Katkera pippuria: valmistelut talvella. Useita menetelmiä säilyttää

Kuumat paprikat - mausteinen vihannes. Se soveltuu kirkkaus mihinkään lautasen. Faneille teräviä hieman pippuria kyseessä on välttämätön tuote. Valmistautua talven se voi olla eri tavoin: peitattavissa, suolakurkku, säilyttää osa muita vihanneksia.

Katkera pippuria: valmistelut talvella. peittaus

Ensimmäisessä resepti kertoo miten säilöä pippuria kokonaan. Voit tehdä tämän sinun täytyy: labuyò; Erilaisia lisäaineita maun ja halutun - pippurit, piparjuuri juuret ja lehdet, mustaherukka levyt, sateenvarjot tilli, kaneli basilika, valkosipuli ja muut. Marinadi :. litraan vettä 4 tl. suolaa ja 2 rkl. l. sokeri. Kussakin astiassa pour tl etikkaa (9%).

tekniikka

Katkera pippuria, maustekurkkua talveksi kypsentää valmisteluun palkoja. Kuiva päät on leikattu. Sam, älä avaa pod. Pankit Laita mausteet. Paprikat polttaa vesi ja täytä kontin "hartiat". Tuo vettä kiehuvaksi, laita suolaa, sokeria. Täytä paprikat, peitä steriloitu kannet. Odota, että säiliö jäähtyä hieman ja kaada suolavesi. Jälleen, odota kiehuvaksi ja kaada neste purkit. Toista toimenpide. Kaada etikka, kannen ruuvi, laita viileään astiaan.

Katkera pippuria: valmistelut talvella. suolaus

Toisessa resepti suorittavat peittaus labuyò. Tarvitaan: kilon labuyò, tilli (useita suuria nippuja), 40 grammaa selleri ja valkosipuli. Suolaliuoksella: vedellä (1 litra), 80 ml 6% etikkaa, suolaa (60 g).

valmistusmenetelmä

Tämä resepti kuuma pippuria talven liittyy paahtamalla vihannes. Paprikat, aseta pellille ja lähetä se uuniin ja pidä kunnes tarjouksen. Sitten jäähtyä ja levitä steriloida purkkeihin. Aseta tiukimmin, lisäämällä valkosipuli ja tilli. Tuo vettä kiehuvaksi, ja kaada suola vsypte etikkaa. Jäähdytä suolavedessä, kaada pankit. Aseta yläkuorman ja pippuri suolaliuoksessa 3 viikko huoneenlämpötilassa. Sulje korkit ja laita jääkaappiin.

Hiottu katkera pippuria: valmistelut talvella

Säilyttää murskattu pippuri seuraavalla resepti. Koostumus: yksi kilogramma pippuria, puoli kuppi (100 ml), viiniä tai omenaviinietikkaa, 1 rkl. l. suolaa.

Pippuri pestä ja katkaista varsi. Siirtää yhdessä siementen ja hämmentää läpi kuivaustelat (karkealla ristikko). Sekoita paino suolalla ja etikka. Levittäytyvät steriili pankit, kytke kannet. Pepper valmis. Tarjoile liha tai levitä leivälle. Tätä voidaan käyttää pohjana valmistettaessa adzhika.

Katkera pippuria: valmistelut talvella. Resepti tomaatin

Ainekset: paprikat, kasviöljy, tomaattimehu (koti), sokeri ja suola.

Pese paprikat, leikkaa varsi. Tulikuuma öljyä ja paista hieman vihannes. Tomaattimehu on laittaa tuleen keittämiseen. Hän olisi vähennettävä tilavuudeltaan noin puoli. Sitten kanta ja lisätä sokeria ja suolaa. Maku - mausteet olisi kohtuullisesti. Pepper laittaa purkkeihin. Kaada mehu. Steriloida 20 minuuttia, kun zakuporte kannet. Säilytä kellarissa tai kellarissa. Talvella, pippuri, keittää tätä reseptiä, on täydellinen välipala!