Serge Markovich: elämäkerta, henkilökohtainen elämä, reseptit

Serge Markovich - tunnettu ravintoloitsija, keittiömestari ja kirjoittanut useita keittokirjoja. Hän esiintyy säännöllisesti televisiossa, mestarikursseja, ja järjestää juhlia, johtaa ryhmä "VKontakte".

elämäkerta

Kaupungin Kragujevac Serbia 10 heinäkuu 1970 syntyi tulevaisuudessa kokki Serge Markovich. Hänen elämäkerta ei ole liian merkittävä. Hänen oikea nimensä on saatu Serbiassa - Serdzhan. Hän työskenteli kokkina ravintoloissa eri maissa. Nimi Serdzhan ulkomaalaisille varsin monimutkainen ääntäminen, joten ihmiset ympäri alkoivat kutsua häntä Serge. Jokaisessa maassa, jossa hän työskenteli, Markovic oppinut kokki ruokia italialaisia ruokia. Nimi Serge Markovich tunnetaan Espanjassa, Italiassa, Bulgariassa, Kreikassa, Kanadassa, Montenegro ja tietysti Venäjän.

Työskentely Kanadassa Serdzhan sai merkittäviä palkintoja siellä "Golden Kauha".

Vuonna 2005 Markovic muutti Moskovaan ja avasi ravintolan täällä. Koska Serge rakastaa kalaa ja äyriäisiä ravintola on nimeltään "Wild Sea". Vuonna 2011 ravintola oli suljettu. Nyt useimmat ravintoloitsija voidaan nähdä televisiossa kuin ravintolassa. Hän johtaa kulinaarinen siirto "Kitchen TV" kanavat "kartano", "Metsästys ja kalastus". Monet ihmiset tuntevat hänen show "Taakka lounasta" ja "Kypsentäminen Serzhem Markovichem".

Sen vuoksi, että päällikkö ja kolme keittokirjoja.

Ravintola "Wild Sea"

Serdzhan rakastaa kalastaa. Hän kypsentää sitä jatkuvasti. Kun kävijät tulevat ravintolaan, Serge opetti heitä kokki kala aivan huoneen levy. Hän valmistautui vierailijoille pitkin muutamia reseptejä täällä ja istuvat ne pöydässä hallissa, aterioita, ne vain kokki yhdessä. Syödään tuoreita ruokia, tietenkin, ilo ja ruokahalu.

Markovic - ammattilainen valmistaa Välimeren ruokia. Hän rakastaa vihanneksia, terveellistä ruokaa, yksinkertainen reseptejä. Työskentely Ravintolan kokki samalla antoi oppitunteja italialaiseen ruokaan. Oppitunnit pidetään omassa ravintolassa.

Henkilökohtainen elämä

Hänen henkilökohtainen elämänsä Serge sanoo hieman vastahakoisesti. Massat ei edes tiedetä, onko hänellä lapsia. Tiedetään, että ravintoloitsija ja keittiömestari oli naimisissa naisen nimeltä Natalia. Yhdessä he avasivat ravintolassa "Wild Sea", joka on valmistettu yhdessä siellä. Natalia - kirjailija. Nyt he ovat lähteneet.

Menestyksen salaisuus

Monet katsojat säännöllisesti katsomassa kulinaarisia esityksiä Serdzhan lahjus ei ole niinkään reseptejä, jotka olen kokki jakautuu sen luonnon viehätys, epätavallinen aksentti. On mielenkiintoista nähdä, miten Serge Markovich valmistellessaan erikoisuuksia luonnossa. Grilli kokki osaa käyttää kuin mikään muu - hän tuntee kaikki vivahteet ja salaisuuksia.

Yksi tavoitteista Serge työtä - jotta suosittu Serbian ruokaa, erityisesti opettaa toisia kokata ja istuttaa rakkautta kalaruokia. Käytössä useilla mestarikursseilla, joka pitää päällikkö hänen vapaa-ajallaan, hän usein annetaan etusija kalaruokia.

reseptejä

Joten mitä on niin erikoista astiat, jotka valmistetaan Serge Markovich? Hänen reseptit ovat yksinkertaisia ja suurin osa asukkaista Venäjän.

