Kuinka kokata sokeroituja omenoita talveksi

Sokeroitunut hedelmä on marja tai hedelmäliha, joka on kypsennetty siirapilla ja kuivattu. Voit valmistaa tämän herkut kotona. Tärkeintä on tietää toimintatapa. On huomattava, että sokeroitujen hedelmien valmistus on yksi kodin säilyttämisen menetelmistä, jonka avulla voit säästää tuotetta. Voit tehdä herkkuja pähkinöistä, hedelmistä, marjoista ja vihanneksista. Mutta on parempi käyttää niitä, joilla on tiheä lihaa. Useimmiten kotiin valmistetuista sokeroituja hedelmiä omenoista, vesimeloni, meloni, fisalisa, sitrushedelmistä, aprikooseista, vuoren tuhka, kirsikka, kirsikka, luumu, kvitteni ja päärynä.

Herkkujen valmistus: valmistaminen

Joten, mistä aloittaa? Kuinka kokata makeutetut hedelmät? Juuri tällaisen kohtelun tekeminen on yksinkertaista. Mutta se vaatii paljon enemmän aikaa kuin varastoida hilloa.

Aloita herkkujen valmistuksen tulisi olla raaka-aineiden käsittelyä. Omenat on pestävä, leikattava palasiksi ja poistettava ytimestä. Viipaloidut hedelmät pannaan pannulle tai emaloituun keittotasoon. Päälle, sinun täytyy ripottele ne sokerilla.

Cook omenoita

Sokeroitujen hedelmien valmistus omenoista on täsmälleen sama kuin ruoanlaittohillo. Vaikeimmat hedelmät tarvitsevat täydellisen valmiutensa. Aika riippuu omenan asteesta ja kypsyyden asteesta. Sen varmistamiseksi, että hedelmät ovat niin paljon kyllästyneitä sokerin kanssa, on tarpeen tehdä muutamia kaareita ja tehdä niiden välinen tauko 8-12 tuntia. Asiantuntijat suosittelevat omenoiden kiehua hieman kauemmin. Tässä tapauksessa siirappi on viskoosia.

Ja mitä sitten?

Sokeroituja omenamehu on erittäin herkullinen. Niiden valmistuksessa ei kuitenkaan ole tarpeeksi keittämistä. Tuloksena oleva koostumus on syytä kaataa varovasti siivilään tai seulaan. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki ylimääräinen nestelasi. Jauhemaisten appelsiinien parempi absorboima sokeri, ja siirappi on täysin erotettu, kannattaa jättää keitetyt hedelmät valutettavaksi pari tuntia.

Kuivataan sokeroituja hedelmiä

Kun sokeroitujen hedelmien neste valuu, vain hedelmäosat jäävät siivilään. Ne on asetettava yhdelle kerrokselle. Puolivalmisteiset sokeroituja hedelmiä tulee sijoittaa uuniin ja kuivata. Lämpötilan on oltava 40 ° C. Samaan tarkoitukseen voit käyttää aggregaattia, kuten sähkökuivainta.

Tämän toimenpiteen aikana sinun on varmistettava, että hoito ei ole kuiva. Kanditetun omenamehun on oltava pehmeä ja näyttävä kuivuneelta tuotteelta.

Sen jälkeen, kun karkea kuivattu, se on ripoteltu sokerin päälle sen yrittäessä peittää jokaisen palan. Tätä varten sokeroituja hedelmiä voidaan ravistaa hellästi. Tietenkin on parempi käyttää jauhemaista sokeria. Voit valmistaa sen itse hakkimalla tavallista sokeria kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Hoitojen tekeminen ei ole liian makea, joten sinun on noudatettava osuutta. Yksi kilogramma hedelmää vaatii 170 - 200 grammaa sokeria.

Kun olet täyttänyt sokeroituja hedelmiä, ne on kuivattava uudelleen asettamalla ne sähkökuivuriin tai uuniin. Jos herkku valmistettiin vesimelonista tai melonista, toistuvaa kuivausta ei tarvita. Yleensä sokeroituja hedelmiä jää huoneenlämpöön, kunnes ne on kokonaan keitetty.

