Kalaamme suomalaista kala- keittoa, reseptejä

Suomi on kala-alue. Seafood käyttää suomalaisia kaikissa astioissa, paitsi jälkiruokia. Ensimmäisessäkin kala on varmasti. Olisi kuitenkin väärin kutsua sitä keittoon - ruoanlaittoperiaate poikkeaa merkittävästi siitä, mihin olemme tottuneet. Ensinnäkin paras ja suosittu suomalainen kalakeitto on kermaa, ja siinä oleva kala otetaan punaiseksi, useimmiten taimen, lohen tai lohen. Perinteisesti liemi valmistetaan palasista ja ruho asetetaan erikseen. Monet suomalaiset kotiäidit uskovat, että keittoa täytyy vaatia 24 tuntia; Toiset palvelevat sitä välittömästi puhdistuksen jälkeen uunista.

Suomen kalakeitto

800 punakalaa grammaa on pukeutunut, mieluiten tuore tai viimeisenä keinona jäähdytetty. Häntä, reunoja ja päätä täytetään kylmällä vedellä. Kuinka keittää - poistaa vaahtoa ja laakeria, koko sipulia ja paprikaa. Puolen tunnin kuluttua keittäminen suodatetaan, neljän perunan kuutioja, kaksi porkkanaa ja sipulit asetetaan siihen. Noin 15 minuuttia myöhemmin, kolmannes perunoista poistetaan, puristetaan soseessa ja palautetaan pannulle, niin että suomalainen kala-kala kerman kanssa tulee tiheämmäksi. Samassa vaiheessa täytteet asetetaan. Kun maljassa on pieni määrä liemi, hienota 2 lusikallinen jauhot suolalla ja pippurilla. Massa kaadetaan yhteiseen pannuun. Muutaman minuutin kuluttua lisätään lasillinen kermaa ja murskattua tilliä. Kun keittoa kastellaan vielä viisi minuuttia, se poistetaan tulesta ja syötetään pöytään.

Paistettua kalaa kalafilee suomeksi

Melko epätavallinen resepti. Kypsentää sitä suomalaista kala-, liemi- ja kala-keittoa, joka valmistetaan tähteistä, joissa asetetaan melko suuria kuutioita neljästä perunasta. Kun ne kiehuvat, paistinpannulla, jossa on sulatettua voita, paistettuja kvartsirenkaita kahdella sipulilla. Kun tulee läpikuultava - lisätään iholta vapautuvat fileet (300 g). Jälkeen minuutin voimakas paistaminen, sipulit lohen lisätään perunoihin. Viiden minuutin kuluttua litraa kermaa kaadetaan pannuun, ja viiden minuutin kuluttua suomalainen kala-keitto keitetään suolalla, pippurataan ja poistetaan levystä. Viisi minuuttia vaatimusta - ja voit kokeilla.

Suomen korva sulatetun juuston kanssa

Alkuperäinen resepti, välttää liemikastiketta. Suoraan pannulla valmistetaan raastettuja porkkanoita ja hienonnettua sipulia. Se kaadetaan kiehuvaa vettä, johon kolme viipaloitua perunaa putoaa. 10 minuutin kuluttua lisätään kolmasosa kiloista lohifileitä, raastettua juustoa (100 grammaa), pippuria ja suolaa. Kun kala on lähes valmis, kerma ja maito kaadetaan lasille. Sen jälkeen kala-keiton valmistelu suomeksi jatkuu vain 2-3 minuuttia. Tulee kaada kasveja ja soita perheen illalliselle.

Kalakeitto savustetulla kaloilla

Tätä vaihtoehtoa varten liemi keitetään kilogrammalta kala-keittoa. On parempi, ettet päätä ja ottaisi vielä punaisen kalan päitä ja jälkiä. Aromaan, kuten tavalliseen tapaan, pippurinkukka, laakeri ja sipuli viedään veteen yhdessä sarjan kanssa - voit syödä sitä kokonaan, voit silputtua. Karkeassa liemessä kiihdytetään hienonnettu sipuli ja purjo yhdessä kolmen perunan kanssa. Kolmannessa tunnissa syötetään savustettua lohifileää (300 grammaa, voit enemmän). Tuskin keitetään - tulipalo sammuu, lasillinen kermaa kaadetaan, suomalaista kalaöljykeittoa suolataan, sekoitetaan ja maustetaan tilliin. Tässä resepti, tärkein asia ei ole pitää keittoa tulessa liian kauan lisäyksen jälkeen lohta. Savustetussa muodossa se on erittäin huono ja voi hajota.

Säilykekala

Tämä vaihtoehto - niille, jotka eivät halua leikata ruhoja tai ne, jotka ovat epämiellyttäviä tuoksu tuoretta kalaa. Voit kokata keittokalaa ja suomalaista keittoa . Ruoan salaisuus on se, että sinun on otettava säilöruoka auringonkukkaöljyyn ja paista sipuli ja porkkana sitä. Lisäksi paahtamisen yhteydessä yhdistetään lamppu ja purjo. Öljy kana on sulautettu paistinpannu, vihannekset leikataan melko pieneksi, ja se on paahdettu punastumaan. Kala puretaan, luut heitetään pois. Keittotasavedessä heitetään kuusi perunaa, kun he ovat melkein kypsennettyjä, paistettua, pippuria ja suolaa, kalaa ja lasi kermaa lisätään. Melkein välittömästi keitto, jossa kalanpurkitetut ruoat poistetaan tulesta, maustetaan vihreillä (useimmiten vain appelsiinilla, mutta persilja ei ole tarpeeton). Jälkeen 10 minuuttia vaati, voit aloittaa illallisen.

Huomaa erikseen, että astian on suositeltavaa ottaa vaaleanpunaisen lohen öljyyn. Kuitenkin makrilli ei ole huono. Täällä on parempi olla saury - se on keitto "loached".

Suomalainen kalakeitto multivarquetissa: resepti ja sen toteutus

Ihmeellinen kokoonpano on pitkään osoittanut sen universaalisuuden. Suomalaisten reseptien käyttö on hyödyllistä. Kalafilee, joka on leikattu osiin, asetetaan kulhoon, joka on täytetty vedellä, ja monivarka on kytketty päälle 40 minuuttia sammutuksen yhteydessä. Ajastussignaalin jälkeen keitto suolataan ja pippuroidaan, perunat asetetaan, kerma kaadetaan - ja sama tila kytketään päälle vielä 40 minuuttia. Pian ennen ruoan päättymistä kaadetaan hienonnettua tilliä, ja jo palvelee pieniä paloja öljyyn.

Huomaa, että kuvattu menetelmä ei ole ainoa, jolla voit valmistaa kalakeittoa monivärisellä. Esimerkiksi savustettua kalaa sisältävä resepti voidaan myös helposti muodostaa. Hänelle jäähdytysjärjestelmässä perunoita, sipulia ja porkkanoita kypsennetään (tai paahto valmistetaan kahdesta viimeisestä, sitten lisätään viisi minuuttia ennen kuin mukulat ovat valmiita). Kun vihannekset ovat lähes valmiina, viipaleet savustettua lohtaa asetetaan, kerma kaadetaan, ja "Quenching" kytketään päälle vielä 7 minuuttia.