Ruoanlaitto näitä reseptejä ei vaadi erityistaitoja tai paljon vapaata aikaa. Kuka tahansa voi varmasti kokata itse ainakin osa hänen allekirjoituksensa reseptejä.

korva

Valmistella oikealla korvalla, kannattaa ensin keittää liemi oman kodin mausteita ja juuret. Tätä tarkoitusta varten sopivia sipuli, porkkana, persilja, pippuri ja muut.

Kun juuret prokipeli, liemi suodatetaan, laita se noin 2 tai 3 kiloa puhdistetaan, leikataan suuria paloja, suolattu kala. Se soveltuu parhaiten keittoa Pike, Laboratoriosäiliöt, ahvenia. Lisää pannulla hienonnettu juuret ja keitä kala liemessä kunnes se on valmis.

Jotta lautasen erityinen "ravintola" maku ennen ateriaa voi kaataa potin 0,5 samppanjaa lasia, lisätään 3 sitruuna ja mauste persilja.

Salaatti "espanjalainen" papuja

Valmistella tätä salaattia reseptin Serge Markovich tarvitset seuraavat ainesosat:

• Pekoni - 200 g
• Hamon - 200 g
• Oliivit syöpyneet - 2-3 kpl.
• Kaprikset - 1 rkl. l.
• Valkosipuli - 7 tai 8 neilikka.
• Vihreitä papuja - 0,5 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kypsiä tomaatteja - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 100 ml.
• Viinietikka - 60 ml.
• Suolaa, mustapippuria.

Siirrymme valmisteluun Espanjan salaatti:

1. Leikkaa pekoni kuutioiksi, täsmää kulhoon ja lisää kinkku viipaleiksi.
2. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyä ja paista pekonia Jamon.
3. Hienoksi leikattu sipuli, laita salaatti kulhoon. Lisää oliivit, silputut tomaatit, kaprikset ja murskattu valkosipuli.
4. Pavut ja pari lusikkaa vettä ja lisätään pannulla pekoni passeruem noin 10 minuutin ajan.
5. Paistettu, protushennye tuotteet lisäävät salaatti kulhoon. Sekoitamme, suola ja pippuri salaatti.
6. Salaattia valmis, ja se voi palvella.

Kanalinnut, paahdettu hasselpähkinä savi

Tämä hieno resepti Serge Markovich oppinut italialaisia ruokia, joita hän rakastaa niin paljon ja jotka ovat riippuvaisia tulevina vuosina. Vaikka se ei ole saatavilla useimpiin asukkaiden suurissa kaupungeissa, mutta jos onnistut saamaan käsiinsä teeren, sitten kokki sitä tässä resepti ja et tule pettymään. Resepti on ihanteellinen metsästäjät. Cook tämän lautasen suositellaan metsässä, luonnossa.

valmistus:

1. Hasselpähkinöitä Kuori ja keitetään kattilassa. Tyhjennä vesi.
2. Nyt perattu, kynitty ja pesty ruho metsäkanalinnut tarvitse lisätä suolaa sisälle ja ulos.
3. Sisällä lay siipikarja keitetyt pähkinät ja ommella thread vatsa.
4. Kääri teeri joka puolelta lähtee luonnonvaraisten mustaherukka ja vaahteran lehdet, takki epälikvidin savi ja laittaa hiilet tulen paahtaa.
5. Halukkuutta ruokia määritellään seuraavasti: kun savi on kuivaa, alkavat halkeilla ja pudota osat lintujen - grouse valmis.

tulokset

Serge Markovich - ihana kokki, ravintoloitsija, on laajalti tunnettu Venäjällä ja ulkomailla. Reseptejä hänen ruoat ovat yksinkertaisia ja omaperäisiä.

Serge loistava kokki kenttäolosuhteissa, grilli, ja hänen ruoanlaitto vinkkejä todella avulias ja aina merkitystä. Serge Markovich - mestari omalla alallaan, joten hänen ruoat ovat aina suosittuja niille, joille ne ovat kypsiä, ja työpajat pomo nauti yhtä suurta menestystä.