Keittäminen kirnukerma

oikeutetusti pidetään kakun makeiset alalla. Sen valmistus edellyttää paitsi riittävät tiedot ja taidot, mutta myös paljon aikaa. Ja jos kakkujen periaatteessa ole liian vaikeaa, niin luomiseen voiteen tulisi suhtautua paljon vastuuta. Loppujen lopuksi kerma täyte on tärkein tekijä useimpien kakkuja.

Yleensä se on vain ruoanlaittoon ja jättää suurimman osan ajasta. Me kaikki muistamme, miten äitimme ja isoäitien kello noussut ylös paljon kodin "Napoleon" ja muita suosittuja sitten kakku. Mutta on reseptejä paljon vähemmän monimutkaista ja aikaa vievää. Erityisesti nyt, kun läsnä on lähes jokaisen kodin sekoittimen, ruoskinta prosessi lakkaa olemasta sellainen urakka.

Yksi suosituimmista täytteillä kakut oli ja on edelleen kirnukerma. Erittäin nopea valmistaa, rehevä ja kevyt, se on miellyttävä makea maku kevyesti happamuus (lisävaruste smetanan). Tämä voide sopii niille ihmisille, jotka eivät pidä liian makea leivonnaisia. Siten sillä on suuri ravintoarvo ja menee hyvin eksoottisia hedelmiä.

Käsittely ja varastointi

Kirnukerma tallennetaan yhdessä yössä, enimmäisajan, jos pidät sitä viileässä, on 36 tuntia. Tällaisia täyteaineita ovat hyvin käyttää missä tahansa kakut, täytetty vohveli rullina. Myös kerma sopii ruoanlaittoon sokerikakut. Mutta Korzh pullistaa ja murotaikina yhdistettynä pahempi. Heille parempi käyttää muunlaisia voiteet.

ruoanlaitto Ominaisuudet

Tähän kerma on osoittautunut maukkaita, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia sääntöjä. Ensinnäkin, se on parempi koko ajan sekoittaen kylmään kunnossa kuin korkeassa lämpötilassa kerma (tai kermaa), levittää ja vaikeuttaa prosessia. Toiseksi, se ei voi piiska liian suurella pyörimisnopeudella sekoitin, muuten ylimäärä nestettä. Mutta jos se on edelleen olemassa, kerma on kallistaa taitettu useita kerroksia cheesecloth, ja antaa loput valua ennen jatkamista ruoanlaittoon.

Miten valmistautua voita kermakakku

Tärkein ainesosa tämän kerma on kerma, joten valinta tämän tuotteen pitäisi ottaa erittäin huolellisesti. On parasta ostaa kerma alunperin paksun johdonmukaisuus (noin 35 prosenttia rasvaa). Tämä yksinkertaistaa huomattavasti lisätyötä. Mutta jos ei ole löydetty myymälästä on rajoitettu 20 prosenttia rasvaa. Kuitenkin tässä tapauksessa on tarpeen lisätä gelatiinia, tai erityinen sakeuttamisaine, jota myydään kaupassa. Muuten paljon piiskaa epäonnistua.

On kuvaus valmisteluprosessin kestää 20 prosenttia kermaa, koska ne ovat kaupassa ovat yleisempiä. Se kesti vain kolme tuotetta: puoli kuppi kerma, puoli tl gelatiinia ja puoli kuppi tomusokeria.

Pese gelatiinin ja veden (saatavilla seula) sallivat veden virrata ja levitä lasi. Siellä myös kaada kerma ja sekoitetaan huolellisesti. Sellaisenaan koostumus tulisi jättää noin kaksi tuntia kunnes gelatiini turvota. Seuraavaksi kaada laaja kapasiteetti kuumaa vettä ja laita se lasiin - on tarpeen lämmittää massaa. Perusteellisesti sekoita dekantterilasin sisältö gelatiinin liuottamiseksi ja antaa sen jäähtyä.

Loput kerma tällä kertaa sinun täytyy vispilä vispilällä tai sähkövatkaimella, säilyttäen alhainen lämpötila. Kun ne ovat pörröinen paksu, siihen kaadetaan ohuena virtana gelatiinia dekantterilasin sisältöön. On tärkeää, ettet lopeta pelaajan massa. Hieman pelaajan kaikki yhdessä, saamme kerma. Koska kerma oli neste, ja meidän täytyi käyttää gelatiinia, on tarpeen lisätä lopussa maku. Tämä poistaa erityinen maku.

Aromia voidaan käyttää manteliesanssia. Se on vain muutama tippa, jotta meidän voide on hankkinut ominaisuus katkeransuloinen tuoksu.

Kermainen keitto kurpitsan

Edellä vaniljakastike resepti on kuvattu, mutta kun kuulemme lause "kirnukerman", se ei välttämättä tarkoita jotain makeiset. Loppujen lopuksi on olemassa suuri keitto resepti laadittu kermaa.

Hänelle tarvitsemme: puoli litraa lientä (kanan tai kasvi, riippuen etusija), noin 400 grammaa kurpitsan sellu, 2 keskikokoista sipulia, yksi porkkana, yksi paketti (200 grammaa) kermaa, 3 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun. Sekä ripaus jauhettua muskottia. Tarjoilu on tarpeen valmistella mintun lehtiä ja hieman tuorejuustoa.

Porkkana hankaa pieni tai keskisuuri raastin, pilkkovat sipuli. Hauduta kasviksia oliiviöljyssä kattilassa. Lamppu on oltava keskimäärin paino sekoitetaan 8 minuutin ajan. Kaada takaisin kurpitsan, pre-cut pieniksi kuutioiksi. Kiehua vielä 10 minuuttia. Nyt kaada kaikki liemi ja odottaa kiehua. Sitten kokki keitto, kunnes kunnes kurpitsa on valmis. Valmiissa tilassa revi pannun sisällön sekoittimen kuohkeaksi ja sitten tuleen.

Odottaa toisen kerran keitto kiehuu, heikentävän lämmön minimiin ja lisäämällä loput ainesosat: kerma, suola, pippuri, ja muskottipähkinä. 3-5 minuutin kuluttua, poistaa lämpöä, kansi pannulla kansi, jätä se vielä 15 minuuttia. Keitto tarjoillaan kuumaa vuotoa lautasille ja laittaa lusikallinen jokaisen tuorejuustoa ja muutamia lehtiä piparminttu.