Cayennenpippuri - välttämätön mausteita

Monia ruokia ei voi valmistaa täysin ilman tällaisia mausteet kuten chili. Tämä mauste tunnetaan myös toisella nimellä - "Chili". Vuosisatojen se oli arvostettu lähes painonsa kultaa ja on nyt saatavilla kaikille. Joissakin ruokia, kuten Meksikon ja Intian, tuskin koskaan tehdä ilman sitä. Tämä kasvi perheen Solanaceae perin vain viljelty Etelä-Amerikassa. Tähän mennessä teollisessa mittakaavassa tämä pippuri on kasvanut trooppisissa maissa, mutta jotkut lajikkeet viljellään menestyksekkäästi Venäjällä. Monet kasvavat paprikat kotona ikkunalaudalle. Tämä kasvi on haarautunut varret, lehdet peitetty elliptinen, harvoin yli 60 cm korkeudella. Kukinta valkoisia kukkia (joskus violetti paikkoja). Hedelmät - marja siemenkodista hobotovidnoy tai pallomainen muoto.

lajittelee

Monet puutarhurit kasvatetaan niiden tonttien cayennenpippuria. Miksi kutsutaan tietyn erilaisia kasvi, monet eivät tiedä, mutta maailmassa on luokittelu, jonka avulla voimme määrittää sen lajeja.

"Habanera" - yksi kuumimpia paprikat. Sen hedelmät ovat pyöreähköt ja ryppyinen. "Cayenne" - on pieni palkoja. "Lintuperspektiivistä" - akuutti-kulma ohut pippuria. "Jalapeno" - on laajennettu hedelmiä keskikokoinen. "Serrano" - eroaa hieman mausteita muistuttava luoti. "Poblano" - iso hedelmiä keskikokoinen mausteinen. "Anaheim" - eroaa muiden lajikkeiden pitkä, suuret hedelmät ja melko mieto maku.

rakenne

Kuuma punainen chili on erittäin pistävä maku, joka antaa hänelle alkaloidi kapsaisiini. Sen sisältö eri lajikkeita tämän sadon vaihtelee suuresti. Näin ollen, esimerkiksi, cayennepippuri , sen konsentraatio on niin suuri, että mehu aiheuttaa kemiallisia palovammoja ihon ja limakalvon. Monissa Chili sisältää C-vitamiinia palot on karoteenia, B6-vitamiinia, rasvaa ja öljyjä, sokeria, mineraaleja (rauta, kalium, rikki, fosfori, magnesium). Tätä tuotetta käytettäessä, on tietoinen siitä, että epäkypsä hedelmä sisältää ravinteita on paljon vähemmän kuin täysin kypsiä. Punainen paprika ei voida kutsua kaikkein vähäkalorinen elintarvikkeet, koska 100 g sisältää 40 kaloria, mutta käytännössä hyvin harvat ihmiset syövät sitä suuria määriä.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Punainen paprika lisäksi sen ravintoarvo on parantavia ominaisuuksia. Sen käyttö lääketieteessä läsnäolon vuoksi palavan kapsaisiini. Se on valmistettu tinktuurat, uutteet, voiteita, joissa on lämmittävä ja paikallisesti ärsyttävä. Pepper on immunostimulatorinen ominaisuuksia. Kapsaisiini suosii tuotantoa endorfiinien, joka antaa paremman suojan stressiä ja väsymystä. Tämä aine pystyy absorboivaa materiaalia, kuten P-neuropeptidi, joka johtaa kipu impulsseja pitkin hermopäätteitä. Johtuen valmistettuja paprika on kipua lievittävä vaikutus. Nämä lääkkeet käytetään sairauksien tuki- ja liikuntaelinten, lihas- ja nivelkivut. Heillä on yskänlääke ja kuumetta vaikutus vilustuminen. Pippuria stimuloi ruoansulatuskanavan, lisää ruokahalua, nopeuttaa aineenvaihduntaa. Se on myös loislääkeresistenssin ominaisuuksia.

Käytetään kosmetiikassa

Se on viime aikoina tullut hyvin suosittu käyttää punaista paprikaa ja kosmeettisia menettelyt. Hänen tinktuurat ja otteita käytetään parantamaan ihon verenkiertoa, edistää hiusten kasvua ja vahvistaa kynsien. Lämpeneminen ja ärsyttäviä ominaisuuksia pippuria torjunnassa käytetyt selluliittia. Monet kosmeettiset yritykset tuottavat tehokkaita voiteita, jotka koostuvat otteet hedelmistä tämän kasvin.

Vasta

Cayennenpippuri ei ole suositeltavaa käyttää ihmisille, joilla mahahaava tai gastriitti, koska se aiheuttaa usein paheneminen näitä sairauksia. Sitä ei myöskään ole suositeltavaa käyttää tätä tuotetta (varsinkin suurissa erissä) niille, joilla on korkea verenpaine. Usein käy niin, että kuuma punainen paprika johtaa polttaa ruokatorven limakalvoa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää maitoa, keitettyä perunaa tai riisiä ilman mausteita.