Järvikalat pellava: miten valmistautua

Kala pellava (Siperian taimen) Lohi sellainen löytyy nopeasti jokien. Omalla elinympäristö Sakhalinsk Uralille. Se on hyvin samanlainen kuin lohen ja siian: ruumis kala terete, pieni suu terävät hampaat. Tämä vahva saalistaja, joka ruokkii asukasta järvien ja jokien ympäristöissä, usein saavuttaa 8 kg. Väri riippuu sen elinympäristö, usein korinväriset - vaaleanruskea, harvoissa tapauksissa - musta.

Liha makeanveden asukas tarjous ja mehukas, on Lenca saatu erinomaisia herkkuja. On monia alkuperäisiä reseptejä, kuten Hovsgol se poltetaan, vyalyat, kokki keittoa ja paista. Tämän tarjouksen ja mehukas kala osoittautua herkullisia keittoja ja kohokkailla. Mutta ensimmäinen kala pellava on jalostettu, perattu ja pestävä. Siperian taimen on hyvä jotain muutosta. Katsotaanpa hämmästyttäviä reseptejä saalistushinnoittelua vesiympäristön asukas.

suolattu Lenok

Tuotteet:

• taimen (1 kg);
• kaksi sipulia;
• Mustapippuria ja suolaa (maun mukaan).

Tässä resepti tarvitset tuoretta kalaa - sisäelinten kidukset ja asteikot eivät kosketa. Leikataan pieniksi paloiksi, nukkuu mausteet ja hienonnettua sipulia. Jätä marinoitua tunti. Jos rakastat suolattu, lisätä suolan määrän ja valotusaikaa. Tuloksena on suuri kylmä alkupala.

Kultakutri kalaa ja vihanneksia

Tuotteet:

• 1 kg taimen pernarutto;
• porkkanat;
• sipulit;
• pippuria;
• valkosipuli (3 kynttä);
• voita (50 g);
• majoneesia tai kerma (100 ml);
• mausteita maun mukaan.

Kultakutri gut kala, pese, leikataan paloiksi la carte, suola ja pippuri. Voit maku sitruunamehua (lisävaruste). Paista sipuli vihannes ja voita kunnes kullanruskeaksi, lisää porkkanaraaste, puristettu valkosipuli.

Lay paistaminen folio, rasvaa, laita palat kalan päälle "piilottaa" vihanneksia takki ja peitä majoneesia. Lämmitä uuni 150 ° ^{C: seen} ja paista puoli tuntia.

haudutettua Kultakutri

Kalat, joiden reseptit ovat niin erilaisia, se kääntyy pois ihanan maukasta ja tarjous muhennos.

ainesosat:

• 500 grammaa kalaa;
• olut (50 g);
• kasviöljy (20 g);
• Rusinat (30 g);
• etikka (5 g);
• sitruunan kuorta (5 g);
• suolaa, pippuria ja persilja palkki.

Burke Lencas on annosteltua kappaletta, ripottele suola, pippuri, etikka kaada - jättäen kylmässä puoli tuntia. Lisää seuraavaksi sitruunankuori, rusinat, olut, ja kasviöljyä. Keitä katettu 10 minuuttia. Tarjoile hienonnettu persilja.

Kala keitetty pellava

ainekset:

• 300 g tuoretta kirjolohta;
• porkkanat, sipulit;
• Vesi (lasi);
• persilja ;
• pippuria (30 g);
• hieman etikkaa;
• lavrushki pari lehdet ja hyppysellinen suolaa.

Gut, leikkaa paloiksi, laita syvään pannulla ja kaada kuuma vesi. Siellä myös lähettää kaikki edellä ainekset pesty ja viipaloidut. Sulje kansi ja keitä noin 10 minuuttia. Tarjoile perunoiden ja tuorekasvis salaattia.

Resepti mantelit ja punaviiniä

ainesosat:

• kala pellava (400 g);
• punaviini (50);
• voita (50 g);
• sitruunamehua (20 g);
• mantelit (50 g);
• nippu tilliä, mausteita maun.

Passeruem voissa hienonnettu mantelit, mausteita lisätään se, viini ja sitruunamehu - 2 minuuttia kiusannut. Seokseen, jossa mutterin leviämisen kalan osia ja kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Kun palvelevat ripottele tillillä. Kuvan alkuperäinen lautasen mausteinen maku on erinomainen lisä mihin tahansa pöytään.