Appelsiinimarmeladi

Klo kiehuu hunajaa tai siirappia marjoja tai hedelmiä hyytelö tilassa saada elintarviketta, jota kutsutaan hilloa. Massa voi olla homogeeninen (soseutetun hedelmät) tai käsittävät kappaletta hyytelö siirappi. Maku Tuotteen määräytyvät valitun lähtöaineita. Se voi olla mansikka mandariini tai appelsiini marmeladia, hilloa kvitteni, vadelma tai herukka. Kypsyysaste tuotetta ei käytetä pitkään. Hillo, joita käytetään ruoan tahansa jälkiruokia. Esimerkiksi paahtamiseen aamiaisen tai leivontaan toimitetaan jäätelö, jogurtti, rahka tai rahka massa. Johtuen hyödyllisten aineiden sisältämien hillon (vitamiinit ja kivennäisaineet), normalisoi aineenvaihduntaa ja ruoansulatuskanavan mikrobisto.

resepti 1

Varastointiin lopputuotteen on valmis kontit (lasipurkkeihin parempi) höyryn sterilointi tai ilmaa, ja sitten ne on aseteltu valmiina appelsiinimarmeladi. Resepti edellyttää pitkän kiehuva appelsiinit.

ainesosat:

• 850 g oranssinväristä valmistettu: pestä, puhdistaa, poista siemenet ja valkoinen ydin, leikattiin viipaleiksi, joiden paksuus on noin 3 mm viipaleet jaettu segmentteihin;
• 1 sitruunan kuori hienoksi hangataan ja sekoitetaan mehu;
• 6 lasit vettä;
• 1,5 kg sokeria.

Pieni tasopakastimessa jäähdytettiin. Levisi valmistettu appelsiinit ruostumattomasta teräksestä pannulla. Lisää kuori ja sitruunamehu, kaada vesi. Laittaa vahva tuli ja antaa kiehua, keitä 10 minuuttia Vähennä tulipalon, keittämistä jatketaan nopeasti sekoittaen, 40 minuuttia tai kunnes appelsiineista tulee hyvin pehmeä. Ja lisätä lämmityksen seos saatettiin kiehuvaksi. Jatkuvasti sekoittaen, kaada sokeri. Keitetty, lakkaamatta puuttua, kunnes väri tummenee, noin 15-20 minuuttia. Lämmitystehon kiehu- misen välttämiseksi. Tarkista valmius jam: levitä tl seos on jäähdytetty levy, ja 30 sekunnin jälkeen sitä kallistetaan. Seoksen tulisi olla pehmeä geeli, joka liikkuu vähän. Jos tukos neste ja virtaa helposti, se ei ole valmis, jolloin keitto- prosessi jatkuu. Valmis appelsiinimarmeladia on levinnyt pankit, pastöroitu ja tiukasti rajattu. Säilytä jääkaapissa enintään 6 kuukautta.

resepti 2

Homogeenisen appelsiinimarmeladi, sose ennen keittämistä hierotaan seulan läpi. ainesosat:

• 550 g valmistettua (kuoritut, viipaleina) oranssi;
• 1 sitruuna (käytetään vain mehu);
• 1,4 litraa vettä;
• 1,1 kg sokeria.

Appelsiinit leikattiin levyksi, joka julkaistiin mehu sekoitettiin yhdessä paloja hienonnettu monitoimikoneessa kunnes saadaan homogeeninen massa. Hiero sitä siivilän läpi ruostumattomasta pannulla raskas pohja. Leikata kuori (vain ulkokerros, valkoinen sisällä puhdista ulos) hyvin ohuiden nauhojen (kuten vastaa) ja lisättiin potin. Kaada sitruunamehu ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Vähentää lämpöä ja keitä puoli tuntia, kunnes kuori tulee erittäin pehmeää ja seos vähennetään puoli. Tulipalovaaran, lisää koko ajan sekoittaen kunnes se on täysin liuennut sokeri. Keitä 10 minuuttia, vaahdon poistamiseksi pinnalta. Levitä tuote lusikka kylmä levy ja pantiin jääkaappiin. Jos appelsiinimarmeladia tulee kuin hyytelöä, hänen pysäkki ruoanlaitto, anna jäähtyä ja pantiin steriloida purkkeihin.

resepti 3

Kokki tukos appelsiinit pektiiniä (geeliytyminen ja rakenne-polysakkarideja). ainesosat:

• 4 kuppia kuorittuna ja viipaloituna appelsiinit (heittää siemenet, kuori ja ydin);
• 4 kupillista valkoista sokeria;
• 1 pussi kuivaa pektiiniä sekoitettiin cup sokeria (otettu mitatusta ruoanlaittoon tukos).

Aseta valmistettu appelsiinit ruostumattoman pannulla raskas pohja. Lisää ruokalusikallinen yläosan kanssa sokeri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä. Kaada koko ajan sekoittaen kunnes se on täysin liuennut, kaikki sokeri. Keittämistä jatketaan sokerin ja appelsiinien lämmöllä minuuttia 5. Lisää pektiiniä ja sokerin seosta ja sekoitettiin, kunnes se liukeni. Cook minuuttia 2. Tarkista valmiutta tehdyn tl hilloa kylmälle levylle. Jos se paksunee, niin voit panoroida poistaa lämpöä ja jäähdyttää 5 minuutin Valmis appelsiinimarmeladia levisi steriloitu purkit, lisäämättä hieman yli senttimetrin reunaan. Pastöroitu ja suljettuina. Säilytä jääkaapissa.