Kermainen sienikastiketta eikä vain

Me kaikki tiedämme, että mausteet lisäävät tai jopa parantaa makua lautasen. Esimerkiksi ilman tällainen yksinkertainen mausteet kuten suola, voi kuvitella moderni keittiö. Tässä artikkelissa keskitytään kastikkeet, joka voi antaa erityinen maku ruokia tahansa ruokaa. Ehkä tunnetuin kastikkeet - majoneesia, joita voi ostaa kaupasta. Kuitenkin on paljon miellyttävämpi kuluttaa ruokaa mauste, joka oli valmistettu omin käsin, kuin tallentaa. Lisäksi se on mitä teet itse voi olla erittäin hyvä, koska tuotteita hyllyiltä.

Monia erilaisia kastikkeet ja muut herkullinen mausteet voidaan valmistaa sienet, mukaan lukien kermainen sieni kastike. Sienet annan tämän lautasen erottuva maultaan. Kermainen sienikastiketta sopii monia ruokia, se on nopeaa ja helppoa, ja maistuu yksinkertaisesti erinomainen. He eivät voi vain nauttia ruokia, mutta myös paista sitä jollain lihatuotteiden, kuten täytettyjä kaali, hampurilaiset ja paljon muuta. Jos kerma ruoanlaittoon sinulla ei ole kastike, sitten ottaa oman paikkansa harvaan kerma. Valitettavasti kaikki lajikkeet sienet ovat käytettävissä ympäri vuoden - suurin osa niistä voidaan kerätä paras kaikista vain yksi kuukausi vuodessa, ja silloinkin joskus täytyy olla hyvä sieni poimija, jotta ei sekoittaa haluttu lajike syötäväksi kelpaamattomia sieniä. Ympäri vuoden kaikki sienet ovat vain sieniä, koska ne kasvatetaan kasvihuoneissa. Siksi tällainen sieniä on edullisempaa valmistettaessa kastike - koska sienet eivät tarvitse mennä kauas. Voit kermaista sienikastiketta osoittautui korkealaatuista, jotka valmistetaan tuoreista raaka-aineista.

Ota kiloa sieniä, johtaja sipulia, 200 grammaa kermaa, kolme munaa ja makusi suolaa ja pippuria. Valmistella kermainen sienikastiketta, pilko sienet ohuiksi viipaleiksi, sipuli - puolirenkaista, viipaloidut sienet ja sipulisekoitus, hieman suolaa ja keitä paistinpannulla kasviöljyllä.

Vatkaa munat, erota keltuaiset pois valkoiset, keltuaiset, sekoita kerma. Proteiinit eivät tulet kätevä - niitä voidaan käyttää valmistettaessa muita aterioita. Tämä seos keltuaiset kerma Lämmin höyryhauteella kahdesta kolmeen minuuttia, mutta niin, että keltuainen ei ole kiertynyt. Kaada saatu seos paistettuja sieniä ja sipulia. Nyt kermaista sienikastiketta on valmis. Se soveltuu parhaiten perunan ja pastaa. Lihan tai kana on paljon paremmin kermaista tomaattikastiketta.

Tämä kastike on myös keittää hyvin nopeasti. Valmistella kermainen tomaattikastiketta, tarvitset: kolme ruokalusikallista smetanaa 20%, ruokalusikallinen majoneesia sitruunamehulla, 5 g kuivaa basilika, puoli tl korianteria, ruokalusikallinen tomaattipyrettä. Sekoita kermaviili, majoneesi, basilika, korianteri, lisää suolaa ja pippuria. Tähän seokseen lisätään tomaattisose, vatkaa hyvin tasaiseksi, joka sitten laitetaan 15 minuuttia jääkaapissa. Sitten voit hakea kermaista tomaattikastiketta pöytään. Tarpeeksi lisätä vielä yhden lusikallisen sitä - ja jokainen lautasen saavat enemmän täyteläinen, kirkas maku. Tämä erityisesti maku tekee kermaista tomaattikastiketta erinomainen mausta lähes kaikkiin lautasen pöydälle, paitsi vihannesten tai lihaa.

Kermainen kermaviilikastiketta makuuni jopa pystyä vaihtamaan majoneesia ja keitä se voi olla vain kaksi tai kolme minuuttia. Take 50 g voita, puoli kupillista paksua kermaa, kaksi munaa, maku - sinappi, suola, tilli ja raastettu muskotti on myös mahdollista ottaa oma. Keitä munat, se on parempi keitetty, ja murskaa niitä haarukalla. Kun munat ovat kypsiä, voit jo alkaa valmistella kermaisen-kermakastikkeessa. Murskaa kuten tilli, hienoksi leikattu häntä veitsellä. Sulata voi kattilassa ja lisää kaikki muut ainekset sekoittaen huolellisesti hänelle. Jos ei ole sinappi, vaan voit käyttää raastettu piparjuuri etikkaa - yksi ruokalusikallinen riittää. Valmistamisen jälkeen tähän seokseen ja tuo sen kiehua, poistaa lämpöä oman kermaista kermaviilikastiketta. Pyynnöstä, se voi olla viileä, laittaa jääkaappiin ja voi jättää astiat vielä kuuma, riippuen siitä, mitä tarkalleen suolaisia kokki sitä. Joten, kermainen kermaviilikastike on valmis, vieraat odottanut palvella sitä!