Domlyama: resepti Hearty

Uzbekistanin keittiö on kaksi erilaista ruokia: Basma ja domlyama. Resepti tarjoaa käyttöön samat ainesosat kuin ensimmäisessä ja toisessa lautasen. Tämä vihanneksia, lihaa ja mausteita. Mikä on ero? Ero valmistusmenetelmän. Basma valmistautuu pari vähän, t. E. Kaikki tuotteet sijoitetaan kylmään kattilaan ja jo olemassa muhennos omassa mehua. Paahtamalla vihanneksia ja lihaa - yhteinen piirre domlyama ruokia, resepti jonka esitämme tässä artikkelissa. Järjestää kodin ilta itämaisia ruokia.

Domlyama: resepti Uzbekistanin

Valmisteluun tämän domlyamy tarvitset:

• noin 1,5 kg lammasta (voidaan pitää massan ja liha luista);
• kurdjuchnyj rasvaa tai hyvä kasviöljy - lasi (200 ml);
• puoli kiloa sipulit;
• 1 kg peruna;
• pari tomaatit;
• useat johtajat valkosipulia;
• cayenne Chili Peppers - 1 yksikkö;
• mausteita, yrttejä, suolaa.

Teknologia ruokien valmistukseen Domlyama

Resepti perinteisesti liittyy käytön pata. Se valmistetaan lähes kaikki kaikkein herkullisia ja kuuluisa ruokia itämaisia ruokia. Domlyama ole poikkeus.

1. vaihe

Kazan tuleen, paloitellaan lampaan rasvaa ja heittoja. Paista puolelta, kunnes kunnes se alkaa tippuu. Jos käytät perinteisten öljy, se on hyvä lämmittää. Häntä menemään sinertävä savua. Vyzharki rasvasta voidaan jättää öljy, mutta voit vetää sen pois. Ne ovat hyvä välipala kun valmistellaan domlyama.

2. vaihe

Leikkaa noin suuria paloja, 150 grammaa sipulirenkaita silppua porkkanaa - baarit hieman vinosti paksuus sormen, tomaatit - renkaat, perunat isoiksi paloiksi. Jos pieni, voit jättää kokonaisuudessaan.

kolmannessa vaiheessa

Liha upota keittimen kuumaan öljyyn. Nopeasti sekoita. Sen pitäisi napata hieman. Peitä kattila kannella, sytyttivät keskitasolle. Lammasta on paistettu 10 minuuttia. Välein kaksi tai kolme minuuttia, se täytyy sekoittaa.

Vaihe 4

Liha on aika lisätä porkkanat ja sipulit. Jatka paistamista. Sipulit pitäisi olla avoimia ja antaa mehua. Laita laakerinlehdet, valkosipuli, paprika.

Vaihe 5

Laita suuri vedenkeitin tomaattia, niillä on myös pieni paista sammuvia. Eivät häiritse. Mausta suolalla, laittaa mausteet (voit ottaa perinteisen kumina ja mustapippuri). Päälle kaikki luovat perunat. Kaikki domlyama resepti joka osoittautui helpompaa kuin odotettiin, ei enää vaadi toimenpiteitä. Jää vain odottamaan keitetyt perunat. Tästä tyköistuva kansi on osoittautunut, vähennämme palo astia ja jätä viruu 1,5 tuntia.

Loppuvaiheessa

Mikä on hylly domlyama? Resepti valokuvista voit nähdä ruokalaji, joka nyt kuvataan. Liha saadaan lähes haudutettu, helposti putoaa luut. Luke on lähes ole näkyvissä. Porkkanat pitäisi olla hyvin pehmeä ja keitetty. Perunat kirjaimellisesti murenee koskemasta. Kaikki ainekset olivat viruu useita paksuja kastiketta. Kun ateria on aseteltu iso lautanen, huipuksi on koristeltu haudutettu valkosipulilla, pippurilla ja ripottele päälle hienonnettua kasviksia. Domlyama - runsas ja ravitsevaa ruokalaji. Erityisen hyvin kylmänä vuodenaikana. Tarjoilevat leipää voi.