika kuluu, kakku poistetaan varovasti astiat ja annettiin jäähtyä 10 tuntia.

tekee kerma

Kakku "Wenceslas" erityisen herkullinen johtuen epätavallisesta kermaa. Sen valmistamiseksi pannulla kaadetaan noin 100 ml: aan maitoa ja sitten lisätä sokeria vähitellen ja anna kiehua. Tässä makea hiukkasmainen ainesosa tulisi liueta kokonaan.

Myös kiehuvaan maitoon lisätä hieman tärkkelystä ja sekoitetaan huolellisesti aina. Saatu paksuuntunut massa jäähdytetään. Samaan aikaan, jatka valmistamiseksi ruokaöljyä. Voin täysin pehmentää huoneenlämpötilassa ja sitten lyöty voimakkaalla tehosekoitin. Tämän toimenpiteen aikana, siihen lisättiin asteittain jäähdytetty seos maidon ja tärkkelyksen. Myös heille Kaada hieman konjakkia.

Valmistamiseksi paahtamalla

Paahdettuja pähkinöitä tähän jälkiruoka on varsin yksinkertainen. Pähkinät hyvin pestiin ja kuivattiin mikroaaltouunissa. Lisäksi ne eivät ole kovin hienoksi jauhettua ja sekoitetaan sokeria.

Prosessi muodostaa kodin makeiset

Muodostumista tällaisen kakun suosittelevat suuri ja kaunis kakku. Leikkaamalla suklaakeksin kakku kolme, joista yksi levittää upokkaaseen. Se oli herkullista kerma runsaalla voidellaan ja peitetään toisella vastaavalla tuotteella.

Antaa jälkiruoka erityinen maku, jäänteitä kermaa suositellaan yhdistää kirsikkakompottia. Saada paljon takaisin päällystetty kakku, joka levisi uusin tuote.

Lopussa koko muotoisen jälkiruoka siististi kattaa loput kermasta. Näin ollen on tarpeen varmistaa, että reuna keksi eivät olleet näkyvissä, mutta olivat täysin voideltu rintojen massa.

Jälkeen kakku "Wenceslas" on melkein valmis aloittamaan sen koristeluun. Voit tehdä tämän käyttämällä valmiista paahdettuja pähkinöitä. Ne avokätisesti ripottele koko jälkiruoka, mukaan lukien sen sivuosat. Sellaisenaan, kotitekoinen makeiset lähetetään kylmä. Kyllästymiskohdan kakku kerma sitä ylläpidetään tällä tavalla noin vuorokauden. Jos poistat kakun ennen, se voi tuntua liian kuivaa.

Miten hakea vieraille?

Jälkiruoka hetkellä pidetä loma pöytä jäähdytetty. Kakku kauniisti leikattu ja levitä lautanen. On toivottavaa käyttää kuumaa ja vahvaa teetä.