'Lettuja. Resepti maksan. "

Taikina voidaan valmistaa ohut pannukakkuja, ohukaisia ja pannukakkuja, ja pannukakkuja voi olla valmis paketoida valtavasti täytettä. Pannukakku taikina on makea, suolainen, mitäänsanomaton. Täytettä voi olla tuorejuustoa, hedelmiä, kalaa, lihaa, sieniä, kaviaaria ja enemmän. Lettuja valmistettiin antiikin Rus. Se oli juhlava ja erittäin tyydyttävä lautasen. Erityisesti Venäjällä oli rakastettu Carnival, sen ilo juhlia toistaiseksi.

Perinteisesti pannukakut resepti ei ole muuttunut satoja vuosia. Valmistella nestemäinen taikina pannukakku tarvitsevat munat, maito ja jauhot. Samalla voimakkaasti sekoittaen, pitäisi olla johdonmukaisuutta taikinan nesteenä kerma. Lettuja paistetaan kuumassa paistinpannussa molemmin puolin kultainen väri. Ei ihme, ennen kuin pannukakut liittyivät kevään tulo ja kutsuttiin "auringot". Ja itse asiassa, valmiina lettuja muistuttavat keltaisen ympyrän auringon.

Lettuja syödä smetanaa, hunajaa, hilloa. Tähän mennessä perinteiset pannukakkuja runsas ja herkullinen aamiainen. Erityisen hyvä pannukakkuja kananmaksa, ne ovat lisäksi makuominaisuudet on myös suuri etu. Onhan kananmaksa - vain varasto vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja.

Lettuja. Resepti maksan

Valmistella tämä ruokalaji, tarvitsemme:

Taikinan:

- Vehnäjauho - kupillinen;

- maito - kupillinen;

- kananmunissa - kaksi kappaletta;

- kidesokeri - kaksi teelusikallista;

- Suola - tl;

- kasviöljy - tarpeen mukaan.

Käytössä täyttö kananmaksaa:

- broilerinmaksaa - neljä grammaa;
- Sipuli - kolme päätä;

- porkkanat - kaksi pientä juuri;

- kanan muna - yksi asia;

- suolaa, pippuria, mausteita - maun;

- kasviöljy - tarpeen mukaan.

Pannukakut resepti maksa, cooking menetelmä:

Ensinnäkin tietysti kokki lettuja. Tästä proseem vehnäjauho (muuten, voit ottaa muita ateria, joka pidät - maissi, kaura, tattari) seulan läpi jauhoksi on rikastettu hapella ja selvitetty kokkareita. Syvään kulhoon, ja juuri siinä on seulonta kupillinen jauhoja. Tuloksena kasa jauhoja tehdä hyvin ja koko ajan sekoittaen, volem puoli kuppi maitoa. Taikina tulee olla homogeeninen. Sitten vzobem erillisessä kulhossa kaksi kanan munaa haarukalla ja lisää taikinaan. Lisää sokeri, suola ja sekoita hyvin. Kun taikina on tasaista massaa alkaa tankata jäljellä maitoa. Samalla voimakkaasti sekoittaen taikinaan tulee olla, kuten kermaviiliä.

Ottaa pannulla tarttumaton kerros (Teflon) ja lämmitellä sen tuleen. Voimme ottaa tavallinen paistinpannu, mutta sitten on ennen jokaista pannukakku lisätä hieman kasviöljyä, lettuja lihavampia. Kaada pois pannukakku on tarpeen erittäin hyvä kuuma paistinpannu, joten se ei saa "muhkurainen". Paista letut tarvitsevat kunnes kullanruskeaksi molemmin puolin huolellisesti kääntämällä ne koukkaaminen puulastalla. Kun kaikki pannukakut leivotaan, anna niiden jäähtyä.

Tällä välin valmistella täyte. Ohukaisia maksa, resepti, jonka avulla ne kokki erilaisilla maksa, naudanliha, hanhen, ja jopa maksan turskat - erittäin runsas ja terveellinen ruokalaji. Valmistella täyttö on hitsata maksan ensin kovaksi keitettyä kananmunaa ja puhdista se. Broilerinmaksaa lietteet kuivua ja me leikataan pieniksi paloiksi. Sipulit ja porkkanat puhdistaa, obmoem ja suuret nashinkuem. Lämmitä pannulla, kaada lisää öljyä, noin viisi ruokalusikallista. Heittää kuumassa öljyssä sipulit ja porkkanat ja paista on kullanruskeaksi, lisää sitten maksassa.

Ruoanlaitto pannukakkuja, resepti maksa, emme saa unohtaa, että broilerinmaksaa keitetyt nopeasti, muutamassa minuutissa. Noin viiden minuutin kuluttua, paistettuja maksa kasviksilla aseta sivuun jäähtymään. Sitten ottaa hiomakoneen ja läpi hänen maksan vihanneksia ja keitetty kananmuna. Suulla joudumme homogeenisen massa-täyte. Lisää mausteita maun mukaan suolalla ja mustapippurilla. Valmista täyte tarve upottaa jäähdytetään pannukakkuja. Voit tehdä tämän, laita pannukakku, keski - ruokalusikallinen maksan täyte ja kääri kuten kirjekuoren. Ennen tarjoilua, osapuolet tarvitsevat paistaa lettuja. Resepti maksan on hyvä, että kaikki tuotteiden ruokia on saatavilla, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Hyvää ruokahalua!