Fettuccini sieniä ja kinkkua

Sana "fettucinen" Italian kirjaimellisesti kuin "nauhat". Fettuccine on yksi pastaruokia, suosittu roomalaista ruokaa. Se on tasainen paksu nuudelit kananmunasta ja jauhot. Käyttävät tyypillisesti yhden munan 100 g jauhoja. Se on laajempi kuin leveä nuudelit tagliatelle (perinteinen tyyppi pasta italialaisen Emilia-Romagnan, tarkemmin sanottuna pääkaupunki alueen Bologna). Usein syödä fettuccine kanssa nautapata tai broileripata. Fettuccine perinteisesti käytetty tuoreessa muodossa (kotona tai ravintoloissa), mutta voit ostaa kaupoista ja kuiva fettuccine. Usein keitetyt fettuccine sieniä ja kinkkua. Reseptejä eri joukko ainesosia, lähinnä mausteet. Näin voit muuttaa suunnittelua elintarvikkeiden ja antaa sille uuden maun.

resepti 1

Hieman mielikuvitusta, hieman aikaa ja vaivaa ja saat erittäin maukkaita lautasen fettuccine sienillä ja kinkkua jopa 8 henkilöä, tämä edellyttää tuotteet:

• 500 g kuivaa pastaa fettuccine.
• Cup voita.
• ½ cup hienonnettu sipuli.
• 0,5 kg tuoretta viipaloitu sieniä.
• 3 murskattu valkosipulin kynttä.
• 2 ruokalusikallista kuivattua oreganoa teetä.
• 2 ruokalusikallista kuivattua basilikaa teetä.
• 2 ruokalusikallista kuivattiin persilja teetä.
• 6 kinkkuviipaletta, leikkasi oman harkintansa mukaan.
• 1 ½ kuppi kermaa.
• 1 kuppi spagetti kastike.
• 1 teelusikallinen murskattua punainen paprika (valinnainen).

Koska fettuccine astian sieniä ja kinkkua valmistaa nopeasti, on samanaikaisesti mukana pastaa ja kastiketta. Makaroni keitetyt ja suodatetaan. Isossa kattilassa keskilämmöllä Stoke voita. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä pehmeiksi. Levitä sienet, oregano, basilika ja persilja. Pata, sekoittaen, kunnes neste sienet on haihtunut. Lisätty kinkku ja keitetyt jopa minuutteja 5. Kaada kerma ja kiehauta. Vähitellen lisätään spagetti kastike ja chilijauhetta, sekoittaen. Cook, sekoittaen, kunnes kastike on vähentynyt kolmasosa ja paksunee. Fettuccini tarjoillaan sieniä ja kinkkua, jossa esitetään kastike pastan.

resepti 2

Fettuccine pasta sopii hyvin parsakaali ja herneet. Näitä ainesosia voidaan käyttää tuoreita tai pakastettuja. 4 annosta fettuccine kinkkua vaatii seuraavat tuotteet:

• 500 g (1 pakkaus) fettucinen tai muna nuudelit.
• 6 rkl rkl voita.
• Cup hienonnettu sipuli.
• 2 kuppia keitettyä kinkkua, leikkaa suikaleiksi.
• 300 g jäädytetty vihreät herneet tai hienonnettu parsakaali (osittain sulatettu).
• 2 rkl jauhoja.
• 1 kuppi kermaa.
• Suolaa.
• Pepper.
• ½ cup raastettua parmesaanijuustoa.

Cook fettuccine tavalliseen tapaan (ei voi sulattaa). Vaikka nuudeleita keitetään isossa paistinpannussa, ruskista sipuli öljyssä pehmeiksi. Levitä kinkkua ja vihanneksia. Lisää jauhot, muhennos noin 3 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä, mutta ne eivät menettävät muotonsa. Vähitellen lisää kerma. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla, tarvittaessa. Valutettu pasta ja levittää niitä pannulla. Sekoitettiin kuumaan kastike, sirotellaan juustoa ja tarjoillaan välittömästi.

resepti 3

Tämä ainutlaatuinen resepti. Fettuccini sieniä, keitettyjä näin erottuvat epätavallinen maku ja tuoksu, joka saavutetaan johtuen tryffeliöljy. 4 annosta varauduttava tuotteet:

• ½ kuppi kuivaa valkoista sienet.
• 2/3 kupillinen kiehuvaa vettä.
• 250 g juuri valmistettua pastaa.
• 3 ½ ruokalusikallista tl suolaa.
• 1 rkl voita.
• Cup salottisipuli hienonnettuna.
• 110 g seosta, jossa on karkeasti hienonnettu sienet (Shiitake, Reishi Ering).
• 2 kynttä jauhettu valkosipuli.
• 2 tl kuivaa sherryä.
• 60 g parmesaanijuustosta.
• Cup kermaa (valinnainen).
• 1 tl hienonnettua tuoretta salviaa.
• Lusikka ½ tl mustapippuria.
• 1 teelusikallinen tryffeliöljy.
• Oksa salvia (lisävaruste).

Pestiin perusteellisesti sienet, muutos kulhoon, kaada 2/3 kupillinen kiehuvaa vettä, kansi kansi ja varattu 30 minuuttia veden dekantoitiin sienistä ja cup varattu myöhempää käyttöä varten. Siivu sieniä. Keitetty kiehuvassa vedessä 1 tl suolaa pasta 10 minuuttia tai kunnes al dente. Tyhjennä vesi pastan, varaus cup lientä. Isossa paistinpannussa keskilämmöllä Stoke voita. Lisää salottisipuli seos sienet, valkosipuli, sammutettiin 5 minuuttia sekoittaen usein. Leviäminen sienet, kaadettiin sherry ja kupit ¼ tl suolaa, keitetty minuutti tai kunnes neste höyrystyy. Vähennä lämpöä ja keskipitkällä. Lisää tahna, cup nesteen pasta, cup nesteen CEP, ¼ tl suolaa lusikka osan raastettua juustoa, kermaa, hienonnettu salvia, pippuri, sekoitettiin. Sirotellaan Tryffeliöljyllä. Tarjoile juusto ja hienonnettu salvia nappuloita haluttaessa.