Kakku ilman munia - kasvissyöjille ja paasto

Taikinan on yksi kaikkein herkullisia makeisia, keksi ihmiskunnan. On epätodennäköistä, että löydät jonkun, joka välinpitämättömästi ohi uunituoreita piirakoita, kakkuja tai muffinsseja. Useimmat ihmiset uskovat, että onnistuneen testin tulisi käyttää sekoittamalla munia. Kuitenkin modernin keittiön tarjoaa erilaisia reseptejä, jotka voit valmistaa taikina piirakka ilman munia.

Helpoin resepti hiiva taikina ilman munat :

Kuivahiivaa (SP2) ja yksi rkl sokeria liuotetaan puoli lasilliseen lämmintä vettä. He (hiiva) on hyvä kiivetä.
Seulottu jauhot (yksi kilogramma) kaatamalla hiiva, kasviöljy (5-6 ruokalusikallista) ja vaivaa taikina. Se on okei mennä, niin jätä se puoli tuntia lämpimässä paikassa. Kun se on kasvanut kolme kertaa, rei'itetty häntä ja jättää vielä yhden tunnin ajan. Rehevistä veistää taikinan piirakoita tai piirakka tehdä mitään täyte. Ennen paistamista välittömästi antaa heille puoli tuntia laskeutua.

Pizza, keksit kakut hyvä resepti taikinan oluen. Jauhot (3-4 kuppia) hieroa pakkaus voita, sekoita, lisää sitten lämmitetään lämmin olut - hieman enemmän kuin lasi. Taikina tulisi olla elastisia, ei tartu käteen ja avautua hyvin. voit lisätä jauhoja tarvittaessa

Kun se voi olla hyödyllistä tällaiset reseptit?

Ensinnäkin että paasto ihmisille. Kakku resepti ilman munia voidaan vaatia ajan henkistä ja fyysistä raittiutta uskovia. Tämä ei tarkoita, että paistamisen ilman Skoromniy tuotteet ovat karkea ja mauton. Meatless ateriat voidaan valmistaa siten, että niiden maku ei tuota kaikkein hienostunut valmistuksessa, joita käytettiin eläinten rasvoja ja proteiineja.

On kannattajia kasvisruokaa, joka ei käytä eläinperäisiä tuotteita, kuten munia. Maailmassa on niin paljon kasvissyöjiä, ne muodostavat yhden kuudesosan maailman väestöstä.
Lisäksi on sairauksia, joissa käyttö munien rajoitettu, jos ei ole kielletty.

"Bezyaichnaya" leipomo vie arvoinen paikka modernin keittiön, puhuminen kirjakaupoista, jotka runsaasti reseptiä versioita.

Jos olet vaarassa kokata taikina ilman munia, voit korvata ne seoksella maissitärkkelys ja vesi nopeudella 1 rkl tärkkelystä 2 ruokalusikallista vettä. Vaikka jos yrität kakku ilman munia, se tuskin tuntea ero verrattuna leivonnaiset. Lisää vain munia tekee leivonnassa vaikeaksi ja laiha leivonnaisia ovat kevyitä ja ilmavia.

Valmistuksessa leivotaan ilman munia voi olla joitakin ongelmia. Harkita joitakin niistä.

1. Leivonta irtosi.
Tämä voi aiheuttaa liikaa nestettä tai sokeria, tai puute sideainekomponenttien (maissitärkkelystä tai kasviöljy)

2. Leivonta on osoittautunut epätasaisilla pinnoilla.
Syynä on se, että uuni on lämmennyt epätasaisesti tai ristikko uunissa tai vinossa muoto taikina asetettiin hyvin lähelle seinää uunin.

3. Halkeamia kuori.
Tämä virhe voi aiheuttaa pieni määrä nestettä testissä, joka on erittäin suuri uuni kuumennuslämpötila, liian vähän leivontaan.

4. kakku ilman munat on liian kuiva.
Tämä on mahdollista, jos paistoaika oli erittäin suuri, joilla on puute tai ylimäärä kasviöljy leivinjauhe.

5. Tuote on ratkaistu.
Näin ollen säädettyä ylimäärä margariini, leivinjauhe tai nestemäisiä.

6. kakku ilman munia ei propeksya.
Tämä tarkoittaa, että tuote on otettu pois uunista liian pian, tai laittaa taikinaan liikaa margariinia tai kasviöljyä, paljon vettä testissä.

7. ulkonäkö pie ilman munia näyttää kosteaa.
Tämä tapahtuu, kun uunia ei haluttu lämpötila on saavutettu, ennemmin sai kakku uunista, testi ei riitä leivinjauhetta tai sen säilyvyysaika on päättynyt.

Kaikki salaisuudet paistaminen ilman munia auttaa valmistaa ihania aterioita - kevyt, ilmava ja erittäin terveellistä. Älä pelkää kokeilla, sillä todellinen ruoanlaittoon - se on aina improvisaatio. Mutta improvisaatio perustuu tarkkaa tietoa tuotteen ominaisuuksia ja sen ominaisuuksia uuni. Psykologit sanovat, että jopa mieliala, jossa olet mukana ruoanlaitossa vaikuta makuun lautasen. Herkullinen tuoksu paistaminen, ennakointi herkkuja vaikuttavat paljon psykologinen ilmapiiri talossa. Ja tietenkin, sinun lemmikit kiitos noin herkullisia aterioita, on kuin mikä ilman munia, ja saat uusia taitoja valmistaa meatless ruokia.