Siitakesieniä: hyödyllisiä reseptejä

Faneille epätavallisia ruokia kiistaton löytö on tyypillinen japanilainen puu sieni, joka on nimeltään "sieni nukkuva Buddha". Legend on se, että munkit viljelijät häntä koputtaa puinen vasarat kastanja estää puun, jonka päällä on kasvua. Kaikki tämä tehtiin siitakesieniä (toinen nimi) varustettuja parantavan ominaisuuksia "nukkuvan rihmasto" ja Buddha.

Ja he saivat sen - parantavan ominaisuuksia puun sieni ainutlaatuinen. He tutkivat monissa maissa, kuten Euroopassa ja Yhdysvalloissa, ja tunnusti hyödyllistä ja arvokasta löytö alalla biokemian. Tutkimalla rakennetta siitakesieniä, tutkijat ovat havainneet polysakkaridi "lentinan", joilla on kyky torjua kasvaimia, ja "sieni haihtuvia", jolla on ominaisuuksia taistelu erilaisia viruksia, jo ennen aidsia.

Myös siitakesieniä voidaan käyttää lisäaineena elintarvikkeiden ylijäämän takaisin kolesterolia ja edistää normalisoitumista ruumiin kokonaisuutena. Johtuen ihmisravinnoksi tämän tuotteen kasvaa koskemattomuutta, sillä on suotuisa vaikutus vatsat vaikuttaa haavaumia, normalisoi verenpainetta. Tämä sieni - hyvä immunostimulant, joka ei ole analogit meidän kasvisto. Hänet tunnustettiin tehokkaasti täydentää torjunnassa vilustuminen ja erilaisia tulehduksia.

Kuitenkin, se ei ole pelkästään suositeltavaa yskää ja vilustuminen, se auttaa alentamaan veren sokeria, ja siksi käyttökelpoisia diabeetikoille, jopa insuliinista riippuvainen muodossa. Tietenkin, sienestä - sienet luotu luonteeltaan (ja ehkä jopa Buddha) säilyttämiseksi ihmisten terveyttä. Sieni voidaan käyttää myös yhdessä valtava määrä erilaisia lääkkeitä hoidon parantamiseksi, mutta joka tapauksessa sitä ei voida yhdistää aspiriinia ja tinktuura ja ukonhattu.

Vaikka hän ei ole myrkyllistä ominaisuuksia ja ei ole säteilyn vaikutusta, on olemassa joitakin VASTA Älä käytä raskaana sieniä, alle 5-vuotiailla intoleranssista sieni mies.

Siitakesienet erilaisia ruokia

Sieniä käytetään paitsi lisäaineina. Valtava suosio kokit Aasian eri ruokia. Epäilemättä ensimmäinen ruokia käyttäen sientä ilmestyi Japanissa, jossa puu "parantaja" syntyi. Mutta vuosikymmeniä myöhemmin, kun sieni on tullut maailmankuulu, maailman keittiö alkoivat kilpailla taidetta tehdä sitä.

Jos ostit siitakesieniä, miten ruokaa se löytyy keittokirjoja itämaista ruokaa tai Internetin kautta.

sienikeitto

Shiitake tarvitaan liota 40 minuuttia, sitten keitä noin tunti ja lisää perunat. Tällä hetkellä hienonnettuna porkkanat ja sipulit spassirovat. 10 minuuttia ennen loppua ruoanlaiton lisätä sienikeitto vihanneksia, laita laakerinlehti ja kaada 2 isoa ruokalusikallista soijakastiketta. Tarjoile tilli ja raastettu tofu juustoa.

Nuudelit siitakesieniä

Muna nuudelit keitetään suolavedessä ja anna jäähtyä keittämisen jälkeen ja 2-3 minuuttia. Kuumalla pannulla laittaa silputtua sipulia, inkivääri ja valkosipuli purista. Sekoita soijakastike ja pari viipaletta pippuri ja 2 teelusikallista sokeria. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, lisätään lasilliseen vettä, joka ei ole palanut.

Kun kaikki varovasti paahdettu, lisää siitakesieniä, kuutioiksi. Paista enintään kaksi minuuttia. Jos mahdollista, lisätä uusia tai jättää pak Choy (ellei saatavilla, älä huoli). Nuudelit pannulle. Älä poistaa lämpöä, sekoita - lautasen on valmis.