"Chakhokhbili kanojen" - paras gourmet aterian

Georgian keittiö - yksi rikkaimmista maailmassa. Siinä löytyy paljon erilaisia ruokia sekä lihaa syövillä ja kasvissyöjille. Yksi tärkeimmistä piirteistä Georgian keittiö on, että ne ovat kaikki erittäin tuoksuva, maustettu erilaisia yrttejä ja mausteita. Lisäksi georgialaiset valmistelussa salaatteja ja leikkeleitä ja lämpimiä ruokia haluavat lisätä saksanpähkinöitä heille mikä tekee kaikista suolaiset maku. Näyttävin ja värikkäitä ruokia Georgian ruokia ovat liha- ja kasvispata tai paistettuna vihanneksia, kuten: "Chakhokhbili kanojen," 'Odzhahuri', 'Chanakhi' jne yhdistelmä lihaa ja vihanneksia sekä mausteet ja yrtit antaa nämä ruoat ikimuistoinen tuoksu ja maku, joka pysyy pitkään muistin.

"Chakhokhbili" - kansainvälinen keittiö

Huolimatta siitä, että "Chakhokhbili kanojen" on perinteisesti Georgian juuret, mutta se on jo pitkään ollut kansainvälinen ruokalaji. Se voidaan nähdä valikossa lähes kaikkien Venäjän ravintoloissa. Se on suosikki lautasen monia kotiäidit alueella asuvan entisen Neuvostoliiton. Jokainen kokki tuo resepti "Chakhokhbili kanojen" tarkistuksia. Jotain lisätään ja jotain poistetaan. Jotkut pitävät sitä mausteinen, mutta joku hieman makea. Joku lisää viiniä, ja joku - liha liemi. Jotkut eivät lisää nestettä sisältöä muhennettujen vihanneksia mehua.

"Chakhokhbili Kana". Klassinen resepti

Välittömästi haluamme todeta, että tämä kuuluisa Georgian ruokalaji alunperin valmistettu lihasta fasaani, mutta ajan kanssa se korvattiin kanaa.

Joten, mitä meidän on valmistella ruokalaji:

• 1 iso kana (1-1,5 kg);
• 2-3 paprikaa;
• 2-3 sipulia;
• 1 kuuma pippuria;
• 2-3 tomaatit;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 100 g puolimakea punaviini;
• korianteri (lähivalot);
• öljyä tai voita;
• mausteet: mustapippuria, sahrami Imeritinskaya, humala-suneli, suola.

valmistusmenetelmä

1. Kana jaettu pieniksi paloiksi, pestä ja kuivata hyvin paperipyyhkeillä.
2. Sipuli ja paprika leikataan puolirenkaista, tomaatit, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Valmistella "Chakhokhbili kanojen" tarvitsemme valurauta paistinpannu paistokasari ja tavallisia, jota käytit paista vihanneksia. Kattilaan ja laittaa tulen lämmittämiseen. Älä lisää öljyä laittaa lihapaloja ja paista keskilämmöllä, kääntämällä jatkuvasti.
4. Pannulla ja laita tuleen, Sulata voi sitä tai kaada vihannesten ja paista hienonnettu sipuli renkaat kunnes ne ovat kullanruskeita. Kun kana lopen molemmin puolin, lisää sipuli siihen, ja vähennä lämpöä. Sitten paistinpannulla paista hienonnettu paprika ja puoli-renkaat lisäävät myös kana.
5. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja laita kattilaan kana ja loput kasvikset. Kaikki sekoita hyvin, lisää viini ja lisätä lämmön haihtua alkoholia. Sen jälkeen kansi, vähennä lämpöä ja kypsennä ruokaa 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen avaa kansi ja hyvä kausi, lisää murskattu valkosipuli ja hienonnettu vihreät. Kaikki uudelleen sekoita ja poistaa lämpöä. Annetaan seistä 5-7 minuuttia, sitten voidaan syöttää taulukon, ennen ripottele yrttejä.

"Chakhokhbili Chicken" kuva, joka näkyy, melko helppo valmistaa. Se ei vaadi paljon vaivaa.

Kokki rakkaus - syö ilo!