Kuinka säilyttää sokeroituja hedelmiä

Monet kotiäidit valmistavat sokeroituja omenoita omenoille talvella. Mutta miten tallentaa ne oikein? Keitetty herkku on parempi pitää lasipurkissa. Tätä varten sokeroituja hedelmiä pakataan tiiviisti säiliöön ja peitetään kannella. Se voi olla muovia tai tinaa. Voit myös käyttää sellofaania tai pergamenttipaperia. Voit säilyttää sokeroituja hedelmiä omenoista ja herkkuja muista tuotteista. Yhdessä pankissa oleva seos näyttää erittäin houkuttelevalta.

Jos sokeroituja omenoita, joiden resepti on yllä lueteltu, säilytetään kuivassa huoneessa, ne voidaan panna tavanomaiseen pahvilaatikkoon, vaneriin tai puuhun. Paremman säilytyksen varmistamiseksi laatikoiden pohja ja seinät on asetettava pergamenttina.

Mistä käyttää kotitekoisia sokeroituja hedelmiä ja missä laittaa siirappi

Sokeroitujen hedelmien valmistuksen jälkeen siirappi jää. Sitä voidaan käyttää kompoteissa, hillossa, hillossa ja hillossa. Omenaisuuden herkkuja varten se voidaan lisätä viljoihin, tuorejuustoa, kakkuja, patties, rullia ja kakkuja jälkiruoat. Sokeroituja omenamehuja voidaan käyttää valmiiden ruokien koristelemiseen.

Ovatko sokeroituja hedelmiä hyödyllisiä?

On vielä kiistoja siitä, kuinka hyödyllisiä sokeroituja hedelmiä on. Täydellisellä varmuudella voimme sanoa, että kotona keitetty herkku säilyttää suurimman osan sen käyttökelpoisista osista. Tietenkin tuote ei ole yhtä kirkas ja houkutteleva kuin myymälä. Loppujen lopuksi kaikenlaisia väriaineita lisätään herkästi valmistettaessa teollisissa olosuhteissa, jotka vahingoittavat kehoamme.

Toinen resepti sokeroituja hedelmiä varten

Monien valmistaa omenoita talvella. Kuitenkaan kaikki eivät tiedä, että voit lisätä sitruunaruohon hoitoon. Valmistetaan sokeroituja hedelmiä: sokeria, omenoita ja sitrushedelmien kuorta. Aluksi valmistetaan sokerisiirappi. Tee tämä sekoittamalla sokeria, muutama lasillinen vettä ja sitruunahappoa. Tämä seos keitetään kunnes paksu.

Saatuun siirappiin on lisättävä kuoritut omenat. Hedelmää keitetään vielä 30 minuuttia. Ennen kuin poistat sokeroituja hedelmiä tulesta, lisää seos vanilliiniin ja muutama sitruuna seokseen. Tuloksen pitäisi olla valo jam. Valmisesta tuotteesta voidaan tehdä sokeroituja tarpeen mukaan.

Omenat asetetaan seulaan pinoamaan siirappi. Sitten hedelmän lobulit levitetään levylle yhdessä kerroksessa. Joten ne kuivuvat paljon nopeammin. Tässä asemassa sokeroituja hedelmiä on jätettävä päivän. Määrätyn ajan kuluttua herkku tulisi ripotella sokerilla.

Kaikki on, sokeroituja omenoita on valmiina. Säilytä ne parhaiten lasisäiliöissä.

Lopuksi

Jos katselet painoa, sokeroituja hedelmiä tulee hävittää. Loppujen lopuksi tämä herkku sisältää paljon sokeria. Tämä osoittaa tuotteen korkeaa kaloreita. Varovaisuudella on syytä syödä sellaista herkkua niille, jotka kärsivät diabetesta. Kuten lasten, sokeroituja omenoita täydellisesti korvata makeisia. Tällainen hoito miellyttää kaikkia lapsia. Jos tietenkin vauva ei ole terveydellisiä ongelmia, niin sokeroituja omenoita voi syödä lähes rajattomasti. Loppujen lopuksi herkku on myös hyödyllinen.